Cooking կծու կանաչ պոմիդոր Վրաստանի ինքնուրույն

Վրացական խոհանոց եղել հայտնի վերացման բուսական delicacies. Կարեւոր բաղադրիչ է այս խոհանոցում զբաղեցնում են լոլիկ, որոնց ստիպում են գերազանց նախուտեստներ եւ թթու. Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ կանաչ պոմիդոր վրացերենով աղաջրում: Ուտեստ սնվում է մսի եւ ձկան delicacies, ինչպես նաեւ անկախ սառը խորտիկների.

Առաջին մեթոդը

Ծով: լիտր ջուր, 50 գրամ շաքար, աղ եւ քացախ:

Բաղադրությունը `ա կիլոգրամ կանաչ լոլիկ 5 սխտոր մեխակ, գինձի սերմերի (թեյի գդալ), երկու գազար, սամիթ եւ cilantro.

Advance prosterilizuem բանկերին, իսկ ներքեւի պառկել կտրտած սխտոր հետ դեղաբույսերի. Եթե լոլիկ են չափազանց մեծ է, ապա դա ավելի լավ է կտրել է երկու մասի, եւ դրեց մի կոնտեյներ. բանջարեղեն ավելի տարածված շերտ գազար: The շերտերի փոխարինողը.

Եփում լրացնել Թարախապալար եւ լցնել այն բանկա: Հետագա կոնտեյներ ստեղծվել է մի pot ջրի եւ մանրէազերծել կրկին հինգ րոպե: Պատրաստի կանաչ լոլիկ Վրաստանի, գլանվածք մինչեւ մի բաժակ կոնտեյներով, թողնելով մի մութ տեղ: Այն կարող է պահվում է սառնարանում:

Երկրորդ ճանապարհը: թթու կանաչ պոմիդոր է վրացերեն բանջարեղենով

Բնօրինակը տեսականի տարբերվում կծու համը, փորձում է եփել այն մատչելի բաղադրիչների. Բաղադրիչները: կանաչ լոլիկ, կաղամբ, գազար (երկու կիլոգրամ), պղպեղ (առնվազն երեք կիլոգրամ); մաղադանոս, սամիթ եւ նեխուր (գերան):

Լրացնելու համար: Salt (500 գրամ) եւ 10 լիտր ջուր:

Եթե դուք դա անել մեկ գալոն ջրի, ապա, համապատասխանաբար, կպահանջի ավելի քիչ ուտելիք. Պատրաստել է խոր ամանի եւ հալածանքները. Բոլոր բանջարեղեն են մանրակրկիտ լվացվեն: Մենք կտրել պոչը պղպեղ, գազար, peeled, կտրել մեջ կաղամբ է 8 կտոր.

Կարողությունների լցնել եռացող ջրի մեջ, դրել է ներքեւի մասում Կանաչների (դուք չեք կարող կտրել այն) եւ պատրաստված սննդամթերքներ (շերտ): Լրացնել բանջարեղեն սառը լրացման, սահմանված գագաթին այն ծանր բեռը: Մենք պահպանել չորս օր է մի սենյակում, ապա պահելու մի զով տեղում, եւս 20 օրով:

Երրորդ բաղադրատոմսը: կանաչ լոլիկ վրացերեն (մարինացվ)

Արտադրանք կիլոգրամ լոլիկ (կանաչ), հաղարջ տերեւները (5 հատ), սոխ (3 հատ), տաք պղպեղ (2 պատիճ) Lavrushka (4 տերեւ), պղպեղ (տասը հատ) 10, մեխակ Bud, քերած ծովաբողկ (ըստ ցանկության), եւ սամիթ սերմեր:

Մարինադ: լիտր զտած ջուր, շաքարավազ (100 գրամ), քացախ (50 մլ), աղ (4 խոշոր գդալներ):

Ստերիլիզացված կոնտեյներներ սահմանված լոլիկ, նրանց թվում գրառումը թակած սոխ օղակները, բոլոր համեմունքների եւ հաղարջի տերեւներ: Ընդգրկում է ծանր բեռի ու թափել է լուծում. Պահեստավորել է նկուղում.

Չորրորդ բաղադրատոմսը: սուր կանաչ լոլիկ վրացերեն

Բաղադրությունը:

- կգ լոլիկ (կանաչ),

Մի պատիճ տաք պղպեղ (ով սիրում է գնալ համար սեր, դուք կարող եք բարձրացնել համամասնությամբ).

- գազար;

- սխտոր (50 գր.);

- նեխուր տերեւները (200 գր.):

Լրացնել անհրաժեշտության լիտր ջուր, դափնեպսակ է, որի չափը երեք կտորների, չորացրած սամիթ սերմերը (50 գ.), Աղ (20 գ.), Ոլոռ սեւ պղպեղ (մոտ տասը հատ): Եռացրած ջուր ավելացնելով այդ բաղադրիչները, տալով բարկանալ 5 րոպե, հանել է հեղուկ եւ պղպեղ lavrushku (Նետում):

Վերցնել չոր եւ փոքր չափի լոլիկ. Կլինի նրանց իրերը լցոնված նեխուր, սխտոր, տաք պղպեղ, գազար - Նյութի մանր թակած արտադրանք եւ լրացնել իրենց պոմիդոր: Որպեսզի դա անել, այս մեջտեղում յուրաքանչյուր բանջարեղենի անել մի փոքր կտրվածք.

Որ մեծ հզորություն Դրեց լցոնված լոլիկ, նրանց միջեւ դնում սամիթ, հանել ծով: Լրացրեք ostyvshim մարինադ, սահմանել ճնշումը, որոնք պահվում է մի թույն մութ տեղ, երեք օրվա ընթացքում: Որոշ ժամանակ անց կանաչ լոլիկ վրացական քայքայվում է բանկերի, պատած եւ ուղարկել է սառնարան. Եփել հաճույքով եւ դրական վերաբերմունքի!