Սուրճի սիրահարները կգտնվեն ամբողջ աշխարհում: Ինչ-որ մեկը սիրում է տտիպի սեւը, ինչ-որ մեկը նախընտրում է ավելի մեղմ կաթով: Բայց փորձեք համեղ սուրճի ըմպելիքներ, շատ հաճախ գնում սրճարան: Latte, frappe եւ cappuccino- ն անհասանելի են տան պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, որոշակի հնարքներ իմանալով, դուք կարող եք դրանք կատարել, առանց սուրճի մեքենայի:
Օրինակ, շատ հեշտ է տուն տատանել սուրճ: Պատրաստման բաղադրատոմսը բաղկացած էր Իտալիայից: Այնուամենայնիվ, իտալացիները նախընտրում են ավելի ուժեղ սուրճ: Բայց Ամերիկայում, ընդհակառակը, խիստ է խիտ ծխախոտի մեջ: «Սթարբոքս» հայտնի սուրճի տանը ծառայում է 600 մլ բաժակ: Այսպիսով, 2 անձի համար լոտի համար անհրաժեշտ է 4 ճաշի գդալ սուրճ, 150 մլ ջուր, 300 մլ կաթ: Թուրքական խառնուրդով սուրճը ջուրով եւ ջերմությամբ խառնեց, մինչեւ փրփուրի տեսքը: Այնուհետեւ կաթը լվացեք առանձին կոնտեյներով եւ ջերմությամբ `60-65 աստիճան ջերմաստիճանում: Ներկիր կեսը հատուկ բարձրահասակ ակնոցներով եւ ավելացրեք էսպրեսսոն: Կաթը կպցրեք կաթնաշոռով, ուժեղ փրփուրի մեջ եւ տարածեք այն վերեւից գդալով: Ցանկության դեպքում զարդարեք դարչինով: Այսպիսով, դասական իտալական latte- ն պատրաստված է:
Այլ երկրներում բաղադրատոմսը լրացվել եւ փոխվել է սուրճի մասին իրենց պատկերացումների համաձայն: Այնպես որ, կար latte macchiato, latte հետ օշարակ եւ նույնիսկ ալկոհոլային latte. Որն է տանը պատրաստելը, կախված չէ ոչ այնքան հմտությունից, այլ ճաշակի նախասիրությունների եւ բոլոր բաղադրիչների առկայությունից: Եվ, իհարկե, շատ կարեւոր է պահպանել խմիչքի շերտավորումը, որն ավելացնում է լատտիի հավելյալ հմայք: Բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է: Բայց ամենակարեւորը `շտապել:
Այն գործելու համար սուրճը լվացեք հենց ապակու եզրին, բարակ ճամպրուկով: Այնուհետեւ այն դանդաղորեն կլուծվի, այլ ոչ թե կաթը խառնելու համար: Սուրճ ավելացնելիս կարեւոր է սառեցնել լավը, ապա այն հավասարակշիռ կլինի ապակիների ներքեւում: Եվ, իհարկե, ծառայելու համար հարկավոր է օգտագործել բարձրահասակ ակնոցներ, կամ, ավելի լավ, հատուկ օդի ակնոցներ: Այնուհետեւ դուք անպայման կստանաք ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ սուրճի խմիչք:
Տնային բաղադրատոմսը չի տարբերվում դասականից: Հետեւաբար, դուք կարող եք փորձարկել եւ պատրաստել, օրինակ, latte հետ, օշարակով: Որպեսզի դա անել, նաեւ եփել էսպրեսսո ձեր սրտով: Դրեք մի քանի ճաշի գդալ ձեր սիրած օշարակի բաժակի ներքեւում: Coffeemons խորհուրդ են տալիս օգտագործել հապալաս կամ հաղարջ, դուք կստանաք շատ յուրահատուկ համ: Այնուհետեւ նրբորեն լցնել ջերմացնող եւ ծեծած կաթը, իսկ հետո սուրճը: Նրանք, ովքեր վստահ չեն իրենց կարողությունների վրա, կարող են դա անել թեյի գդալով:
Եվ, իհարկե, ամենից շատ ներքինը ալկոհոլային լոտն է: Այս դեպքում բաղադրատոմսը կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Լավ կլինի օգտագործել Baileys լիկյորը: Այն խստորեն ընդգծում է խմիչքի սուրճի համը: Նախ անհրաժեշտ է տաքացնել բաժակները, դրանք մի քանի րոպե տաք ջրում թողնել: Թափել դրանք լիկյոր ճաշի գդալով, իսկ վերեւում `ջեռուցված կաթի վրա (այն նախապես խառնված է փրփուրի բլենդերով): Այժմ թուրքերում բարձր ջերմության վրա տաքացնում է մի պտղունց աղ, մի բաժակ շաքարավազի եւ սուրճի մի թեյի գդալ, փայտե տախտակով հարվածելու համար, 10 վայրկյան: Ավելացնել 2/3 բաժակ ջուր եւ եփել մինչեւ փրփուր հայտնվի (սուրճ չպետք է բարկանալ): Լցնել այն ապակու կենտրոնում: Արդյունքը երեք շերտ է `կաթ, սուրճ եւ կաթի փրփուր:
Որն է ընտրված latte բաղադրատոմսը, դա իսկական խմիչք է սուրճի սիրահարների համար: Ի վերջո, միայն սուրճի մարդը կարող է համբերատար կերպով նախապատրաստել ժամանակին, անկախ ժամանակի եւ ծախսերից: