Իտալական պիցցա իրական: բաղադրատոմսեր, բաղադրատոմսեր

Դասական իտալական պիցցա մեծ ուտեստ է: Այն պատրաստվում է ավանդաբար բարակ փորձարկումով, հատուկ տոմատի սոուսով եւ տարբեր բաղադրիչներով: Մենք առաջարկում ենք մի քանի հիանալի տարբերակներ:

Իտալական պիցցայի բաղադրատոմսը

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները սիրում են խմոր եփել պիցցայի համար, քանի որ այս գործընթացը բավականին լարված է: Մենք առաջարկում ենք գերազանց եւ պարզ բաղադրատոմս:

300 գրամ տաք ջրի մեջ լուծարել չոր արագ գործող խմորիչի փաթեթը, առանց լոգանքի երկու մեծ գդալ շաքար լցնել: Խառնել ամբողջովին: Մի կիլոգրամ ալյուր ցանել սեղանին: Կենտրոնում խորանալը: 300 գրամ տաք ջրի մեջ լուծիր քսան գրամ աղ: Լցնել երկուսի հեղուկները ալյուրի մեջ եւ ավելացնել վեց ձիթապտղի ձիթապտուղ:

Նախ, խմորը մի գդալով խառնել, վերցնելով ալյուրը ջրի շուրջը: Բացի այդ, երբ կտրուկ է դառնում, մենք շարունակում ենք գործել մեր ձեռքերով: Կիսաֆաբրիկատը խառնել տասը րոպեով: Խմորը չպետք է մաշկի ձեր ձեռքերին:

Նրբաբլիթը ալյուրով շաղ տանել, կիսալուսնի արտադրանքը դրել այն, ծածկել այն խոնավ կտորի հետ եւ թողնել այն երկու ժամով, որ բարձրացվի տաք տեղում: Դրանից հետո, խմոր խմորը, բաժանել չորս մասի: Խառնել դրանք մինչեւ մոտ երեսուն սանտիմետր տրամագծով: Նման փորձությունից դուք իսկապես իտալական պիցցա եք ստանում: Բաղադրիչի բաղադրատոմսը կարող է ընտրվել ցանկացածից:

Խմորը կարող է պահվել մինչեւ երեք օր, դնելով այն պլաստիկ կոնտեյներով, որը կափարիչով կամ սալիկապատ պարկով:

Սուջերի սորտեր

Ունեք հիանալի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել իտալական պիցցաը բավարար չէ: Այս կերակուրի հիմնական բաղադրիչներից մեկը սոուսն է: Գերազանց արդյունք ստանալու համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ketchup, մայոնեզ եւ այլն: Մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակներ պատրաստելու սոուսով:

Առաջին բաղադրատոմսը: Տասը լոլիկով, կեղեւը ուշադիր է: Դա շատ հեշտ է անել: Անհրաժեշտ է լցնել պանիրը եռացրած ջրում մեկ րոպե, քաշեք այն, մի քանի կտրվածքներ կտրեք դանակով եւ հեռացրեք մաշկը: Կերակրատել դրանք կամայական կերպով դնել, մի կաթսա դնել եւ ցածր ջերմության մեջ դնել, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազակացնեն: Նախապատրաստման մեկնարկից 10 րոպե հետո ավելացնել աղ եւ սիրած համեմունքներ: Իտալական պիցցայի համար իդեալական տարբերակը չորացած նարինջ, ռեհան եւ մարջոր է: Ջերմացեք տաք զանգվածը հեղուկի գոլորշիացումից հետո մաղձով: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել բլենդեր, քանի որ սոուսը պետք է լինի համասեռ եւ առանց սերմերի: Եթե կիսամյակային արտադրանքը հեղուկ է, ապա դուք կարող եք լցնել մի փոքր տոմատի մածուկ: Ցանկության դեպքում կիտրոնի սոուսը կամ սպիտակ գինիները ավելացվում են:

Երկրորդ բաղադրատոմսը: Մի փոքր փունջ ռեհան. Հինգ լոլիկ, որոնք պահպանվել են իրենց հյութում. Չոր նռանոն ծեծել է բլենդերի մեջ, ավելացնելով աղ եւ ձիթապտղի յուղ: Արագ պիցցա սոուս պատրաստ է:

Երրորդ բաղադրատոմսը: Կիլոգրամ հյութալի լոլիկ է կեղեւ, կտրատած մի բլենդեր մի համասեռ կաթիլ վիճակում: Ավելացնել երկու մանրացված սխտոր մեխակ, թակած թարմ ռեհան տերեւներ, չորացրած մարջորամ, հնդկահավ, մի քիչ պղպեղ եւ աղ: Կրկին շիկացնելու լավ բլենդերի հետ: Եփել սոուսը, առանց մեկ ժամի ծածկելու համար: Սառը, եւ դուք կարող եք օգտագործել այս բուրավետ կիսամյակային արտադրանքը պիցցա պատրաստելու համար: Այս սոուսի մեծ առավելությունն այն է, որ այն կարող է սառեցվել `փոքր պայուսակների տարածման միջոցով: Նման վերալիցքավորումը կարող է պահվել մինչեւ չորս ամիս:

Չորրորդ բաղադրատոմսը: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա մեջ մի րոպե մեկ բաժակ թակած սոխի չորրորդ մասը: Ավելացնել երեք խնձոր սխտոր, փռված եւ կտրեց երեք լոլիկ, աղ եւ պղպեղ, որոնք սեղմված են մամուլում: Սոուսը բերում է եռալ, նվազեցնում կրակը եւ դնում այն յոթ տասը րոպե: Լցնել հիսուն գրամ հալված կարագը, լավ խառնել եւ հեռացնել գազից:

Հինգերորդ բաղադրատոմսը: Այս սոուսը կարող է պատրաստվել ձմռանը: Մի քանի շերտ սխտոր եւ մեկ սոխ տապակել ձիթապտղի յուղով: Խառնել թարմ լոլիկները եւ կաթսայում դնել մնացած բաղադրիչներին: Աղ եւ պղպեղ: Երբ լոլիկին թույլատրվում է հյութ, ավելացնել տոմատի մածուկը: Այն կվերցնի մեկ բանկ: Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները եւ չորացրած խոտաբույսերը: Խառնել միջին ջերմաստիճանում, որպեսզի խառնուրդը համասեռ լինի: Հեռացրեք ջերմությունից եւ սրբիչով սրբեք: Կրկին թափեք կաթսայում, բերեք եռացրեք, թափեք ստերիլիզացված բանկաների վրա եւ ամրացրեք դրանք:

Իտալական պիցցա իրական է: Recipe "Assorted"

Այս կերակրատեսակը բաղկացած է մի քանի բաղադրիչներից:

Սակայն այս բաղադրիչի համաձայն իտալական պիցցայի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում: Նախ, անհրաժեշտ է խմորից դուրս գալ եւ սոուսը քսել: Խելամտորեն բաժանել շրջանաձեւը չորս մասի: Նրանցից մեկում ապխտած խոզապուխտի կտորներ, տապակած շամպինիոններ `երկրորդով սոխով, երրորդում կիտրոնի պանիրի կեսը, իսկ ձիթապտղի շրջանները, վերջինիս վրա: Լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ շաղ տալ պանրով:

Կտրեք կարմիր պղպեղը բարակ շերտերի մեջ եւ տարածեք տարածության վրա: Եփեք մի նախաթափված վառարանում:

Պիցցա խաշած բեկոնով եւ լոլիկով

Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ եւ արագ: Խտացրեք խմորը, քսել մի փոքր սոուս: Մաղը սփրեյով պանրով ցանել, լոլիկի շերտը տարածել եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղով ցանել: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տաք pizza- ում տարածվել են ապխտած բեկոնային շերտերը:

Պարզվում է իտալական պիցցա, իրական: Բաղադրիչը կարելի է լրացնել ռեհանի բուրավետ տերեւներով: Այս ուտեստը կլինի համեղ եւ սառը:

Պիցցայի բարակ «Իտալական երշիկով»

Առաջին հերթին, ինչպես սովորաբար, խմորը կտրատել եւ սոսին քսել: Մենք շփում ենք մի քանի տեսակի պանրի եւ մաղձի ցնցում:

Այս պիցցա պատրաստելու համար հարկավոր է որակյալ ծխած երշիկ: Անհրաժեշտ է կտրել այն նույն շրջաններում եւ կոկիկորեն տարածվել այնպես, որ մակերեսը ամբողջովին ծածկված լինի: Թափել մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ դնել թխած.

Պիցցան ջեռոցում պատրաստ կլինի տասնհինգ րոպեի ընթացքում: Ծառայելն անմիջապես առաջարկվում է:

Պիցցա «Վիտամին»

Խտացրեք խմորից, սոուսով մի քիչ շաղ տալ, շաղ տալ ձեր սիրած պանրի հետ, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ թխել: Չնայած պիցցան ջեռոցում է, կտրեք փոքր լոլիկները կիսով չափ, ձեռքերը լվացեք եւ չորացրեք:

Տարածեք բաղադրիչները տաք խորտիկով: Պարզվում է, շատ համեղ է:

Պիցցա «չորս շոռակ»

Սա ամենապարզ եւ ամենաարագ կերակուրն է, որը կարող եք պատկերացնել:

Նիհարորեն խտացրեք խմորե թերթիկը, կիրառեք սոուսը եւ շաղ տալ տարբեր տեսակի պանրի հետ: Ավանդաբար, մոցարելլա, պարմեզան, gorgonzola եւ emmental- ը հավասար համաչափ են: Թափել շատ քիչ ձիթապտղի յուղ:

Պարզվում է իտալական պիցցա, իրական: Ռեեստրը ձեր հայեցողությամբ կարող է համալրվել պանրի այլ տեսակների հետ: Եփել ոսկե գույնի եւ ցնցող բույրի առաջ տասնհինգ րոպե առաջ: