Icing տորթերի գեղանկարչության: բաղադրատոմսեր, հատկապես cooking եւ ակնարկներ

Շատ մարդկանց համար, Սուրբ Ծնունդ եւ Նոր Տարի - սիրած մանկական տոների. Եւ դարձնել դրանք ավելի հարմարավետ, բուրավետ եւ ընտանեկան, վերջում դեկտեմբերի որոշ երկրներում, թխել տորթերի վիճակում է ճոխ տղամարդկանց եւ ճոխ տները. Զարդարել նրանց կազմել է ամբողջ ընտանիքը, եւ ապա տեղավորել իր սեփական նվերներ են պատրաստվել ընկերներին եւ հարազատներին: Որ արդյունք է ստեղծագործական գործընթացի կարողացել ենք յուրաքանչյուր ընտանիքի անդամ պետք է զարդարել մի հատուկ փայլ նկարների ճոխ.

Բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն ճոխ, icing ու ներկայացված է հոդվածում: Մենք առաջարկում ենք եւ կատարել ճոխ տղամարդկանց եւ մեղրաբլիթ տունը. Եւ ապա թխում բույր կթագավորի ձեր տանը, մինչեւ ավարտին տոների.

Բաղադրատոմսը համար gingerbread վերնիճ նկարչության

թխում համը աշխուժացնել, շատ մարդիկ ասոցացվում է ամանորյա տոների եւ հարմարավետ ձմեռային երեկոները: Ամերիկայում եւ Արեւմտյան Եվրոպայի երկրներում, ճոխ տղամարդիկ ու շքեղ տունը երկար ժամանակ եղել է խորհրդանիշ գալուստը Սուրբ Ծնունդ: Նրանք որոշել են նկարել փայլ եւ տալ ձեր ընկերներին եւ ընտանիքի տոն.

Մենք առաջարկում ենք մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով համար ճոխ փայլ առձեռն:

1. Խորը ամանի մեջ խմոր լցվել շաքարի փոշի (80 գ) ավելացված է կարագի (80 գ) եւ ձվի.
2. Հարած բաղադրիչները մի mixer երեք րոպե ձեռք բերելու միասնական հետեւողականությունը:
3. Այն ավելացվել է հարած զանգվածային նարնջագույն եւ կիտրոնի կեղեւ, grated կոճապղպեղի է տուգանք grater (1 tbsp. Գդալ), մեղր (2 tbsp. Գդալ), եւ վանիլի (1 ժամ. Գդալ):
4. Կապում մաղած ալյուրը փխրեցուցիչի հետ (1.5 h. Գդալներ), դարչին (2 ժամ գդալ), կակաո փոշի (1 tbsp. Spoon), մի պտղունց աղ, մշկընկույզ եւ աղացած մեխակ. Բոլոր բաղադրիչները խառնում են եւ ավելացվել է slurry.
5. Zameshennoe խմոր, որը տեղադրված է ֆիլմի եւ ուղարկվել է սառնարանում 2 ժամ:
6. The cooled խմոր է ուղղում երկու թերթ թխում թղթի հաստությամբ 5-7 մմ: Հետ հատումները կտրել խմոր ձեւավորված հոդվածներ:
7. Gingerbread preform ուղարկվել է preheated վառարանում (180 °) համար 7-10 րոպե.

Cooled արտադրանքը նկարել սպիտակ ջնարակ.

Թագավորական icing (բաղադրատոմսը): Gingerbread փայլ նկարչությունը

Արքայական icing, որ օգտագործվում է, երբ ստեղծելով Եզրագծային նկարչություն, պետք թարմ ձու սպիտակ, շաքարի փոշի եւ կիտրոնի հյութ. Բաղադրատոմսը փայլ հետեւյալն է.

