Krupa բլղուր, նպաստները եւ վնասում

Է shelves սուպերմարկետների է ոչ այնքան վաղուց, կար անսովոր աչքի արտադրանքը - բլղուր. Ետեւում այդ տարօրինակ անունով կայանում մեկը ամենատարածված Մերձավոր Արեւելյան խոհանոց հացահատիկային. Այնպես որ, եկեք խոսենք բլղուրով: Առավելությունները եւ վնասները այս ուտեստ է մարմնի, որ այն նվիրված է մեր հոդվածում:

Թե ինչպիսի խոտ է, եւ ինչ է դա այդքան արժեքավոր. Բլղուր, ըստ էության, այն մանրացված ցորեն: ՌԴ-ում, նման հացահատիկային են երբեմն վաճառվում են որպես «կատակել»: Սակայն ոչ բոլորն այսքան պարզ. Նախ, որովհետեւ ճիշտ bulgur ցորենի պետք է, այսպես կոչված, կաթ փուլ: Երկրորդ, այն պահանջում է հատուկ բուժում: Առաջին հացահատիկի բուժվել ջրով, ապա չորացրած է արեւի եւ միայն դրանից հետո մանրացված. Դա այն է, թե ինչպես է դա ստացվում ճիշտ bulgur: Առավելությունները եւ վնասում այն պետք է մանրամասն նկարագրվեն է հոդվածում: Որպես արդյունք է կլինիկական շատ անհրաժեշտ է մարմնի, քան նույն ծանոթ կատակել. Որոնք են օգտակար հատկությունները այս խառնաշփոթ.

օգուտ

Սա շատ արժեքավոր արտադրանքի շնորհիվ մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Բլղուր պարունակում folic թթու չափով ցանկալի է ամենօրյա սպառման, եւ այլ B վիտամիններով: riboflavin, pantothenic թթու, pyridoxine. Այդ թվում օգտակար նյութերի այն պարունակում է երկաթ, ցինկ, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, սելեն եւ մանգան: Ի լրումն, բլղուր հարուստ է վիտամիններով PP, K, Ե. Բոլոր այդ նյութերի կօգնեն ամրապնդել մարդու առողջությունը: Դե, էլ ինչ է ուշագրավ բլղուր. Հատկությունների այս շիլա առումով սնուցման եւ դրեց այն բարձր բրնձով եւ մակարոնի. Մաս ձավար պարունակում է ընդամենը 56-60 գրամ ածխաջրեր 100 գրամի, բայց դա «ճիշտ», այսինքն, համալիր ածխաջրեր. Եւ սննդային արժեքը այս շիլա ավելի քիչ է, քան, որ բրնձի մոտ 360 կալորիա: Դա նաեւ բնական աղբյուր մանրաթել, որը օգնում է մարսողությունը եւ բնականոն գործունեությունը ստամոքս - աղիքային գոտի.

վնասվածք

Բայց չեն կարող լինել շատ, վարդագույն վերաբերում է այս ապրանքի մասին. Պետք bulgur եւ թերությունները: Մասնավորապես, այն պարունակում է սնձան սպիտակուցային ցորեն. Այս նյութը շատ ուժեղ allergen, եւ, հետեւաբար, պետք է լինի առաջինը փորձելու այն զգուշությամբ: Եթե դրանից հետո խմելու հայտնվել ախտանիշներ, ինչպիսիք են փորլուծություն, թուլության, bloating, դա անհրաժեշտ է անդրադառնալ, որ ալերգոլոգի, գուցե այդպես է: Այն նաեւ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել փաթիլները մարդկանց համար տառապող գաստրիտ բարձր թթվայնությունը, ինչպես նաեւ նրանք, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ ստամոքսաղիքային mucosa. Այնպես որ, դա այնքան էլ հեշտ չէ բլղուր. Նպաստ եւ վնաս օգտագործման այս շիլա մոտավորապես հավասար, եւ, հետեւաբար, պետք է առաջնորդվի բացառապես անհատական պատասխան մարմնի ինչ - որ մեկը պետք է մոտենալ եւ նա կդառնա սիրված ուտեստը, եւ ինչ - որ մեկը, գուցե եւ ոչ:

պատրաստում

Ի լրումն պարզել, թե ինչ այնքան լավ է, որ այդ արտադրանքը, դա օգտակար է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել այն. Bulgur է ինքնամփոփ զարդարի համար ձուկ եւ միս: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ դիլերային չի պետք է եփել. Պարզապես լցնել the bulgur տաք ջուր կամ կաթ եւ թող կանգնեն: Հետո 10 րոպե, croup պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է եւ պատրաստ է օգտագործման համար. Բայց նրանք, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պետք է եփել bulgur ոչ միայն նախաճաշի համար, դուք կարող եք առաջարկել, «tabula» աղցան բաղադրատոմսը. Այս ուտեստը շատ նման է իսրայելցիների, ինչպես նաեւ բնակիչների Maghreb: Եփել այն անհրաժեշտ bulgur, երկայնքով փնջի մաղադանոս եւ համեմով, թարմ անանուխի, սխտոր, կիտրոնի հյութ, մի քանի խոշոր լոլիկ եւ ձիթապտղի յուղի. Կանաչի պետք է Նյութի մանր թակած, ավելացնել մանրացված սխտոր: Բլղուր steamed եւ ապա խառնել դեղաբույսերի. Կտրել շերտ լոլիկ, դնում է մի աղցան, սրսկել հետ, կիտրոնի հյութ, ձեթ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Հատկապես գազար «Տախտակ», որ կանաչ պետք է լինի ավելի մեծ, քան հացահատիկային. Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է:

Այդպիսին, նա անսովոր արեւելյան բլղուր: Նպաստ եւ վնաս դրա օգտագործման, ինչպես նկարագրված է վերը, եւ դրանց հիման վրա, յուրաքանչյուրը կարող է որոշել, թե ինքն իրեն, թե արդյոք նա հանդիսանում է հարմար ուտեստ. Բայց դա հաստատ արժե մի փորձեք.