Կոկոսի - համ էկզոտիկ

Կոկոսի - եզակի արտադրանքը, որի անձը կարող է օգտագործել գրեթե ամեն ինչ, որ հյութ եւ Ցելյուլոզ, եւ կոշտ մանրաթելեր, եւ դժվար է shell մասին: Խստորեն ասած, այն վաճառվում է այդ անունով խանութներում ոչ մի ընկույզ, բայց միջին մասը պտղից է կոկոսի ափի (drupes), ինչպիսիք են, օրինակ, սալոր կամ կեռաս. Ներսում իր ամուր shell (endocarp) է Ցելյուլոզ եւ (չհասած կորիզները) - թափանցիկ հեղուկ: Կոկոսի shell տեղացիները կատարել օրիգինալ հուշանվերներ, իսկ ուտեստներ, եւ շրջակա մանրաթելից հետո երկար վերամշակման արտադրում կոկոսի Coir, coir կամ երկարաժամկետ օգտագործման բնական մանրաթել. Քանի որ այն կազմում է ներքնակներ, հյուս ropes եւ մալուխների.

Եւ մարմինը, եւ հյութ կոկոսի - համեղ, հարուստ է nutrients ապրանքների, որոնք մարզերում աճող կոկոսի ափի, որոնք ավանդաբար օգտագործվում cooking տարբեր ճաշատեսակներ. Չոր pulp (Copra) կատարել կակաոյի կարագ, կաթ: յուղն օգտագործվում է ոչ միայն cooking, բայց նաեւ կոսմետիկայում: Կոկոսի կաթ է ձեռք բերել թրջող copra է տաք ջրի, ավելացված է տարբեր սննդի կամ խմել, որպես նորմալ խմել, դա շատ բավարարելու. Մեկ այլ հայտնի արտադրանքը մշակվում կոկոսի - կոկոսի, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության.

100 գրամ կոկոսի պարունակում է 592 կալորիա, 13 գ սպիտակուց, 12 գ ածխաջրեր եւ 65 գ ճարպ: Կախված նրանից, թե որ մասնիկների չափի, կան երեք սորտերի այս ապրանքի, առավել թանկ է, որը «տուգանքը» - չիպսեր Նյութի մանր վերգետնյա. Է որոշ վայրերում դուք կարող եք գտնել խոհարարական խորհուրդներ, թե ինչպես անել, ձեր սեփական կոկոսի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է քերել կոկոսի միս եւ չորացնել այն, սակայն ոչ թե արեւի, հակառակ դեպքում այն կարող է դիմել դեղին. Հիշեք, որ սա պահվում կոկոսի համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում, մոտ մեկ ու կես երկու ամիս: Ժամկետը պահեստավորման chip, արտադրվում արդյունաբերորեն, վեց ամիս:

Չիպսեր են կոկոսի ոչ միայն օգտագործվում է քաղցր ուտեստների. Այն Paneer առաջ frying միս, թեթեւ նախաճաշիկ collapses «գնդակների" grated պանիր, սխտոր կամ crabsticks կամ այլ բաղադրիչների. Կոկոսի տալիս բնօրինակը համ տարբեր sauces, որովհետեւ իրենց պատրաստման իր առաջին տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ճարպ միեւնույն ժամանակ չեն, պետք է ավելացնել, - դա բավարար քանակով պարունակվում է մեծ մասում չիպսեր. The նուրբ համը այս ապրանքի գնում է նաեւ ձկան տապակած է խփել հետ մեկտեղ կոկոսի, դա դառնում է մի համեղ փխրուն. Նախապատրաստելու խփել է խառնել մի բաժակ ջուր 2 արվեստի. լ: կիտրոնի հյութ, այստեղ ալյուր ավելացված (2/3 բաժակ), մի պտղունց աղ եւ սոդա, 3 tbsp. լ: չիպսեր. Այս քննության, դուք կարող եք տապակել եւ բանջարեղեն, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբի:

Ինչ վերաբերում է աղանդերի, կա կոկոսի, աննման. Նուրբ «Raffaello», ճռճռան բլիթները եւ քաղցր կոկոսի կրեմ - բոլոր այն տակ ուժի պատրաստել ոչ միայն փորձառու, այլեւ ձգտում սիրուհի: Է պատրաստել տուն ֆավորիտ են բազմաթիվ մանրանկարչության տորթերի «Raffaello» պետք նավթի տուփ, Bank of խտացրած կաթի, նուշ, կոկոսի եւ վանիլային շաքարավազ - որ ավելացված է համտեսել: Բոլոր բաղադրիչները, բացի chip, որը խառնվում (նախապես հալված կարագ): Դրանից հետո, որ խառնուրդ էր հանվել է սառնարան 12 ժամվա ընթացքում: - Ից cooled զանգվածային ձեւը փոքր գնդակներ, դնում նրանցից յուրաքանչյուրը nucleolus նուշ: Համար իրենց obvalivaniya օգտագործվում սպիտակ կոկոսի. Կալորիականությամբ բովանդակությունը այս դեսերտ բավական բարձր է ավելի քան 600 կալորիա մեկ 100 գրամ, բայց երբեմն բուժել ձեզ այս համեղ ուտեստ չի արգելվում, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները: Դուք կարող եք ավելացնել չիպսեր եւ խառնուրդ, որի դեպքում այն պետք է մոտ 200 գրամ: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ է տրվում մասամբ փոխարինել նավթ հալված սպիտակ շոկոլադ:

Գաղտնիքը կատարելու կոկոսի բլիթները շատ պարզ է չիպսեր են ավելացվել է խմոր, սովորաբար ավազի կամ սպիտակուցային բնօրինակը կոկոսի «meringue» են ձեռք բերել վերջին դեպքում: Ինչ վերաբերում է սերուցքով, ապա, ըստ կանոնների այն պատրաստված է կաթից եւ թարմ կոկոսի pulp, սակայն, Հարմարվել ու նուրբ shavings, դա ավելացված է ավանդական տեսակ կրեմ կամ ավելի հաստ յուղոտ կրեմ. Այն փրկում է կոկոսի համը եւ արժանի փոխարինում է էկզոտիկ մրգերի առնվազն արտադրության հրուշակեղենի եւ աղանդերի.