Ամանորյա Տորթ: Cooking Recipes լուսանկարներով

Ամանորյա տոները - սա առավել հաճելի հիշողությունները մանկությունից, եւ դա կապված է նվերների, մի ուրախ տրամադրություն սպասելով ինչ-որ բանի առասպելական, եւ, իհարկե, համեղ տորթերի, բույր, որը լցնում ձեր ամբողջ տունը. Շատ երկրներում, ավանդաբար, այդ տոները են պատրաստում Սուրբ Ծնունդի fruitcake. Սա հատուկ խմորեղեն, որն ունի իր նրբությունները եւ որոշակի տեխնոլոգիա: Cooking պետք է լինի նախընտրական Սուրբ Ծնունդ cupcakes. Բաղադրատոմսերը լուսանկարներում կարելի է դիտարկել հենց այդ հոդվածում.

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը

Սկսենք այն շատ պարզ տորթ, որը կարելի է եփել քիչ ներդրումների ժամանակ եւ մի փոքր քանակությամբ բաղադրիչների. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է այս 250 գրամ կարագ, մի բաժակ շաքարավազ, 500 գրամ սերուցքով, 6 ձու, 100 գրամ թակած ընկույզ, 600 գրամ ալյուր, մի փոքր գդալ դարչին, մեղր եւ մի պտղունց աղ եւ սոդա: Քսում են կարագի հետ շաքար, մինչեւ խառնուրդ դառնում է շատ պայծառ ու միասնական: Ավելացնել մեղր դրան (որոշ հալվել) եւ դարչին: Նաեւ տարածել է թթվասեր, աղ, ալյուր եւ խմորի սոդա. Առնվազն հավելելով հարած մինչեւ փափուկ փրփուր սպիտակուցներ: Ստացվում է, որ խմոր հետեւողականությունը նման լավ հաստ սերուցքով: Ջեռոցում է warmed մինչեւ 180 աստիճանով եւ սահմանել դրանում ձեւը greased հետ խմոր. Fruitcake Սուրբ Ծնունդ արագ է թխում մոտ մեկ ժամ:

իտալական ավանդույթներ

Յուրաքանչյուր երկրում նախապատրաստել իրենց ավանդական ուտեստների համար ձմեռային տոների. Իտալիայում, Christmas թխվածք կոչվում է «panettone»: Այն պատրաստվել է խմորիչ խմոր, որը ամբողջությամբ չի թխում միջոցով: Որ իտալական fruitcake ավելացնել չամիչ ու շողոքորթ մրգեր: Այն մատուցվում է սուրճ կամ տաք շոկոլադ. Նախապատրաստման համար դուք պետք է մոտ 10 ժամ, բայց ժամանակը ծախսել կփոխհատուցվի, երբ դուք փորձեք այս հրաշալի խմորեղեն.

Իտալական թխվածք բաղադրատոմսը

Այն պետք է 850 գրամ ալյուր, 180 գրամ կարագ, 25 գրամ թարմ խմորիչ, մեկ ձու ձվի դեղնուց + 4, 180 գրամ շագանակագույն շաքարավազ, 150 գրամ չամիչ (seedless) եւ 140 գրամ շողոքորթ մրգերի (նարինջ եւ կիտրոններ): Բեռնարկղային, լցնել մի քիչ տաք ջուր եւ արձակել խմորիչ է դրան: Այնուհետեւ ավելացնել 100 գրամ լավ sifted ալյուր եւ խառնել թույլ: Մենք վերապահում է եփել մի տաք տեղում, ծածկված մի սրբիչ: Հետո երեք ժամվա ընթացքում, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ 100 գրամ ալյուր. Ակտիվանալ the խառնուրդ եւ թողնել այն եւս երկու ժամ: Ստացել է գերազանց խմոր համար խմոր: Մենք լցնել մնացած ալյուրը սեղանի վրա, եւ անել մի փոքր դեպրեսիայի. Այն դրեց փափուկ կարագ, ձու ձվի դեղնուց + 4, շաքարի եւ աղի: Հունցել խմոր մոտ 20 րոպե է ստանալ ճկուն զանգված: Չամիչ պետք է նախապես soaked ջրի. Խմոր խառնել եփել եւ հունցել լավ: Ավելացնել չամիչ, շողոքորթ մրգեր եւ թակած կրկին խառը. Հեռացրեք խմոր մի տաք տեղ է 4 ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, այն կաճի կիսով չափ: Ձեւը քննություն, պետք է oiled, հակառակ դեպքում այն չի մնում պատերին. Ապա վառարան warmed մինչեւ 220 աստիճանով եւ սահմանել դրանում ձեւավորել. Ի քննության, մենք կտրում հատել է կենտրոնում եւ տեղադրել է մի կտոր կարագ. Իտալական Christmas թխել muffins համար մոտ 45 րոպե: Top պետք է մի գեղեցիկ ընդերքը. Թող թույն եւ հրուշակեղենի են ծառայել:

Տորթ հետ Մանդարին նարինջ

Այս Հացաբուլկեղեն շատ flavorful եւ համեղ: Է պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ հետ Մանդարին նարինջ պետք է հոգ երկու հյութալի մանդարին, 150 գրամ չորացրած մրգերի, 170 գրամ կարագ, 130 գրամ շաքարավազ, 50 գրամ նարնջի լիկյոր, երեք ձու, 125 գրամ ալյուր, 50 գրամ փոշի շաքարի եւ 20 գրամ փխրեցուցիչ: Մանդարին մաքուր մեջ շերտ եւ հեռանալ այն չոր պահեք: Բոլոր ապրանքները մենք ձեռք նախապես է սառնարան լինել սենյակային ջերմաստիճանում: Չորացրած մրգեր լցնել լիկյոր, եւ թողնել այն մի որոշ ժամանակ. Տաքացնել կարագ մի թավա կամ կաթսա եւ ավելացնել այն մի լիքը գդալ շաքարավազ: Ապա տապակել տանժերացի շերտ մոտ մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Մենք ստանում նրանց վրա ափսեի եւ թույլատրվում է թույն. Ապա պառկել է համաժողովրդական չորացրած եւ ջեռուցվում է խտացնել լիկյոր: Նրանք, նույնպես, պետք է թույն. Կարագ ու շաքար, ծեծել է մոտ 5 րոպե, մինչեւ փափուկ հետեւողականությունը: Հաջորդ, աստիճանաբար ավելացնել ձու, շարունակելով հարել: Դրանից հետո sypem sifted ալյուր խառնել փխրեցուցիչի հետ եւ դրեց չիր: Հունցել խմոր, որը պետք է ունենա հաստ. Ապա այն տարածվել է մի greased վիճակում անցումն շերտերը տանջերին շերտ. Թխել Սուրբ տորթ հետ մանդարիններ ժամ է ջերմաստիճանի մոտ 180 աստիճանով: Շաղ տալ այն շաքարի փոշի եւ ծառայում.

գերմաներեն Stollen

Գերմաներեն Christmas Stollen տորթ - դա զարմանալի է, որ համն ու բուրմունքը խորոված ապրանքների. Պատրաստել այն նախօրոք, երեք շաբաթ առաջ տոնի Պահից պահպանման եւ կախված է տորթ ճաշակի: Հին օրերի Գերմանիայի պատրաստվում այս ուտեստ է մեծ քանակությամբ եւ ապա պահել այն, մինչեւ որ գարնան ու կերել, ինչպես պահանջվում է: Ավանդական Սուրբ Ծննդյան fruitcake է երկրում պատրաստվում են ընտանիքում, եւ հյուրերի համար: Այն չունի ձու, բայց կան ընկույզ, համեմունքներ եւ շողոքորթ մրգեր մեծ քանակությամբ:

