Ավանդական Christmas Cake Անգլերեն: բաղադրատոմսը հետ, մի լուսանկարի

Անգլերեն Christmas թխվածք - ավանդական տոնական խմորեղեն. Մեկը առանձնահատկություններից է այն, որ ընթացքի մեջ է cooking սննդի օգտագործում է շատ համեմունքների, չիր ու ալկոհոլի հղիություն.

Պատմություն ուտեստների

Ավանդական Անգլերեն Christmas թխվածք Այն ունի իր նախորդը. Նախնին այս համեղ խմորի Ռոման ծիսական տորթ, որը պատրաստվել է շիլա (հիմնականում գարի), սոճին ընկույզ, չամիչ եւ Garnet ձավարեղեն. Նրանց տեսքը եւ հատկապես համը հիշեցրեց kutyu: Ի միջնադարում բաղադրատոմսով սկսեց ավելացնել չիր, համեմունքներ եւ մեղր, եւ XVI դ - շաքարը.

ավանդական բաղադրատոմսը

Christmas Stollen (անգլերեն տարբերակ) ավանդաբար սկսում է պատրաստվել 6 շաբաթ 25 դեկտեմբերի, կաթոլիկ Սուրբ Ծնունդ: Թե ինչու է այդքան վաղ. Այն փաստը, որ կան պատճառներ, եւ սա մենք պետք է այժմ նկարագրել:

Որպեսզի համեղ Անգլերեն Սուրբ տորթ, դուք նախ պետք է ներծծում nachinochnye ալկոհոլի բաղադրիչներ. Այս նպատակով, ավանդաբար վայելում ռոմ, կոնյակ, խերես, Madeira, կոնյակ: Պակաս հաճախ օգտագործվում է, եւ այլ ոգիներ:

Լիցքային ուտեստներ ավանդաբար հանդես է եկել տեսականի չամիչ (թեթեւ եւ մութ), ցիտրուսային կեղեւներ (նարնջագույն եւ կիտրոնի) եւ շողոքորթ մրգերի. Ժամանակակից բաղադրատոմսերը հաճախ օգտագործել չոր ծիրան, սալորաչիր, կեռաս, արքայախնձոր cubes, currants, ամսաթվերը, եւ այլն:

Ըստ գոյություն ունեցող ավանդույթների լրացնելու զանգվածային չպետք է գերազանցի հինգ հարյուր գրամ: Այն տեղադրված է մեկ բանկա եւ թափել ալկոհոլ (մոտ 0.5 բաժակ): Marinate բաղադրիչները պետք է լինի առնվազն մեկ շաբաթ, ապա նրանք պետք է մշտապես թափահարած. Հաջորդ, անել քննությունը: Եւ ամբողջ ընտանիքը մասնակցել է կիսաեզրափակիչ kneading. Ըստ ավանդույթի, բոլոր անդամները կարող են կատարել մի որեւէ իր ցանկությունը, որ պետք է լցված: Սուրբ Ծնունդ Stollen Անգլերեն թխած չորս ժամ է ջերմաստիճանի առնվազն 140 աստիճանով: Այն ավանդաբար զարդարված marzipan եւ սպիտակ icing.

Ժամանակակից մեթոդներ պատրաստման ավանդական խմորից

Ներկայում Անգլերեն Christmas թխվածք չոր մրգերի ու ընկույզ պատրաստել է մի քիչ այլ կերպ. Հիմնական տարբերությունն այն է, որ այս գործընթացը չի տրվում, որ քանակությամբ ժամանակ. Ժամանակակից տնային տնտեսուհի անցել վերը նշված քայլերը եւ անցնել անմիջապես նախապատրաստման քաղցրավենիք.

Որպեսզի թխում ավանդական համը, դա հատուկ մարինադ համար լրացման: Որ հղիություն է, կազմել է մի խառնուրդ է ալկոհոլի եւ շատ լավ եռացող թեյ. Այն կարող է արագ կլանել մեջ չիր, շողոքորթ մրգերի ու ընկույզ, տալով նրանց մի փոքր տտիպ համը եւ եզակի. The լցոնում այժմ հաճախ է նույնիսկ պանիր.

Ահա մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր ժամանակակից թխում:

Անգլերեն Christmas թխվածք. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Նախ, պատրաստել լցոնում: Որպեսզի դա անել, խառնել մի կիլո մութ չամիչ, շողոքորթ մրգեր, թակած սալորաչիր եւ ընկույզ պետք է լցնել մի փոքր քանակությամբ լավ կոնյակ: Լցոնում խառնուրդ, ավելացնել վանիլ եւ մի կաթիլ ռոմի ըստ էության: Թող Մարինո:

Անգլերեն Christmas թխվածք չոր մրգերի ու ընկույզ պատրաստված է շատ կալորիականության քննության:

Երկու տուփ պետք կարագ ֆունտ հետ 450 գ ավազի մեջ. Որպես հետեւանք, պետք է փափուկ փրփուր: Վեց հարյուր գրամ ալյուր խառնել մի քիչ խմորի սոդա. Լվանում տասներկու ձու. Հաջորդ, կամաց - կամաց սկսում հունցել խմոր: Սերուցք շաքար խառնուրդ եւ պարբերաբար ավելացնելով, ալյուր մեկ ձու: Խառնել մանրակրկիտ. Վերջում ավելացնել թռել: Զանգվածային դնելու ձեւը: Այն պետք է նախապես greased եւ sprinkled հետ, ալյուրի կամ ալյուր. Խոհարարություն ջեռոցում `առանց բացելու այն:

Հետո առաջին թեստի վրա մակերեսի վերացնել խորհուրդ է տրվում կատարել փոքր շերտերով հետ սուր դանակով. Դա թույլ կտա, որ ապրանքը պահպանել ձեւավորել. Սուրբ Ծնունդ Stollen Անգլերեն պետք է Թխել մոտ հիսուն րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ կարող է զարդարված icing շաքարի. Կտրել մեջ մասերում եւ ծառայում.

Անգլերեն Christmas թխվածք-chadeyka "Սովորական"

Yolks ձու տասը 400 գրամ խառը ավազի եւ կարագի (կես տուփ) Ծամել բոլոր բաղադրիչների մի սպիտակ պետություն: Ներդրեք լցոնում չամիչ (200 գ) եւ մանրացված շողոքորթ (100 գ), վանիլին, որպեսզի ճաշակի. Լցնել կես կիլոգրամ ալյուր. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ: Վերջում, ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Շատ նրբորեն հունցել խմոր եւ դնել այն մի կլոր վիճակում: Վստահ լինել, տարածել այն կարագի. Cooking ջեռոցում մոտ հիսուն րոպե, անցկացման ջերմաստիճանը 220 աստիճան:

Այն բանից հետո, տորթ է cooled, դա կարող է լինել մատակարարվում է թեյ:

Մուգ Christmas թխվածք փայլ «հոյակապ»

Այս համեղ դեսերտ է, պատրաստվում է ավելի երկար, քան նախորդ տարբերակներում: Բայց արդյունքը կգնահատեն բոլոր հյուրերին սեղանի շուրջ: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը, որի համար դուք կարող եք պատրաստել իրական տոնական Սուրբ Ծնունդ անգլերեն կեքս. Լուսանկարներ չի կարող փոխանցել հրաշալի բուրմունք եւ յուրահատուկ համը այս ուտեստ, բայց դա կօգնի որոշելու դիզայն. Այնպես որ, եկեք սկսենք.

Առաջին օրը `առավոտյան անում fillings. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է խառնել երկու հարյուր հիսուն գրամ մուգ չամիչի եւ նույն քանակությամբ լույսի, հարյուր յոթանասուն հինգ գրամ կտրատած մեջ չորս մասի կեռաս, շոկոլադե երկու հարյուր գրամ թակած չոր ծիրան, եւ մի բուռ շողոքորթ մրգերի. Թափել բոլոր կոնյակ եւ թողնել մի օր, եւ եթե հնարավոր է երկու.

Հաջորդ օրը սկսվում է քննության. Մանրակրկիտ թափահարում Blender է հետեւյալ բաղադրիչները: երեք հարյուր գրամ ալյուր, մի պտղունց grated մշկընկույզ, երկու տուփ փափուկ կարագի, չորս գրամ շաքարի շաքարեղեգ, հինգ ձու, նարնջագույն համ եւ կիտրոնի, մեծ գդալ մաթ եւ քառորդ բաժակ թակած նուշ: Վերջում վստահ եղեք, որ մի պտղունց փոշի համեմունքների (գինձի եւ դարչնի): Այժմ դուք կարող եք ավելացնել toppings ուշադիր.

Դնում խմոր մեջ կլոր վիճակում, որը խորհուրդ է տրվում դնելու oiled թուղթ, այնպես էլ ներքեւի մասում եւ կողմերի, սեղմելով այն սերտորեն է եզրեր. Հաջորդ, մեկ այլ խառնուրդ մի գդալ ուղղել. Ավելի լավ է դնում վերեւում կրկնակի շերտի թխում թղթի վրա: Թխել տորթ դուք պետք է առնվազն չորս ժամ: Ցուցանիշ պատրաստակամության այն է, որ խրված է խմոր շիշ մնում մաքուր է եւ չոր.

Դրանից հետո, հեռանալ տորթ Հերիք է քսան րոպե: Հաջորդը, մենք հանել բորբոս եւ հեռացնել թուղթը: Զգուշորեն շամփուր pierceable բազան, կազմելով հավասար ընդմիջումներով, եւ զգուշորեն լցնել անցքերի կոնյակի: Այն բանից հետո, ամբողջական սառեցման, որը խորհուրդ է տրվում փաթեթավորեք արտադրանքը կրկնակի շերտի թխում թղթի վրա, եւ ապա նաեւ փայլաթիթեղի. Թողնել մի օր.

A համոզված բաղադրատոմսը համար սպիտակուցային փայլ

Հաջորդ օրը պետք է ավարտել cooking մեր տոնական անգլերեն muffins.

Պատրաստել փայլ Beat ձվի սպիտակ գույնի շորեր է երկու րոպեների ընթացքում, նա սկսեց փրփուր. Սա կարող է կատարվել շատ առումներով ` մի mixer, ձեռքի mixer կամ պարզ վարդակից: Հիմնական բանը, որ գործընթացը պետք է կանգ մի վայրկյանից: Հաջորդ, սկսում են կամաց - կամաց լցնել icing շաքարը. Այն պետք է առնվազն կես բաժակ, գուցե ավելի. Երբ ջնարակ thickens, լցնել մի փոքր գդալ կիտրոնի հյութ: Շարունակելու whisking երեսուն վայրկյան. Այժմ, շատ արագ ճարպ ամբողջ մակերեւույթը տորթ հետ ծիրանի ջեմ, իսկ վերեւում `դրա արդյունքում փայլ. Շաղ տալ հետ asterisks կամ որեւէ այլ զարդեր: Մեկ անգամ վերին շերտը ամբողջությամբ բուժել, ափսե կարող է կտրել մեջ մասերում եւ ծառայում է թեյ:

Մուգ Christmas թխվածք հետ վերնիճ «հոյակապ», որը պատրաստվել ըստ բաղադրատոմսով կարող է պահպանվել երկար ժամանակով ենթակա որոշակի կանոններով: Եկեք քննենք այս մասին ավելի մանրամասն.

Ինչպես պահել խմորեղեն

Christmas թխվածք (անգլերեն), եթե այն պատշաճ կերպով նախապատրաստվում, կարող է պահպանվել երկար ժամանակ, մինչեւ երեք ամիս ժամկետով: Համար, այն խորհուրդ է տրվում տեղադրել թխում է մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի.

Բացի այդ, տորթ համար անհրաժեշտ յուրաքանչյուր երկու կամ երեք օր, մի քիչ watered ուժեղ ալկոհոլի. Որպես հետեւանք, ալկոհոլ խտացնել, եւ աղանդեր - մնալ բուրավետ ու հյութալի.