Ամառային մենյու: շոգեխաշած կաղամբ մսով

Որ առաջիկա ջերմ սեզոն գոհացնում է ոչ միայն հնարավորություն է ազատվել ծանր հագուստի եւ վայելել sunbathing եւ լող է գետը. Շատերի համար դա նաեւ մեծ ճանապարհ է փրկել: Այն փաստը, որ գրեթե բոլորն ունեն ամառանոցներ, կամ տներ Տարեցների հարազատների գյուղում: Եւ շատ հաճախ տանտիկինները սկսում է պատրաստել ուտելիք է, թե ինչ է ձեռքը. Կամ ավելի շուտ մեծացնում, cackles եւ lows է պարտեզում, որ հավի համագործ կամ գոմ: Սա շատ իմաստուն որոշում է: ճաշատեսակները թարմ կանաչի եւ տնական մսի իդեալական է դրա օգտագործման եւ գրեթե անարժեք.

Մեկը այդ ուտեստների է կաղամբ աղացած միս. Այս անկեղծ եւ պարզ սնունդ պատրաստել շատ հեշտ է, եւ կարող է ծառայել որպես հիմնական դասընթացի համար ճաշի կամ ընթրիքի հետո մի ամբողջ օր աշխատանքում:

Թերեւս, ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի , թե ինչպես պետք է շոգեքաշել կաղամբով հետ աղացած միս.

Համար տարրական պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու արտադրանքը: ղեկավարին կաղամբով եւ աղացած միս. Չափերը ղեկավարի եւ չափով լցոնման կարող է լինել բոլորովին կամայական, քանի որ ամեն ինչ կախված է կարողությունների եւ նախասիրություններում արտացոլված են. Եթե դուք ուզում եք ձեր ուտեստ հիշեցնում է բուսական դիետայի, եւ միայն ճաշակ զգացվել ներկայությունը միս, ապա սահմանաչափը մի բուռ աղացած միս. Եթե ձեր տանը բավական է տղամարդկանց, ովքեր հավատում են, որ մի կերակուր առանց մսի չի ուտում, ապա դնում լցոնում, որքան հնարավոր է. Դուք պետք է նաեւ գալիս հետ դիտարկումներ է լցոնում: ոմանք նախընտրում են խոզի միս, մյուսները տավարի միս, հավի երրորդ - կատարյալ միս իր բոլոր ձեւերով: Այնպես որ, ընտրել, թե ինչ են նրանք սիրում են Ձեր ընտանիքի, եւ դուք չեք կարող գնալ սխալ.

Համ Ձեր ընտանիքի եւ ձեր ազատ ժամանակը, պետք է հարմարեցվեն եւ բաղադրատոմսը կաղամբ աղացած միս.

Այն փաստը, որ թակած կաղամբ եւ աղացած միսը կարելի է պարզապես տեղադրել մի խորը տապակ, լցնել ջուր եւ եփել (գրեթե բարկանալ), եւ ի վերջո, ավելացնել համեմունքներ:

Եթե դուք ունեք մի շատ ազատ ժամանակ եւ ցանկություն եփել, ապա դուք պետք է ընտրել դասական բաղադրատոմսը.

To կաղամբ աղացած միս իսկապես արտառոց, բացի հիմնական բաղադրիչներից, օգտագործել սոխ, գազար, լոլիկ եւ կանաչի: Հնարավոր է նաեւ, նախքան հագեցնող տապակել բաղադրիչ (երբեմն հետ համատեղ միս իրեն) եւ արեւածաղկի յուղի.

Այսպիսով, այն բանից հետո, կաղամբ է կտրել ու սկսել է մարվել է (ջրի կամ ջրի հետ մեկտեղ բուսական յուղերի), պետք է քերել եւ գազար թակած սոխ. Այսպիսով, պատրաստել տապակած արտադրանքը ցածր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնուհետեւ, այս խառնուրդի ավելացվել է forcemeat: Այս ամենը տապակած հինգ - տասը րոպե (կրկին, ըստ ցանկության):

Ցանկացած փուլում, դուք կարող եք ավելացնել պոմիդոր:

Ի դեպ, պետք է անել, sauerkraut մսով պարզվեց կատարյալ, մաքրել մաշկը լոլիկ. Այս լոլիկով նախապես լցվել (այրվածք) եռացող ջրի մեջ. Կեղեւ այս դեպքում հեռացվեն շատ ավելի լավ:

Երբ լոլիկ մաքրված է մաշկի վրա, նրանք պետք է կտրել եւ ավելացնել թավայի հետ տապակած սոխ, միս եւ գազար: Ապա այս ամենը zazharku անցում է համաժողովրդական հետ կաղամբով եւ շոգեխաշել որոշ ժամանակ, մինչեւ արել.

Հարցն այն է, թե երբ դա անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, նույնպես կարելի է համարել անկարեւոր, թեեւ շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են աղ մի քանի փուլով: Այս դեպքում, շատ կաղամբ աղ դրած համտեսել կեսին cooking գործընթացում. Տավարի միս, գազար եւ սոխ - ի եզրափակիչ փուլերում roasting: Եւ ապա, երբ կաղամբ աղացած միս - մեկ, եւ այդ գործընթացի մոտ են ավարտին, աղ կրկին. Թերեւս դա է, որ լավագույն տարբերակն է, քանի որ ընդհանուր համը ձեռք է բերվում է որպես cooking մասին: Եւ վերահսկել, դա շատ ավելի հեշտ է եւ ավելի հուսալի, եթե մենք ներկայացնել աղ աստիճանաբար:

Ի դեպ, ի լրումն աղի կարող է ավելացվել պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Միակ բանը, որ պետք է ավելացվի միայն վերջում Խոհարարություն - դա թակած թարմ դեղաբույսերի.