Բաղադրությունը

Բոլոր ապրանքները են որպես գումարի հաշվարկված է երկու մեծ տորթ, որպեսզի կարողանանք ենք ոչ միայն ընտանիքին, այլեւ ընդլայնված ընտանիք: Դուք պետք է բերել 1,5 կգ լավ ալյուրի, 500 գրամ կարագ, 400 մլ կաթ, 100 գրամ թարմ խմորիչ, 500 գրամ քաղցր նուշ եւ մի քանի կտոր դառը մրգի, 700 գրամ չամիչ, 70 գրամ նարնջի եւ, ինչպես շատ կիտրոնի շողոքորթ կեղեւ եւ հյութ միջին կիտրոնի, մի փոքր լիքը գդալ աղ, մի քիչ ռոմ կամ կոնյակ, վանիլի եւ դարչինի, որպեսզի ճաշակի, 200 գրամ կարագ եւ շատ փոշի շաքարի բեղմնավորման համար:

Մեխանիկա նախապատրաստման Stoll

Առնվազն 6 ժամ չամիչ soaked է կոնյակ. Նաեւ ենք ստանալ սառնարան արտադրանքի (բացառությամբ կաթի), այնպես, որ նրանք warmed է սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք սկսում է պատրաստել Սուրբ Ծնունդի Stollen տորթ է առավոտյան: Մի քիչ թեժ կաթի եւ ցեղատեսակի է դրա խմորիչ մի քիչ շաքարավազ: Վստահ լինել, մաղել ալյուրը, խմոր պարզվեց օդը: Ավելացնել կեսը ալյուրի մի գունդ եւ հունցել եփել: Թողնել այն տաք տեղում 30-50 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, նա ակնկալվում է բարձրացնել. Այժմ դուք կարող եք հունցել խմոր է. Եփել ավելացնել շաքարավազ, աղ, կարագ եւ ալյուրի փափուկ. Հունցել խմոր եւ թողնել այն գալ. Ժամանակ, այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել այլ բաղադրիչների. Նուշ մանրացված, բայց ոչ շատ: Չամիչ ստանալ լիկյոր եւ նրբորեն ճզմում: Մենք կտրել հեռու կիտրոնի համ ու ճզմում է հյութ մեջ առանձին ամանի. Խմոր, որը եկել էր մի փոքր obmyat անհրաժեշտ եւ խառնել հետ, չամիչ, կիտրոնի կեղեւ, շողոքորթ մրգերի, վանիլ, դարչին, կիտրոնի հյութ եւ ընկույզ: Մեկ անգամ եւս բոլոր լավ խառնել: Դուք պետք է ստանալ խիտ ու կոշտ խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ալյուր: Հունցել խմոր եւ թողնել այն 3 ժամ տաք տեղում: Ժամանակ, այս անգամ, այն կունենա 1-2 անգամ obmyat: Ապա բաժանել է երկու մասի, եւ ձեւավորել, այնպես էլ ձեւով հացերը: Ներդրեք այն cupcakes վրա greased թխում թերթիկի եւ կատարել երկայնական incisions կողմում. Դուք կարող եք կառուցել rims է փայլաթիթեղի է ստանալ ճիշտ Սուրբ Ծնունդ cupcakes. recipes են բարդ չէ, բայց դա տեւում է շատ ժամանակ.

Թեմայի վերնագիրը Cupcakes 30 րոպե գալ, եւ դրեց նրանց մեջ ջեռոցում preheated է 200 աստիճանով: Այն բանից հետո, 15 րոպե, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 170 աստիճան, եւ եփել մոտ 40 րոպե: Երբ տորթեր թույն, յուղել նրանց հետ հալված կարագ շատ առատ: Ապա sypem հաստ շերտ փոշի շաքարի. Պատրաստ Christmas թխվածք փաթաթված փայլաթիթեղի եւ դրեց մի տոպրակ. Պահել այն սերտորեն կնքված կոնտեյներ. Է պատրաստել ավելի լավ է մի շատ լավ կարագ. Նրա համը կախված է այս ապրանքի. Դուք կարող եք նաեւ պետք է ընտրովի ավելացվել է Սուրբ տորթ հետ չոր համեմունքներ (հիլ, մեխակ կամ մշկընկույզ): Այս փաթեթում պետք է այն պնդումը, որ այնքան պատրաստել նրան երեք շաբաթ առաջ տոնակատարությանը.

Բրիտանական ավանդույթ

Յուրաքանչյուր երկիր կամ տարածաշրջան ունի իր սեփական ավանդույթը խոհանոցային Christmas թխվածք. Անգլերեն բաղադրատոմսը առանձնանում է իր ինքնատիպության եւ հիմնավորապես. Բնակիչները այս երկրի երկրպագել ավանդույթները եւ հարգել այդ տեխնոլոգիան մեծ ճշգրտությամբ: Ինչպես նաեւ եփած Անգլերեն Christmas թխվածք. Բաղադրատոմսը չի կարելի անվանել դժվար է, բայց պետք է որոշակի աշխատանք է անել, որպեսզի ստանալ համեղ արդյունք: Պատրաստել այս կերակրատեսակ է նախապես, այնպես, որ թխվածք պետք էր պնդել է. Այո, եւ այդ գործընթացը տեւում է մոտ երկու շաբաթ: Այս ընթացքում տորթ էր սպասման հետ ալկոհոլի, որը տալիս է մի համեղ համ եւ բույր: Ալկոհոլի evaporates, բայց դեռ համտեսել նշումներ: Թխում կեքս Սուրբ Ծնունդ մոտ 4 ժամ ցածր ջերմաստիճանի.

Cooking Անգլերեն կեքս

Շատ շատերը պատրաստվում են ամանորյա տորթեր. Recipes լուսանկարով մեծ թվով մատչելի են Ինտերնետում: Բայց պետք է պատրաստել բնօրինակը ուտեստ է, որ անհրաժեշտ է պահպանել խիստ է բաղադրատոմսով: Համար պատրաստում ավանդական անգլիական տորթ վերցնել 225 գրամ sifted ալյուր, որ նույն գումարը կարագի, warmed է սենյակային ջերմաստիճանում, որ նույն գումարը շագանակագույն շաքարավազ, մի պտղունց աղ, 4 հավի ձու չեն փոքր չափի, կես թեյի գդալ համեմունքների խառնուրդ (դարչին, մշկընկույզ, իմբիր եւ մեխակ), 50 գրամ պիստակ, պնդուկ, նուշ 100 գրամ, 700 գրամ չիր ցանկացած գդալ օշարակ մուգ գույնի, օրինակ, թխկի, (բայց կարող է փոխարինել հաստ մեղր), կեսը վանիլային պատիճ, 150 milliliters կոնյակ, կեղեւ մեկ Apels բջջային եւ ցանկացած ծածկույթների (թեթեւ): Նախնական soaked չորացրած միրգ կոնյակ մի օր, կամ ավելի. Մենք սկսում ենք պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ, մի լուսանկար, որը կարող է զարմացնել իր գեղեցկությամբ: Ձեւավորել է թխում քսուք հետ նավթի եւ littered հետ, թղթե թխում, եթե անհրաժեշտ է. Կարագ սառնարանում, որպեսզի այն ջերմ էր, եւ կտրել այն cubes. Հեռացրեք հոտ է նարնջագույն եւ ծվեն այն. Preheat ջեռոցում 150 աստիճանով եւ տապակել ընկույզ մէջ եղած 10 րոպե. Խառնել նրանց չրերի, որը մենք ձեռք բերի կոնյակի եւ նրբորեն ճզմում: Եթե չրեր են խոշոր, ապա կտրել նրանց մեջ կտոր. Թափահարում նավթ շաքարով ու ավելացնել Միքս օշարակ, եռանդ եւ վանիլի: Դրանից հետո, մենք սկսում ենք քշելու նպատակով ձու մեկը մի ժամանակ: Նաեւ Pour կամաց - կամաց ալյուր եւ թափահարում անընդհատ: Օդի խառնուրդ դառնում թթվասեր հետեւողականությունը հաճելի բեժ: Հաջորդ, ավելացնել ընկույզը եւ չորացրած մրգեր, եւ բոլորը լավ խառնել:

Մենք դնելու դուրս խմոր մեջ ձուլել եւ դնում է ջեռոցում preheated է 150 աստիճանով: Կես ժամ անց թխում մի փոքր մթնել: Այս պահին, նվազեցնել ջերմաստիճանը 130 աստիճան եւ թխել եւս 3 ժամ մեր Christmas թխվածք. Թխել վերին այրվել, կարող է տեղադրել վերեւում փայլաթիթեղի կամ թխում թուղթ. Մենք պատրաստ տորթ է ջեռոցում եւ հեռացնել ձեւը: Հիմքը տորթ անել punctures եւ լրացնել կոնյակի. Երբ այն կլանել, փաթեթավորեք թխում թուղթ եւ փայլաթիթեղի եւ հեռանալ մի սերտորեն փակ կոնտեյներով. Որոշ ժամանակ անց, նույնիսկ հղիանալ թխվածք կոնյակ: Մենք շարունակում ենք անել դա 2 շաբաթ: Նախքան ծառայում, ծածկել թխվածք icing կամ marzipan եւ զարդարել ընկույզով եւ մրգերի շաքարի.

Cupcake սպասման limoncello

Սա եւս մեկ անսովոր բաղադրատոմսը. Պայմանավորված է անսովոր բեղմնավորման cupcake ձեռք է բերում յուրահատուկ համով: Է պատրաստել կարիք նարնջի կեղլ, 250 գրամ sifted ալյուր, լավ է, 100 գրամ կարագ, sachet disintegrant, 100 գրամ շաքարի փոշի, երեք հավի ձու, 50 գրամ marzipan եւ 150 միլիլիտր ցածր յուղայնությամբ սերուցք. Բեղմնավորման համար մենք օգտագործում ենք նարնջի հյութ, երկու դարչին ձողիկներ, 100 milliliters ջուր, 150 գրամ շագանակագույն շաքարավազ եւ 100 մլ լիկյոր limoncello: Ծեծել փափուկ կարագ կես շաքարի. Առանձին, խառնել օգտագործելով mixer մնացած շաքարը եւ ձու. Այն պետք է դիմել սպիտակ եւ յուղալի փրփուր: Համատեղել երկու խառնուրդների եւ ավելացնել սերուցք: Ամեն ինչ լավ խառնել: Կտրել հեռու նարնջի կեղեւ եւ կտրել նրա միջին բարակ շերտերով: Ապա այն տարածվել է ընդհանուր զանգվածի հետ միասին մարցիպանով: Դրանից հետո, մտնել ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ եւ խառնել ամեն ինչ լավ. Պետք է ստանալ համասեռ զանգված: Հետո մենք ընդլայնել խմոր մեջ greased ձեւով, կամ հատուկ molds համար cupcakes. Այն պետք է հոգա նաեւ հիշել, որ ժամանակ թխում են խմոր բարձրացել է մեկ երրորդով: Ներդրեք muffins է ջեռոցում 30 րոպե, եւ եփած է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով: Պատրաստակամություն է ստուգել փայտե շիշ: Մենք ստանում խմորեղեն է բորբոս եւ հեռանալ այն մի որոշ ժամանակ. Հիմա մենք կանենք հղիություն: Շաքարավազ, ջուր եւ դարչին եփել օշարակ. Այնուհետեւ ավելացնել նրանց նարնջի հյութ եւ լիկյոր: Հեռացնել է ջերմության եւ սառը հղիություն. Նախքան ծառայում, կտրել խմորեղենը մեջ կտորների եւ լցնել նրանց հղիություն: Ծառայել սեղանի համեղ Սուրբ Ծննդյան տորթերի. Բաղադրատոմսեր առաջարկել նրանց կանգնել մի քանի օր է, սակայն նույնիսկ առանց պարզվում է, շատ համեղ բուժել.

