Թե ինչպես պետք է եփել lasagna է տանը.

Այսօր կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստել բացառիկ ճաշատեսակներ, որոնք առաջարկում է ժամանակակից cooking մասին: Լազանյա - Դրանցից, դա յուրօրինակ է եւ աներեւակայելի համեղ. Դասական բաղադրատոմսեր վաղուց արդեն զտված եւ ուժեղացված նոր ապրանքներ. Այս հոդվածում ես կցանկանայի առաջարկել, թե ինչպես պետք է եփել lasagna է տանը մենակ. Այնպես որ, որտեղ պետք է սկսել, եւ թե ինչպես պետք է ձեւավորել այս հրաշալի կերակուր. Այս մասին ավելի ուշ:

Լազանյա - Խոհարարություն տանը

Մենք պետք է սկսենք քննության այս ուտեստ. Իհարկե, դուք կարող եք գնել պատրաստի տերեւները հատուկ համար lasagna, բայց եփել դրանք շատ պարզապես իրենց սեփական. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

Ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;

Ալյուր - մոտ 550 գ

Ձու - 2 հատ;

Ջուր - կես բաժակ,

Աղ.

Օգտագործեք միայն մաղած ալյուրը, պետք է լցվել մի գունդ. Այժմ, մի փոքր դեպրեսիան է բլրի եւ կոտրել է ձու. Այնուհետեւ ավելացնել ջուր, ձիթապտղի ձեթ եւ աղ (մոտ կես թեյի գդալներ): Ապա հունցել խմոր է այնպես, որ այն դառնում է առաձգական եւ միատարր: Այժմ դնում խմոր է մաքուր pot, ընդգրկում է մի սրբիչ է պահել այն ցամաքեց, եւ թողնել կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Դրանից հետո, բաժանել խմոր մեջ մի քանի մասերի, ապա thinly գլորում յուրաքանչյուր ափսեի եւ կտրել մեջ երկար շերտերով: Որ արդյունքում խմոր շերտի համար անհրաժեշտ է ծածկել մի թղթե սրբիչ Այդպիսի խմոր համար lasagna ստանալ շատ համեղ է, քան խանութ գնեց:

Հաջորդ, դուք պետք է սկսել է նախապատրաստվել սոուս: Ավանդական լազանյա Bechamel համարվում: Սոուսով Ապրանքներ:

սոխ,

Կարագ - 3-4 ճաշի գդալ.

Ալյուր - կես բաժակ,

Թարմ կաթ - 2 բաժակ,

Պղպեղ, աղ:

Սկզբում, դուք պետք է Նյութի մանր կտրել են սոխ, ապա դնում է մի տաք թավա, լցնել կաթը եւ խառնել: Երբ խառնուրդ եռում, այն պետք է cooled եւ լարում միջոցով cheesecloth. Այժմ հալեցնում կարագ մի առանձին անցնող եւ լցնել ալյուրը այնտեղ: Տապակել, մինչեւ այն ոսկե դարչնագույն, ապա լցնել կաթի լարված: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր կաթը լցնում դանդաղ, անընդհատ բորբոքում. Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ, աղ եւ եփել մոտ 18 րոպե ավելի քան միջին ջերմության. Եփում սոուս թույն.

Ինչպես եփել lasagna տանը պանրով եւ մսով

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

Bechamel սոուսով - կես բաժակ,

Դարձնում է lasagna - 1 փաթեթ կամ ինքնուրույն պատրաստվել ըստ բաղադրատոմսով վերոնշյալ.

Աղացած (խոզի, հավի կամ տավարի միս) - 1 կգ.

Լոլիկ - 2-3 հատ,

Թթու վարունգ - 1-2 հատ,

Սխտոր - 4-5 պճեղ,

Parmesan - 270 գ

Կանաչ ռեհան, վայրի սուսամբար,

Պղպեղ, աղ:

Ձիթապտղի յուղ:

Այս բաղադրատոմսով, դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել lasagna է տանը insanely համեղ.

Առաջին, մենք պետք է տաքացնել խորը համաժողովրդական առանց նավթի ու տեղադրել այն աղացած միս, ապա տապակել մինչեւ եռում հյութ մղված. Ապա ավելացնել միսը ձիթապտղի յուղի. Մինչ լցոնում է տապակած, դա անհրաժեշտ է քսում grated պոմիդոր եւ թթու վարունգ կտրել մեջ փոքր cubes. Ապա կտրել դեղաբույսեր եւ սխտոր squeeze օգտագործելով մամուլը: Բոլոր ապրանքները են խառը միասին, ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ ավելացնել տավարի համաժողովրդական. Տապակել բոլորը միասին մոտ 18 րոպե, որից հետո սրսկել հետ grated պանիր եւ եփել, մինչեւ որ melts.

Հաջորդը, անցնել ձեւավորման գործում lasagna. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի թխում թերթիկի եւ վերարկու հետ, ձիթապտղի յուղի եւ երկու ճաշի գդալ bechamel սոուսով. Ապա մեղմորեն դնելու թերթ lasagne, որ նրանք մասամբ ծածկում են միմյանց: Ապա դնելու դուրս թռել եւ լցնել սոուս գագաթին եւ ծածկել եւս soem լազանյայի տերեւների. Շաղ տալ հետ grated պանիր եւ տեղը ջեռոցում մոտ 22 րոպե:

Քանի որ դուք կարող եք տեսնել ինքներդ cooking գործընթացը բավականին ստեղծագործական եւ հետաքրքիր: Այն պետք է նաեւ նշել, որ փոխարեն լցոնում կարող եք օգտագործել բանջարեղեն եւ սունկ, որի դեպքում դա կլինի մի բուսական Լազանյա. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել lasagna տանը հեշտ եւ համեղ!