1. Խորը լցնել բաժակը սպիտակուցներ, երկու կամ երեք ձու ընդհանուր քաշով 90 գրամ:
2. Top լցնել Նյութի մանր աղացած շաքարի փոշի (455-500 գրամ), նախկինում քամած միջոցով մազ կամ organza:
3. Բովանդակությունը ամանի առաջին մտրակ mixer ցածր արագությամբ եւ ապա միջին արագությամբ մինչեւ հարթ եւ կայուն պիկերի.
4. Մինչեւ վերջ հունցում ավելացնել icing 5 կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Եթե icing ունի դեղնավուն երանգ, դա նշանակում է, որ զանգվածը սպիտակուցային չի հարած մինչեւ վերջ: Եթե արել է ճիշտ, հաջորդականությունը գործողությունների պետք է դիմել ձյան սպիտակ եւ փայլուն փայլ համար ներկված ճոխ. Բաղադրատոմսը, որը վերանայում է միայն դրական, Դուք կարող եք ստեղծել բարձր որակ, հեշտ է օգտագործել icing.

Պատրաստ icing dries շատ արագ է օդում: Որպեսզի դա տեղի չունեցավ անմիջապես հետո հունցում, դա անհրաժեշտ է լրացնել kornetiki icing եւ սկսել նկարչություն.

Փայլ-լրացնել համար Decorating տորթերի

Թագավորական icing իդեալական է ստեղծել հարթ Եզրագծային եւ արվեստը կերպարվեստի պատրաստի արտադրանքի. глазурь для росписи пряников. Կենտրոնական բաժին նկարելու հեղուկ լրացնելով անհրաժեշտ է նկարչության վերնիճ ճոխ.

Բաղադրատոմսը լրացնելու icing, քանի որ այն կոչվում է confectioners, պետք է քայլ միջոցով հետեւյալ գործողությունները

1. Պատրաստել արքայական icing դեղատոմս ներկայացված վերը նշված.
2. Ներդրեք որոշ հաստ փայլ է այլ ամանի մեջ եւ նոսրացնել այն մի քիչ սառը ջուր, ավելացնել հեղուկ բառացիորեն մի թեյի գդալ.
3. Ստուգեք պատրաստակամություն կարող է լրացնել դանակով. Այս նպատակով է, որ դանակ blade է իրականացվել փայլ, ապա հաշվում է 10. Եթե այս 10 վայրկյան, մի հետք icing անհետանում են, ապա լրացնելով պատրաստ է.

Համար կատարելապես հարթ եւ սահուն մակերեսի դա կարեւոր է հասնել ճիշտ հետեւողականությունը հորդառատ glazes.

Ինչպես կատարել մի շքեղ տունը տանը.

Երկու կամ նույնիսկ երեք փարթամ տները կարող են կատարվել մի խմոր, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով: Քայլ առ քայլ, այն պատրաստելը հետեւյալն է:

1. Կարագ յուղ (300 գ), մեղր եւ շաքար (500 գ) էր ջեռուցվում է մի կաթսա է վառարանով մինչեւ ամբողջական լուծարման բոլոր բաղադրիչների. Դա կարեւոր է ոչ թե թույլ տալ, որ խառնուրդ է բարկանալ, եւ միայն ջերմ, ապա հեռացնել ջերմության եւ թույն.
2. Ի cooled շաքարի զանգվածի մեղր մտնել ծեծել ձու պատառաքաղ (2 հատ) եւ կոնյակ (3 tbsp. Գդալներ):
3. 600 գ sifted ալյուր ավելացնել կակաո (50 գ), դարչին (1 ժամ. Spoon), մի պտղունց կոճապղպեղի, հիլ, մեխակ, անիսոն, նարնջի կեղլ, կիտրոնի եւ վանիլին:
4. Համատեղել մեղր, ինչպես նաեւ բազմաթիվ ալյուրի. Հունցել խմոր հաճելի, աստիճանաբար ավելացնելով, ավելի շատ ալյուր (600 գ):
5. Տեղադրել խմոր է պոլիէթիլենից, եւ ապա սառնարան գիշերում:
6. Առավոտ, գնդիկով խմոր է թխում թուղթ, կտրել է նախապես պատրաստված կաղապարներ մասերը տունը եւ թխել դրանք ջեռոցում (180 °, 20 րոպե):

Այժմ մենք պետք է պատրաստել մի հաստ փայլ (արքայական icing) եւ օգտագործել այն միացնել բոլոր մանրամասները տան:

Icing տորթերի առանց ձու

Մի քանի պատճառներով, ոչ բոլոր մարդիկ կարող են ուտել ձու եւ ապրանքներ, որոնց նրանք պատկանում. Այս դեպքում, փոխարեն ավանդական icing կարող է օգտագործվել icing ճոխ առանց ձու.