Fruitcake

Այս տորթ չի համբերել համար երկար ժամանակ. Ուտում այն հնարավոր է անմիջապես այն բանից հետո, cooking մասին: Մի մեծ թվով չորացրած մրգերի եւ համեմունքների համեմունքներով տալիս այն անսովոր համ. Վերցրեք 300 գ մուգ եւ բաց չամիչ, 100 գրամ բալ չորացրած, 400 գրամ տարբեր չրերի, 100 գրամ մեղր, 225 գ կարագ, 150 milliliters է ալկոհոլային ըմպելիքների (խերես, կոնյակի եւ Madeira), երեք ձու, 180 գրամ շաքարավազ, 230 գրամ sifted ալյուր, մեկ երրորդը փոքր գդալ դարչին, քառորդ թեյի գդալ իմբիրի, մշկընկույզի, 120 գրամ ընկույզ եւ մի պտղունց աղ: Ջնարակ պետք է մեկ սպիտակուցը եւ 150 գրամ շաքարավազ: Չրեր կտրել մեջ կտոր, եւ դրեց մի ամանի. Ավելացնել նրանց չամիչ եւ կեռաս եւ լցնել մի ալկոհոլային խմիչք: Թողնել այս խառնուրդ է առնվազն մեկ ժամ: Ծեծել կարագի հետ, շաքար եւ ավելացնել ձու դանդաղ. Ալյուր խառնել համեմունքներ եւ աղ եւ sypem խմոր. Ապա տարածվել է չոր մրգեր, որը պետք է լինի մի քիչ squeeze. Խմորը մեջ պատրաստված անցնող, եւ դնում է ջեռոցում, որը ջերմացնում է մինչեւ 140 աստիճան: Տորթ պատրաստ հետո մոտ 2-2,5 ժամվա ընթացքում: Թող Հերիք է փոքր եւ քաշեց այն դուրս վիճակում: Ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր շաքարով եւ ծածկել արդյունքում առաջացող վերնիճ տորթ. Դուք կարող եք զարդարել վերեւում, եթե ցանկանաք:

Տորթ է հացի ստեղծողի

Է անել բաներ ավելի հեշտ է, դուք կարող եք պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ է հացի մեքենայի. Դուք պետք է երեք ձու, 40 գրամ կարագ, 150 գրամ շաքարավազ, մի պտղունց վանիլին, 175 գրամ ալյուր եւ կես քիչ գդալ փխրեցուցիչ: Ձու հարել շաքարավազի հետ, մինչեւ փափուկ փրփուր մեջ մի բաժակ ու թափել breadmakers: Այնուհետեւ ավելացնել կարագ, որը պետք է լինի փափուկ. Դրանից հետո, ավելացնել ալյուր փխրեցուցիչ եւ դրեց վանիլի: Փակել կափարիչը եւ նախադրել, որ ծրագիրը cupcake թխում: Լրացուցիչ խելացի մեքենաներ կանի ամեն ինչ, իրեն. Մնում է միայն սպասել, որ ազդանշանի պատրաստության եւ ստանալ պատրաստ cupcake. Այն չի պետք է պահել կամ սպասման:

եզրափակում

Եթե դուք ուզում եք եփել այս ամանորյա բլիթները, ապա փորձեք այդ բաղադրատոմսեր. Նրանք բոլորը տարբեր են եւ յուրաքանչյուրը լավ է իր սեփական ճանապարհով. Cupcake, եփում իրենց ձեռքերը, սիրով, որը հարվածել տնտեսություն հյուրերին: Նա կարող է զարդարել ձեր տոնական սեղանը եւ ավանդական ուտեստ, քանի որ հրաժարվել նման delicacies անհնար է.