Վնասի եւ օգուտները chickpea (սիսեռ)

Այդպիսի էկզոտիկ արտադրանքը, ինչպես, օրինակ, սիսեռի, մենք հաճախ բախվել է ուտեստների եւ դարակների վրա սուպերմարկետների. Դա ոչ միայն համեղ է բաղադրիչ, այլ նաեւ շատ օգտակար է:

Որն է chickpeas

Chickpea - հատիկաընդեղենային, որը նաեւ հայտնի է որպես Թուրքիայի կամ garbanzo լոբի. Երկրորդը անունը պտղատու բույսերի ստացել, քանի որ իր արտաքին նմանության հետ մի խոյի գլխին:

Կա ապացույց, որ մարդիկ սկսել են ուտել պտուղը այս գործարանի, վաղ մեր դարաշրջանում. Ավելին, հացահատիկի օգտագործվում է նաեւ բուժել որոշ հիվանդություններ:

Այն նաեւ կարեւոր է նշել, որ սա մեկն է մրգերի, ինչը էկոլոգիապես բարեկամական, դա չի կուտակվում ինքնին տոքսիններով, նիտրատների եւ այլ վնասակար նյութերի մարմնի. Այս դեպքում, կշեռքներ, որի վրա վնասը եւ օգտագործումը chickpeas, բռնվելով ավելի է իր դրական հատկանիշների.

Ինչպես եւ որտեղ է աճել chickpeas

Այս արտադրանքը առաքվում է Կենտրոնական Ասիայում, սակայն այսօր դա կարելի է Հնդկաստանում, եւ Աֆրիկայում, ոչ պակաս, սիրված է դա Եվրոպայում եւ Միջերկրական ծովում:

Քանի որ դա ոլոռ, այն աճում նման է հայտնի մեզ մի գործարան, որը աճում է գրեթե բոլորին իր այգուց. Որ pods են ավելի քիչ elongated ու կլորացված. Նրանցից յուրաքանչյուրը կարող է պարունակել մինչեւ 3 հատիկները դեղին (եւ գույներով).

Որպես կանոն, օգտագործվում է սննդի նշեց երկու տեսակի: Desi (փոքր հացահատիկի չափի) եւ messes (ա 'Եվրոպական' սիսեռ - ձավարեղեն ավելի մեծ Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների, հարթ):

Ինչպես եւ ինչու sprouted chickpeas

Առաջինն այն է, պատասխանել այն հարցին, թե ինչու: Շատերը դրական օրգանիզմ է հատկանիշներ Chickpea սածիլները: Օգտակար հատկությունները այս դեպքում համակցված են նույնիսկ մեծ ճաշակով եփած ոլոռ: Ծլած chickpea ունի մի փոքր խելառ համը եւ համ:

Բողբոջել ոլոռ անհրաժեշտ մի բուռ ցորենի գործարանի մի ամանի մեջ, մի բաժակ, բանկ կամ այլ կոնտեյներով ջրով եւ մի քիչ ձեր ժամանակ.

Վերցրեք նշված բանկա եւ լրացնել այն ջրով. Նշենք, որ հացահատիկի ուռուցք եւ ծավալների մեծացման կողմից 3-4 անգամ: Գումարը ջուրը պետք է գերազանցի թիվը ձավարեղեն է 5 անգամ: Հեռացրեք կոնտեյներով արեւի լույս.

Այն բանից հետո, 12 ժամվա լվանալ chickpea եւ թողնել այն չոր. Կրկնում կարգը. Այժմ, որ ջուրը պետք է հասնել վերին եզրին սիսեռ ծավալի: Եւ այն տեղադրված է ջերմության.

Այն բանից հետո, հետագա 12 ժամ կրկնելու լվացքի. Դուք պետք է նկատի ունենալ, որ ոլոռ արդեն rostochku: Ոչ germinated հացահատիկը կարող է անտեսվեցին: Մենք պետք է հասնել արդյունքի պարզապես sprouted Սիսեռ, օգուտ եւ վնաս, որը պետք է նկարագրված է ստորեւ: Որպես կանոն, այդ գործընթացը կրկնվում է 3 օրվա ընթացքում, եւ դրանից հետո այս անգամ դուք կարող եք պատրաստվել, սնունդ եւ ուտել chickpeas սննդի.

Վնասի եւ օգուտները chickpeas

Կողմ եվ դեմ օգտագործման այս ապրանքի սննդի բաղկացած է հիմնականում այդ ազդեցությունը մարդու առողջության եւ տեղի ունեցող գործընթացների մարմնի.

Այս թեմայի կան բազմաթիվ կարծիքներ, ինչպես նաեւ շրջանավարտների - բժիշկներ, դիետոլոգները, գիտնականներ, եւ զանազան ժողովրդական «փորձագետները», որոնք պնդում են, շահավետ հատկությունների chickpea բուժման որոշ հիվանդությունների.

Կալորիականության եւ սննդային արժեքը Chick-ոլոռ

Նախ, նշեմ, սննդային արժեքը արտադրանքի: 100 գրամ chickpea պարունակում է 17 գրամ ածխաջրածին, 20 գրամ ընդհանուր սպիտակուցի եւ 3 գրամ ճարպ: Այս հիմքի վրա է, որ հարկ է, որ սա բավականին բարձր ջերմաստիճան Դիետան - 309 կկալ մեկ 100 գրամ: Chickpeas իր սննդային արժեքը կարող է փոխարինել միս, այնպես որ, նրա օգտագործումը խրախուսվում է պաշտոնում:

Վիտամիններ այս ապրանքի չի պարունակում չափազանց շատ, մասնավորապես վիտամիններ A, B եւ PP. Վնասի եւ օգուտները chickpea այս դեպքում չի որոշվում նրանց:

Սակայն շնորհիվ բարձր պարունակության հետքի տարրերի, ինչպիսիք են կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի, ցինկի, պղնձի, սելեն, յոդ, մոլիբդենի, սիլիցիումը, կոբալտի, տիտանի, եւ շատ ուրիշներ, այն շարունակում է մնալ վարկանիշում առավել օգտակար արտադրանքի բուսական ծագում ունեցող:

Օգտակար հատկությունները chickpea

1. Nut օգտակար է կանանց մարմնի. Շնորհիվ բարձր պարունակության տարբեր տարրերի օգտագործման chickpea հեշտացնել հոսքը դաշտանի, հղիության եւ կրծքով կերակրելը. Բայց այն դեպքում, երբ կինը հղի կամ կրծքով սնուցման, որ խորհրդակցել ձեր բժշկի համար օգտագործման այնպիսի գումարների ոլոռ են chickpeas. Առավելությունները եւ վնասները չեն կարող դադարեցնել միմյանց: Շատ բան չի կարող լինել չափազանց նախանձախնդիր.

2. Nut օգտակար արյան. Եթե դուք օգտագործում եք այս ապրանքը, արյան thickens, որը նպաստում է իր շրջանառության ամբողջ մարմինը: Եւ սա, իր հերթին, բարելավում գործունեությունը ներքին օրգանների, մեծացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը արյան մեջ:

3. chickpea բնորոշ միզամուղ ազդեցություն հեշտ քայլերը. Միջոցով այս մաքրում է երիկամների եւ միզապարկի, ավելցուկային հեղուկ դուրս մարմնի, նվազեցնում ուռուցք եթե այդպիսիք կան. Եվ, իհարկե, ինչպես մյուս ապրանքների մշակման մարմնի ստացվում մաղձը եւ խոլեստերին:

4. ունեն դրական ազդեցություն որպես ձավարեղեն հենց իրենց, եւ chickpea տնկիների. Առավելությունները եւ վնասում է նաեւ մարսողական համակարգի. The արտադրանքը նպաստում է կանխարգելման տարբեր հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի, որ հեռացնում տոքսիններով է մարմնի, կարգավորել են աղիքային միկրոֆլորան, նվազեցնում է հավանականությունը փորկապություն:

5. Նաեւ մինետ ի վիճակի է նվազեցնել ռիսկը հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի կաթվածից եւ ինսուլտի, եւ cataracts.

Վտանգավոր հատկությունները chickpea

Վնասի եւ օգուտները սիսեռի առարկա են բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, բայց չի վիճարկում: Հաստատ, դա շատ ավելի օգտակար հատկությունները:

Վնասելու սիսեռ բազմազանություն է, եթե դուք ունեք անհատական անհանդուրժողականություն - ալերգիա. Նաեւ խորհուրդ չի տրվում է «նիհար» է chickpeas մարդկանց հակված flatulence.

Դա ոչ թե անհրաժեշտ է օգտագործել շատ ոլոռ տարեց մարդիկ: Իսկ նրանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ միզապարկի, եւ բոլոր ծախսերը է ապրանքի հրաժարվել.

Chickpea: նպաստները եւ վնասում: արձագանքներ

Մարդիկ, ովքեր սիրում են ուտել chickpeas, չեն բողոքում, խնդիրների մասին, ինչպես նաեւ մարմնի հետո սպառման.

Պատմություններ, որ սիսեռ առաջացնում bloating եւ երբեմն ցավն, դուք չեք կարող վերաբերել սույն դասարանից. Չնայած սրան, ժողովուրդը փորձել է մեկ անգամ սա այլեւս էկզոտիկ բաղադրիչ է մի ուտեստ, շատ ուրախ եւ հեռանալ լավ ակնարկներ.

Մեքենաներ աճեցում այդպիսի բույսերի, ինչպիսիք են սիսեռով, նպաստների եւ վնասների մասին սիսեռ, որոնք նկարագրված են բազմաթիվ գիտական հոդվածներ եւ ուսումնասիրություններ, բայց դա այնքան էլ կարեւոր չէ. Սա հիանալի արդյունք է, ինչպես մի բարձր համային որակներով. Զարմանալի չէ, որ այն հաճախ օգտագործվում է պատրաստման ռեստորանային ուտեստների մեջ տարբեր խոհանոցների եւ երկրների:

Ընկույզ օգտագործվում կատարելու համար ալյուր, աղցաններ, որպես խավարտ համար հիմնական ուտեստների եւ որպես առանձին ուտեստ. Նաեւ այն պատճառով, որ դա հնարավոր է եփել ապուր եւ hummus (նախուտեստ, որը պատրաստված է մինետ սիսեռ խյուս, իսկ բաղադրության մեջ կարող է ներառել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, սխտոր, պղպեղ, քնջութի մածուկ եւ այլ բաղադրիչների, ի դեպ, արաբերեն եւ եբրայերեն, բառը "hummus» նշանակում chickpeas եւ ոչ միայն պատրաստի ուտեստ դուրս գալ այս ապրանքի):