Պատրաստվել ըստ բաղադրատոմսով ներքո, որը ստացել է համասեռ ջնարակ, շողշողուն, փայլուն, եւ հենվում միատեսակ վրա մակերեւույթը Վերջնական հոդվածների: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով հետեւյալն է.

1. The sifted միջոցով խախալ caster շաքարավազ (110 գ) թափեց գդալ կաթ եւ նույն քանակությամբ եգիպտացորեն օշարակ. Վերջնական բաղադրիչ է տանը, կարող է փոխարինվել ինվերտային օշարակ կամ հրուշակեղենի ջնարակ.
2. Icing հունցած մինչեւ համազգեստով: Եթե սառույց չափազանց խիտ կթույլատրվի ավելացնել եգիպտացորեն օշարակ.
3. Վերջնական icing ցանկալի ներկ ավելացված է, ապա դա անհրաժեշտ է տեղադրել այն kornetiki եւ դրեց վրա թխվածք.

Icing տորթերի առանց ձվի եւ կիտրոնի հյութ

Հաստ ու փայլուն ջնարակ ձու արտադրվել հիման վրա փոշի շաքարի, կիտրոնի հյութ եւ ջուր. Այն կիտրոնի հյութ է տալիս այն անհրաժեշտ փայլ եւ հաճելի թթվայնությունը վրա ճաշակ: Արդյունքն ակնառու է, շատ հարմարավետ է վերնիճ համար տորթերի առանց ձու նկարչության.

Բաղադրատոմսը այս icing շատ պարզ է. Մի խոր ամանի մեջ խառնել բոլոր երեք բաղադրիչների `շաքարի փոշի (200 գ), կիտրոնի հյութ եւ տաք ջրի (2 tbsp.): Պատրաստված վերնիճ կիրառվում է ճոխ հետ խոզանակ կամ պարզապես նրբորեն լցվել է վերեւում. Համար thicker icing ժամանակ mixing ավելացնել ջուր բաղադրիչների անհրաժեշտ չէ, միայն բավական է շաքարի փոշի եւ հյութ.

Գույն փայլ տորթերի

Գունավորում սննդի ներկերի ենթակա են բոլոր տեսակի փայլ. Եւ Եզրագծային, եւ ձուլման, եւ densest համար նախատեսված վերջնական գեղանկարչության ճոխ. To ստանալ գունագեղ icing, դուք պետք է ընդլայնվեն առանձին bowls կատարված նախնական փայլ գեղանկարչություն ճոխ. Բաղադրատոմսը cooking կախված տեսակից կատարված աշխատանքի (հանգույց խաղարկության, գեղանկարի կամ հորդառատ մակերեւույթ):

Այնուհետեւ պատրաստել փայլ ավելացված vodorasvorimy գել կամ չոր սննդի երանգավորումը: Քաշը մանրակրկիտ kneaded եւ դիմել տորթերի. Եթե փայլ հետո: Բացի այդ ներկ չափազանց խիտ է, այն կարող է ավելացնել մի քիչ ավելի շաքարի փոշի: Icing գույնի ինտենսիվությունը կարող է նաեւ լինել վերահսկվում է, ավելացնելով տարբեր քանակությամբ ներկ.

Recipe համար շոկոլադե ջնարակ

Երբ Decorating տորթերի ֆանտազիա կարող է լինել անսահման: Օրինակ, որպես լրացնել կամ հիմքերի կարող է օգտագործվել ոչ միայն շաքարը, այլեւ շոկոլադ ծածկույթների համար նկարել ճոխ.

Բաղադրատոմսը այս համեղ icing հետեւյալն է.

1. Հալեցնում սեւ դառը շոկոլադ (100 գ) է ջրային բաղնիք:
2. Ավելացնել կարագ (40 գ):
3. Կապար շոկոլադի զանգվածի առաջին պյուրե yolks մինչեւ սպիտակ, ապա ծեծել ձվի սպիտակ.
4. Հերիք է փայլ է սառնարան է ջերմաստիճանի 30 °, որից դուք կարող եք անցնել իր դիմումի տորթերի.

Շնորհիվ կարագ շոկոլադե ջնարակ դիմել փայլուն եւ արլ.