Ածխաջրեր են «օգտակար» եւ «վնասակար», - ինչպես են նրանք տարբերվում են.

Ածխաջրեր հետ սպիտակուցների եւ ճարպերի են կարեւոր եւ անփոխարինելի բաղադրիչը սննդի. Այնուամենայնիվ, նրանց նկատմամբ վերաբերմունքը, այն ամենը, տարբեր են. Որոշ մարդիկ, հատկապես հետեւորդները դիետաները գրեթե ամբողջովին վերացնել ածխաջրեր Ձեր ամենօրյա դիետայի, հաշվի առնելով նրանց հիմնական աղբյուրը ավելորդ ճարպ, որ որովայնի եւ tsillyulita, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, օգտագործել ածխաջրեր մեծ քանակությամբ `առանց անհանգստանալու իրենց քաշի եւ առողջության: Այնպես որ, թե ինչ է ճշմարտությունը: Որպեսզի հասկանանք, թե այս հարցը, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչու է մեր մարմինը պետք ածխաջրեր, ինչպես նաեւ պարզել. «Ածխաջրեր« օգտակար »եւ« վնասակար », - ինչպես են դրանք տարբերվում». Եկեք սկսել ...

Ծանոթ է ածխաջրեր ...

Ածխաջրեր են հիմնական էներգետիկ մատակարարը մեզանից յուրաքանչյուրի համար: Է մարմնի բոլոր ածխաջրեր կոտրված են ներքեւ մեջ գլյուկոզի - մի պարզ շաքարը ինքն. Հետագա գլյուկոզա ուղարկվում է բոլոր բջիջների մարմնի եւ նման «վառելիքի» այրել է ձեւավորել ածխածնի երկօքսիդը, ջուր եւ որոշակի քանակությամբ էներգիա: Part of the էներգիայի ազատ է արձակվել ծախսվում է տարբեր ֆիզիոլոգիական կարիքների (յուրացում, շնչառական, տեսնելով, մտածողության, եւ այլն), իսկ ոմանք գնում ֆիզիկական ակտիվության (տան մաքրման, քայլել այգում, խաղում մարզական, պարում, ֆիթնես, եւ այլն) , Բացի այդ, մենք կախված ենք ածխաջրերի ձեզ հետ, մտածելով, հետախուզական եւ համակենտրոնացումը, քանի որ նյարդային բջիջները չեն բացառապես գլյուկոզա էներգետիկ.

Հետաքրքիր! Թե ինչպես կարելի է ազատվել մի գլխացավի, առանց հաբերի. Սովորաբար, գլխացավեր շնորհիվ շրջանառու անկարգությունների եւ ուղեղի իշխանության. Այս դեպքում, կարող է լինել անգնահատելի բաժակ ուժեղ քաղցր թեյ. Թեյ պարունակում է կոֆեին, որը dilates արյան անոթների եւ բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը, եւ մտնելով արյան շաքարի սնուցում նյարդային բջիջները:

Վրա այնքանով, որքանով կայուն արյան շաքարի մակարդակը, ազդում կատարումը ցանկացած եւ բոլոր օրգանների եւ, հետեւաբար, մեր առողջությունը ձեզ հետ: Նորմ է 80-120 մգ գլյուկոզայի 100 միլիլիտր արյուն Եթե այդ արյան շաքարի մակարդակը իջել ստորեւ նորմալ, ապա որը գտնվում է անոթային պատերի նյարդային ընկալիչների են խթանել եւ փոխանցել է ուղեղի «սովահար ազդանշաններ»: Ապա ուղեղը որոշում է վերցնել նրան պակասում է նրա գլյուկոզի. Այս դեպքում, կան երեք տարբերակներ ... Այն կարող է փոխհատուցել դեֆիցիտի գլյուկոզի ից ածխաջրածին պահուստների հատուկ, այսպես կոչված, glycogen, որը գտնվում է մկանների եւ լյարդի. Բայց եթե դա դատարկ, ուղեղի բջիջները դառնում են օգնության ճարպեր կամ սպիտակուցներ, եւ վերցնել իշխանությունը նրանցից: Եթե արյան շաքարի մակարդակը բարձր են, քան նորմալ է, ապա ավելցուկային է փոխակերպվել ճարպ:

Այնպես որ, երբ խոսքը վերաբերում է ածխաջրածին ընդունման, դուք պետք է հավատարիմ մնալ «ոսկե միջինի»: The օրական պահանջը ածխաջրեր է ոչ ավելի, քան 3,5 գ, մեկ 1 կգ մարմնի քաշի. Վերցրեք ընդհանուր Օրինակ, եթե Ձեր քաշը 70 կգ է, ապա այն օրը, դուք պետք է ուտել առնվազն 245 գրամ ածխաջրեր. Համար մարզիկների եւ մարդիկ, ովքեր ակտիվորեն ներգրավված է ֆիզիկական աշխատանքի, այս ցուցանիշը ավելի բարձր է:

Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ այն, ինչ կարեւոր է ոչ միայն քանակի ածխաջրեր, այլեւ դրանց որակը: Սա բերում է ինձ թեմային "լավ" եւ "վատ" ածխաջրեր ...

