Խորոված կաղամբ

Կաղամբը հասանելի է յուրաքանչյուր հովանավորի համար, այն էժան է եւ վաճառվում է ողջ տարին: Թթու կաղամբը կարող է պատրաստվել որպես անկախ ճաշատեսակ, մի կողմի ճաշատեսակի տեսքով միս կամ ձուկ, կարկանդակ լցնում կամ նույնիսկ զարդարում տոնական սեղան: Պարզապես պետք է երեւակայություն ցույց տաք , ավելացնել համեմունքներ եւ խաշած սոուսներ, որպեսզի կաղամբի կերակուրն անսովոր տեսք ու ինքնատիպություն տա :

Որպեսզի բոլորը սիրում կաղամբ, դուք պետք է իմանաք որոշ խոհարարական հնարքներ: Թարմ բուսական ուտեստից ստացվում է թարմ, իսկ թիթեղից շատերը չեն սիրում իր թթու համը: Հետեւաբար, ամենալավ տարբերակն այն է, որ երկու տեսակի կաղամբի օգտագործման համար `2: 1 հարաբերակցությամբ:

Համար, մի տապակած տապակած սկզբում մի փոքր տապակել բուսական յուղով թակած սոխով (1 հատ): Այնուհետեւ տեղադրել 300 գ քաղցրավենիք, ծածկել եւ եփել 20 րոպե միջին ջերմության վրա: Անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել կաղամբը, ապա այն չի այրվի, եւ հյութը ավելի լավ կլինի:

Այնուհետեւ կտրեց թարմ կաղամբը, ավելացնելով տապակած տապակին, խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ շարունակել ցածր ջերմության մեջ մոտ մեկ ժամ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր կամ մսով արգանակ: Ապահովեք, որ կերակրատեսակն այրված չլինի եւ տապակվի յուղի մեջ, բայց կաթնաշոռով:

Երբ Կաղամբը կդառնա փափուկ եւ գրեթե պատրաստ, ավելացնել պղպեղ, աղ, տոմատի մածուկ (3 հատ թարմ) կամ թարմ լոլիկ (3 հատ) եւ եւս 15 րոպե պատրաստել: Ի վերջո, դրեք տերեւի տերեւները (4 կտոր), համեմունքները համտեսել, շաքար (4 կլ.), Անջատեք շոգին եւ վառեք մեկ այլ 10 րոպե: Այս ժամանակահատվածում շոգեխաշված կաղամբը կլանում է համեմունքների հոտերը եւ բույրերը, եւ տոմատի եւ շաքարի համադրությունը նրան կտանի մի քանի նրբություն:

Վաղուց հայտնի է, որ կաղամբը խթանում է անձի անձեռնմխելիությունը եւ ախորժակը, օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ սկզբից սառը: Ձմռանը հատկապես օգտակար է շոգեխաշած կաղամբով կողիկներով, պատրաստված կաթսաներում, բազմաբնակարանային բարում կամ հենց վառարանի վրա: Այն պատրաստվում է հեշտությամբ եւ արագ, բայց դառնում է համեղ, ախորժելի եւ շատ տնտեսական:

Խոզի կողիկներ (800 գ) պետք է կտրվեն եւ տապալվեն բուսական յուղում բոլոր կողմերից: Այս ժամանակահատվածում կտրատեք սոխը (2 կտոր), խառնել լավ տավարի (2 կտոր) եւ ավելացնել տապակած տապակը դեպի կողիկներ: Շարունակեք պատրաստել միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ կտրատել կաղամբը, աղը եւ պղպեղը եւ դնել միսը:

Կաղամբի պտուղը պետք է լինի ցածր ջերմություն, պարբերաբար խառնուրդ եւ խտացրած արգանակ (մոտ ¾ բաժակ): Եթե կաղամբը հյութալի է եւ հեղուկը բավարար է, ապա արգանակի ավելացման անհրաժեշտությունը չի առաջանում: Ընդհանուր կերակրման ժամանակը 1,5 ժամ է: Պատրաստման 15 րոպե առաջ լոլիկի սոուս (3-4 ճաշի գդալ) կամ թեթեւ թակած լոլիկ (4-5 կտոր) լցրել են:

Ստացեք կարտոֆիլով եւ մսով համեղ կծու կաղամբ, յուրաքանչյուր վարպետի համար ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը պետք է լինի ձեր սեփականը: Դուք կարող եք վերցնել բազան, բայց փոփոխեք եւ փորձեք բաղադրիչների հետ: Այնուհետեւ այս կերակրատեսակը կստացվի եւ սիրված կլինի յուրաքանչյուր ընտանիքում:

Այս կերակրատեսակը կվերացնի սովի, տաք եւ ցրտին ջերմ, ընտանեկան ընթրիքը զարդարում եւ մարմնին տալիս է անհրաժեշտ հետքային տարրեր: Ընթրիքի համար կարող եք եփած կաղամբը միսով եւ այլ բանջարեղենով եփել: Կաղամբը կարելի է պատրաստել խորոված կարտոֆիլով եւ գազարով, սնկով եւ բրնձով, ցուկկինիով եւ լոբով: Բանջարեղենի եւ բրոկկոլի հետ շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան:

Շատ սննդարար եւ արագ կերակուր պատրաստելու դեպքում ձեռք բերեք կաղամբը, ավելացնելով թխվածքաբլիթով եռացրած ձվերը եւ կանաչիները: Կրկնակի կաթսայով պատրաստված կծու կաղամբը կդիմի բոլորին, ովքեր հետեւում են իրենց քաշի: Խոհարարական գործընթացը հաճելի է, եւ ուտեստը փափուկ եւ հյութալի է դառնում: Սեղանի վրա ափսեի մեջ շատ գեղեցիկ տեսք ունի, բայց համը բոլորովին հագեցած չէ:

Նախապատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում եւ ձեզ հարկավոր չէ հետեւել cooking- ին:

Բոլոր բանջարեղենները `կաղամբ, գազար, սոխ եւ կարտոֆիլ, կամայական հարաբերակցության մեջ մանրացված են: Կաղամբը լրացուցիչ աղմուկով ավելացնում է ձեռքերը, աղի ավելացումը, հյութը կազմելու համար: Հարթեցրեք գոլորշիով եւ կես ժամվա ընթացքում շերտը խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկի կամ լոլիկի, համեմունքների եւ շարունակել եփել 10 րոպե:

Բաղադրյալ կաղամբի ցանկացած բաղադրիչ կարելի է պատրաստել ոչ միայն տանը, այլեւ երկրում, բնության մեջ, ցցի վրա: Ստացեք գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ խորոված կամ երշիկ մ.