Աղցան է նռան: Ինչպես եփել լավագույն ուտեստ.

Կարթագենի խնձորի ... Նման հետաքրքիր անձնավորությանը անունը հայտնի նռան տնկիներ, որոնք Փյունիկիացիների ով հիմնադրել է Carthage է տարվա 825, բերման է ենթարկվել Միջերկրական ծովի ափին: Նա նաեւ նշել է, որ Աստվածաշնչում, որպես միջոց միասնությունը մեր տիեզերքի. Եւ շատերի համար նուռ - հարստության խորհրդանիշ, սիրո, պտղաբերության, ամուսնական հավատարմության եւ indissolubility ամուսնության.

Օրինակ, հին ձեռագրերի կա հիշատակումը այն փաստը, որ տան նորապսակներին համար մեղրամիս պետք եղել նռնակ: Արեւելքում, օրինակ, նռնաքար էր նշված է որպես արքայի մրգերի (քանի որ վիճակում է sepals, հիշեցնող արքայական թագը): Մի մեծ Avicenna է իր աշխատություններ տարբեր առիթներով նշել է, որ այն 150 անգամ: Հին լեգենդ ասում է, որ նռնաքար zornyshek այնքան շատ, թե քանի օր մեկ տարվա 365. Իհարկե, դա չէ, որ կարող է լինել մի քանի հազար, եւ ավելի.

Հյուրատետր ամբողջ մրգի նռան համարվում մեկը առավել հատուցող եւ վայելում է նաեւ արժանի սեր համեղ համով եւ մի շարք օգտակար հատկություններով. Այն եզակի քիմիական բաղադրությունը հնարավոր է դարձնում օգտագործել այս պտուղը բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի: Դա օգտակար է բոլորի համար: հյութ, Ցելյուլոզ, սերմեր, Երեսվածքները, փայտ, ծաղիկներ, եւ նույնիսկ մի մասը իր արմատներին:

Դասարանցիներ նռնաքար մեծ թվով, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է այլ չափի պտղից, հացահատիկի գունավոր (կոլորիտը ից վարդագույնից մինչեւ վառ կարմիր) եւ մի շարք ճաշակի - թթու, քաղցր եւ թթու, քաղցր:

Այս հոյակապ պտուղը օգտագործվում է ոչ միայն թարմ տեսքով: Նուռ իսկական գյուտ է խոհարարների. Անմիջապես պետք է նշել, որ ցածր կալորիականությամբ նռնակներ. - Ից դա պատրաստ քաղցրավենիք, խմիչքներ, թանձրուկներ, գինի, քաղցրավենիք եւ պաղպաղակ, ավելացվել է մսի ուտեստների եւ հրուշակեղենի. Եւ նույնիսկ մարինացվ է հյութի մեջ նռան թարմ միս!

Պայմանավորված է պարզությամբ նախապատրաստման, դա տեւում է առնվազն ժամանակ, դարձավ հատկապես հայտնի աղցան Նռան - իր հացահատիկի տալիս գրանցվեք հատուկ, եզակի եւ հաճելի թթվայնությունը, հյութալի քաղցրություն եւ tartness. Եւ այլ բաղադրիչները կազմը գազար, կախված է խոհարար երեւակայություններով.

Բայց ուտեստ կարողացել է, դուք պետք է ընտրել ճիշտ նռնակներ: Ցանկալի է, որ դա եղել է մի մեծ ու ամուր: Այս կարեւոր մանրուք `ժամը հասած նռան է ամբողջ տարածքում ընդերքը, մի քիչ չոր եւ առերեւույթ համապատասխանում ցցված ձավարեղեն. Եթե ընդերքը փափուկ նկատելի վայրերում, դա ավելի լավ է հրաժարվել նման պտուղ.

Աղցան Նռան:

Եփած հավի միս (200 գրամ) տարածվել է մի խոր թափանցիկ գունդ. Ապա շերտերը դնում կարտոֆիլ, գազար եւ beets, նախընտրական եփում է աղած ջրի եւ rubbed է կոպիտ grater. Միջեւ գազար եւ beets քիչ թակած ընկույզ. Յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզ Ուղեկցող վերեւում դրված Garnet ձավարեղեն. 3-5 ժամ թրջող, եւ աղցան Նռան պատրաստ է ծառայել եւ վայելում.

Ոչ սովո Ö ... աղցան հետ նռնաքար եւ սնկով (4 servings):

Վրա watercress տերեւների մի ամանի մեջ տարածումը եփում ու կտրտած սունկ (300 գ): Այնուհետեւ, որպես ձեւավորում, նուռ սերմերը մի փոքր կտոր միրգ եւ քաղցր եւ թթու նարնջագույն: Ավելացնելով, սոուս խառնել մի blender կամ ամանի balsamic քացախ (1-2 ճաշի գդալ կամ կիտրոնի հյութ - 2-3 գդալ), ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի ձեթ (5-6 գդալ): Աղցան Նռան եւ սնկով պատրաստի!

Շատ թեթեւ աղցան նռան եւ կոտրիչ:

Խառնել հավի միս, 3 ձու, 1 վարունգ (կտրտած, իհարկե), կեսը ձավարեղեն նռան եւ դեղաբույսերի. Մայոնեզ եւ լավագույն երկու լոլիկ շերտ. Բայց աղցան նռան եւ կոտրիչ, ցանկալի է եփել առաջ ծառայում, այնպես որ, կոտրիչ չեն soaked. Միակ նախազգուշացում է `պատրաստել աղցան նռան երեխաների համար, փորձում են գնել, այսպես կոչված, նռնաքար" pitted "- պտուղն է մի շատ փափուկ ոսկորների. Ձեր ջանքերը պետք է գնահատել հյուրերի հաճելիորեն զարմացած, հատկապես, եթե ուտեստներ, ինչպիսիք են աղցան Նռան եւ կոտրիչ նրանք փորձում են առաջին անգամ: