Աղցաններ եւ մակարոնի հետ թունա: cooking Recipes

Tuna - եզակի ձուկ. Նրա միս պարունակում է անհրաժեշտ են մարդկային մարմնի omega-3 ճարպեր, որոնք օգնում են նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների. Ի լրումն, դա ցածր ջերմաստիճան ուտեստը, սակայն, ըստ բովանդակության սպիտակուցային եւ քիմիական կազմի ձուկ սերտ է տավարի. Հետեւաբար, մակարոնի հետ թունա եւ աղցաններ պետք է առաջատար տեղ է դիետայի յուրաքանչյուր սնունդ.

Որ ռուս սուպերմարկետների դուք կարող եք հաճախ գնել պահածոյացված արտադրանքը: Սակայն, եթե դուք կարող եք գնել սառեցված, ապա անցնել մշակման եւ պատրաստման համար անհրաժեշտ է շտկել:

Նախ, մենք կենտրոնանում ենք, թե ինչպես պետք է քանդակել թունա խորհուրդ է տրվում. Ձուկ պետք է քանդել, եւ միայն դրանից հետո ողողում է դիակ: Հաջորդ, հանել fins եւ ղեկավար, կտրել երկայնակի, այնպես, որ այն առանձնացվել է շերտերի: Ֆիլե կատարել մի շարք ուտեստների, խորոված, տապակած, ավելացվել է աղցաններ, սկսած ղեկավար եւ ոսկորները բարկանալ բարեգործական ճաշարաններում:

Եփել առաջին ուտեստ է շատ պարզ է. Ոսկրերի ղեկավար եւ դրեց սառը ջրի հետ սոխ եւ գազար: Չիբան է արգանակ քառասուն րոպե, անընդհատ հանելուց փրփուր. Ավելացնել խորանարդի հինգ կարտոֆիլ եւ գազար: Ապուր եփել մինչեւ արել. Ծառայել է թակած կանաչի.

Անդրադառնանք ավելի մանրամասն, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի հետ թունա. Այն կտեւի երեք հարյուր գրամ ֆիլե, որը պետք է կտրել միջին չափի կտորների եւ շոգեխաշել մի խոր երկար բռնակով կաթսա. Այս անգամ, բարկանալ մակարոնեղեն «Ալ dente» (ընկերությունը բավական հեռացել է), ավելացնել այն մի հիսուն գրամ կարագ, ձուկ եւ մի փոքր իտալական դեղաբույսերի (չորացրած ուրց եւ խնկունի): Ծառայել է ուտեստ խորհուրդ է տրվում անհապաղ, sprinkled հետ, Նյութի մանր grated Parmesan պանիր.

Շատ համեղ է մակարոնի հետ թունա եւ չերի լոլիկ. Համար cooking ճաշատեսակներ դուք պետք է բանկ է պահածոյացված թունա, ինը լոլիկ, մի բաժակ մակարոնեղեն, մի քիչ ձեթ, երկու մեխակ են սխտորով, աղ եւ տարբեր դեղաբույսերի. Բարկանալ մակարոնեղեն (ինչպես միշտ), անգամ այն մի քամոց եւ խառնել հետ, ձիթապտղի յուղի. Մի թավա կտրել սխտոր շատ Նյութի մանր, տապակել եւ ավելացնել cherry halves. Ներդրեք քանի որ comminuted համեմունք հետ աղ եւ եփ գալ համար տասնհինգ րոպե: Թունա բանկը լափ է պատառաքաղ եւ ավելացնել սոուսով. Բարկանալ, որ մոտ հինգ րոպե: Հաջորդ, պառկել է մակարոնեղեն սալերի եւ լցնել ձկան սոուսով: Մակարոնեղեն է թունա եւ լոլիկ պատրաստ. Պարզվում է, շատ համեղ ճաշատեսակներ, որոնք կարող է անել կես ժամ:

Եզակի է իր ճաշակով է թյուննոս աղցան ը Իտալերեն: Նախապատրաստելու համար անհրաժեշտ խառնել չորս մեծ գդալներ գինու քացախ, կես բաժակ տավարի արգանակ, երկու հարյուր գրամ կանաչ լոբու, երկու սոխ, մի բանկա պահածոյացված սպիտակ լոբու, երկու հարյուր գրամ խորոված թունա, մի քիչ ձիթապտղի յուղ, մի փոքր լիքը գդալ Dijon մանանեխ, մի քիչ պղպեղ եւ աղ: Բարկանալ մակարոնեղեն եւ թույլ են տալիս կում ջուր: Լոբի եփել մինչեւ կեսը, եւ լցնել սառը ջուր: Թունա կոտլետ, կտրել սոխ կես-օղակները, ինչպես նաեւ լոբին արդեն drained. Կատարել սոուս, խառնել քացախ, մանանեխ, յուղ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել մի քիչ արգանակ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, սեզոն կազմել սոուս եւ տեղի է սառնարան մեկ ժամ ուտելուց նվեր. Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է ծառայել որպես գարնիր:

Բնօրինակը համ ունի գազար թունա եւ լոլիկ. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է երեք խաշած ձու, երկու բովանդակալից լոլիկ, Bank of պահածոյացված թունա, մի փունջ մաղադանոս, խառնել թթվասերի եւ մայոնեզ: Ձու պետք է քերել, ծնոտ լոլիկ ձեւով փոքր cubes, ձուկ կատարել իր ձեռքերը դեպի ստանալ մի փոքր կոկիկ կտոր. Դարձնել մի խառնուրդ թթվասեր եւ մայոնեզ, սեզոնի հետ աղցան սոուսով, ակտիվանալ եւ շաղ տալ հետ խիտ բուսականություն:

Bon appetit!