Ողջ ճշմարտությունը վտանգների մասին «պարզ» ածխաջրեր

Պարզ ածխաջրեր ունենք պարզեցված կառուցվածքը: Դրանք ներառում են ծանոթ գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա (հայտնաբերված միրգ, ջեմ եւ մեղրի) եւ գալակտոզի (մի մասը կաթի): Որոնք մտել է աղեստամոքսային տրակտի, մի րոպե պարզ ածխաջրեր է արյան մեջ եւ այնուհետեւ առաքվում է բոլոր բջիջների մարմնի. Այս հատկության շնորհիվ է պարզ sugars նաեւ կոչվում է «արագ» Առաջին հայացքից, Մշուշոտ «գունավոր նկարը»: պարզ sugars մտնելու մարմինը, գրեթե ակնթարթային մատակարարելու նրան անհրաժեշտ էներգիայի. Սակայն, ոչ բոլորը, այնքան հրաշալի ...

Պարզ sugars, ունենալով բարձր ցուցանիշ glycemic, կտրուկ բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը. Ամեն ինչ դրեց «իր տեղում է», - ենթաստամոքսային գեղձի secretes է հատուկ հորմոն - ինսուլին. Ինսուլին մատուցում մտել է արյան գլյուկոզի այն բջիջները: Որպես հետեւանք, աստիճանը գլյուկոզի է նաեւ կտրուկ նվազել է, chemoreceptors տեղեկացվում են ուղեղի, եւ մենք, իր հերթին, սկսում է զգալ, նույնիսկ ավելի սոված. Սակայն, այդ վնասակար ազդեցությունը պարզ ածխաջրեր չի ավարտվում այնտեղ ...

Բանն այն է, որ բջիջները ունեն կարողություն ունենա սահմանափակ քանակությամբ գլյուկոզա, իսկ մնացածը փոխակերպվել ճարպ: Այդ ճարպը, իր հերթին, այն օգտագործվում է իր նպատակային: մասն է պահ է ամենահայտնի մասերում մեր գործիչ (On thighs, որովայնի). այլ - ծրարներով ներքին օրգանները (այսպես կոչված, visceral յուղ). ձեւավորելով երրորդ լավ ու «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, որը հարմարավետ գտնվում երկայնքով պատերին արյան անոթների, արգելափակման հատվածներ եւ այդպիսով խախտելով bloodstream, եւ աճող արյան ճնշումը:

Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ չափից ավելի սպառման արագ sugars կարող է հանգեցնել մի պետություն կախվածության վերջինս: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ինսուլինի արհեստականորեն խթանում արտադրությունը serotonin - ի «հորմոնի հաճույքով ու ուրախությամբ»: Հավանաբար ամեն եղել այսպիսի իրավիճակում, որտեղ վախի զգացողություն, հուզմունքով նման «խլել» sweetly:

Այսպիսով, երբ վերը նշված օրինակը կրկնվում է երկար ժամանակ, կա հավանականությունը զարգացնելու հետեւյալ հիվանդությունները:

• 2tipa շաքարախտը (մարմնի բջիջները կորցնում են իրենց զգայունությունը ինսուլինի, ինչպես նաեւ հնարավորություն է կլանել գլյուկոզի, որի արդյունքում արյան մեջ դառնում է «քաղցր»).
• աթերոսկլերոզի (ձեւավորումը խոլեստերինի plaques պատերին արյան անոթների).
• հիպերտոնիկ (արյան բարձր ճնշում).
• սրտանոթային հիվանդություններ (ինսուլտի, սրտի կաթվածով եւ այլ),
• քաղցկեղը (քաղցկեղի բջիջները նաեւ կերակրել շաքարը).
• արտրիտ;
• առաջացումը ավելորդ քաշի.
• ոսկրափտություն.

Այսպիսով, պարզ է դառնում, թե ինչ վնասակար չափից ավելի օգտագործումը «արագ» պարզ ածխաջրեր. Նրանք համարվում են վտանգավոր է մարդու մարմնի. Ինչ է պարունակում «վնասակար» ածխաջրեր.

Աղբյուրները պարզ (վնասակար) ածխաջրածին:

• շաքարավազ;
• քաղցրավենիքի (Candy, խմորեղեն եւ տորթեր, թխվածքներ, խմորեղեն),
• սպիտակ բրինձ,
• սպիտակ հաց.
• եգիպտացորենի փաթիլներ,
• semolina;
• մակարոնեղեն ալյուր.
• շիլա եւ ակնթարթային արիշտա,
• մեղր,
• մրգային հյութեր, beverages,
• քաղցր պտուղները, բանջարեղեն.

Վերոհիշյալ Վավերացում, պետք է ուտել, նվազագույն քանակությամբ: Եթե ցանկանում եք բարելավել ձեր առողջությունը, կամ հեռացնել ավելորդ քաշ, ապա լավագույն կլիներ ընդգրկել ձեր ամենօրյա դիետայի մրգերի եւ բանջարեղենի ունեն ցածր glycemic ցուցանիշը:

Դե, մենք հանդիպել ենք «վատ» հասարակ (արագ) ածխաջրեր. Եւ որ տարածվում է նաեւ այն «օգտակար» ածխաջրեր.

Համալիր ածխաջրեր - լավ է մարմնի.

Կան նաեւ մի անդա ինչպես հասարակ բարդ ածխաջրեր. Այս ածխաջրեր ունենալ ավելի բարդ կառուցվածքը եւ, հետեւաբար, կարող են կոտրել ներքեւ մեջ գլյուկոզի եւ ազատ է արձակվել մեջ bloodstream դանդաղ. Շնորհիվ այս որակի տեղի է ունենում կտրուկ աճ է արյան գլյուկոզի եւ ազատ արձակել մեծ քանակությամբ ինսուլինի. Այն բջիջները մարմնի կստանան մատակարարումը գլյուկոզի, որ նրանք պետք է, եւ մենք զգում satiated համար երկար ժամանակ. Բացի այդ, դա չի կուտակվում ավելորդ շաքար, որը վերածվում մարմնի ճարպը:

Համալիր ածխաջրեր են մարսելի (օսլա) եւ դժվարամարս (բուսական մանրաթել): Աղբյուրները բարդ ածխաջրեր, այդ թվում, դիետիկ մանրաթել են

• թեփ.
• հաց ցորենի ալյուրից.
• մակարոնեղեն է durum ցորենի,
• հացահատիկային (վարսակ, գարի, հնդկացորեն, շագանակագույն բրինձ , եւ այլն);
• legumes (սիսեռ, լոբի, ոսպ),
• բանջարեղեն (հատկապես հարուստ է դիետիկ մանրաթելեր ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, գազար, ճակնդեղի, մաղադանոս, գազար, բողկ);
• մրգային (խնձոր, տանձ, ցիտրուսային մրգեր եւ այլք), հատապտուղներ.
• կարտոֆիլ.

Որպես կանոն, համալիր ածխաջրեր ունեն ցածր glycemic ցուցանիշը: Այդ արտադրանքը լավ է օգտագործել քաշի կորուստ. Մենք ցանկանում ենք, որպեսզի մասին ասում կարտոֆիլ: իր կառուցվածքով, դա բարդ ածխաջրածին, բայց դա Glycemic Ցուցանիշը շատ բարձր (70): Ի լրումն կարտոֆիլի պյուրեով պարունակում, քանի որ շատ, ինչպես պարզ է «վատ» ածխաջրեր `100 գրամ պյուրեով 4 tbsp. գդալներ շաքար. Հետեւաբար, այս ապրանքը ավելի լավ է ոչ չարաշահել: Նախապատվությունը պետք է տրվի հացահատիկային, թեփ, legumes, բանջարեղեն եւ մրգեր: Այդ արտադրանքը պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, հանքային նյութեր եւ դիետիկ մանրաթել. Դերը դիետիկ մանրաթել (բջջանյութ, պեկտին) շատ մեծ է մեր մարմնի. նրանք են `

• բարելավել շարժունակությունն (շարժում) աղիները, կանխարգելման փորկապ.
• հեշտացնել սահուն է աղեստամոքսային տրակտի, սրբում դուրս ամեն ինչ ավելորդ «junk» ( «վատ» խոլեստերինի, ավելցուկային շաքար, տոքսիններ).
• Նրանք են սննդի համար շահավետ բակտերիաների աղիքային միկրոֆլորայի:

Այսպիսով, բարդ է, կամ «դանդաղ» ածխաջրեր են համարվում «օգտակար» է մարդու մարմնի.

Այնպես որ, այստեղ մենք պատասխանեց այն հարցին, «Ածխաջրեր« օգտակար »եւ« վնասակար », - ինչպես են նրանք տարբերվում են»: Ամփոփելով հասարակ ( «վատ») ածխաջրեր պետք է նվազագույնի հասցնել, բայց այդ համալիրը ( «օգտակար») ածխաջրեր պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի եւ վստահ լինել, մտնել նրանց մեջ ձեր ամենօրյա diet. Մաղթում եմ Ձեզ առողջություն եւ երկար կյանք: