Աննման խոզապուխտ է ջեռոցում

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ առավել համեղ եւ առողջ սննդի - տանը: Բացի այդ, ուտում թարմ եփած ուտելիք պատրաստել է սեփական ձեռքերով, դուք չեք կարող լինել վախենում, այն չունի կոնսերվանտներ եւ հատկապես GMOs, բայց դա արժե այն. Սակայն, կան թերահավատներ, ովքեր միասին կպնդեն, որ պետք է ամեն ինչից, նրանք ասում են, վատնելու թանկարժեք ժամանակը, որ պարապ կանգնել էին է վառարանով, երբ դուք կարող եք գնել պատրաստի սնունդ, բառացիորեն, ինչ նրանք ցանկանում են:

Եվ, իսկապես, ցուցափեղկերը լի են բոլոր տեսակի բաներ, նայում է, որ drools եւ կա անդիմադրելի կոչ է անմիջապես գնել սնունդ, ախորժելի փնտրում է shelves, եւ պահպանել շատ ժամանակ. Դա պարզապես կան հարցեր, որոնց հետ այդ pores են ամբողջ սննդի, ինչպես թարմ եւ որակի արտադրանք են օգտագործվել իր նախապատրաստման, թե արդյոք տեխնոլոգիան հաստատեցինք, քանի որ այդ մեծ փնտրում ուտեստների բոլորը լցոնված, տալ նրանց շնորհանդեսը:

Այն, ինչ ասվել է, մարդիկ, ովքեր սովոր են ուտում շտապում, բայց չեն համեմատում արտադրանքը հարմարավետության խանութի հետ տնական ճաշատեսակներ որեւէ կերպ! Շատ տնային տնտեսուհիների, եւ հաճախ սեփականատերերը մտածում են եւ անում են տարբեր կերպ. Նրանք օգտագործվում են, նույնիսկ եթե ոչ ամեն օր, նույնիսկ տոնական օրերին, անձնատուր լինել իր կենցաղային խոհարարական հրճվում է Նրանով:

Մեկը ամենատարածված ճաշատեսակների խոզի միս ջեռոցում, որը պատրաստել, քանի տոների եւ ամեն օր. Եւ առաջնային խնդիրն այս դեպքում ձեռքբերումը աջ միս, եւ այն պետք է անպայման գնել մեկ կտոր, պետք veining, բայց դեռ կլիներ հաճելի է մի քիչ prosloechkoy յուղ. Դա նաեւ անհրաժեշտ է հաշվի առնել, գտնվելու վայրը, մանրաթելից: հարմարության համար shpigovki եւ հետագա կտրում, նրանք պետք է լինեն երկայնական: Եվ, իհարկե, հիմնականում երիտասարդ խոզի միս պետք է ընտրել բացարձակապես թարմ, գունատ վարդագույն: ոչ անհաջողություն defrosts ցանկացած դեպքում.

Բաղադրատոմսը «խոզապուխտ է ջեռոցում»

Բաղադրությունը:

• մի կտոր խոզի քաշով 2.5 - 3 կգ, գերադասելի ետ կամ պարանոցի մասը.
• Սոխ - 300 գ,
• սխտոր - 2-3 ղեկավարները;
• գազար - 300 գ
• մանանեխ - 50-70 գ
• Մայոնեզ - 100 գ
• պղպեղ - 6.8 գ;
• Աղ - 100-120 գ
• բեյ տերեւ (milled);
• կիտրոնի հյութ:

«Ham է ջեռոցում:»: պատրաստում

1. Քերել սխտոր, սոխ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղացած Bay տերեւների, սեւ պղպեղ եւ աղ.
2. Մի կտոր միս պատրաստել վերացան մի թղթի սրբիչ, որպեսզի այն բավականին խորը ծակել սուր դանակով, որի արդյունքում «գրպանները» դրված է կտոր գազար եւ սխտոր (թակած մեջ cubes մի երկար սուր եզրեր) եւ շփում the խառնուրդ ստացված:
3. Թողնել միսը համար 12-24 ժամ է զով տեղում կամ սառնարան, այնպես, որ այն մարինացվ:
4. Նախքան եք ուղարկել միսը է ջեռոցում, ապա դա smeared հետ, մանանեխ եւ մայոնեզ:
5. Թխում են ջեռոցում է ջերմաստիճանի 160º դեպի 180 ° C է երկու - երեք ժամ: Այս դեպքում է, որ միսը ընթացքում roasting, դա անհրաժեշտ է դիմել յուրաքանչյուր կես ժամ, եւ ջրի նստվածք հյութ.
6. Կես ժամ, մինչեւ եփած, ուշադիր scraped է սոխ, սխտոր եւ այլ բաղադրիչների մակերեսի միս, ոչ թե շոշափելու ճարպ, եւ շարունակում է թխել, մինչեւ խոզի միս ջեռոցում չէ BROWNS, մոտավորապես 30 րոպե:
7. Սա իսկապես աստվածային ուտեստ կերակրում, այնպես էլ տաք եւ սառը: Միայն, եթե դա կլինի համտեսել տաք, դա ամենայն հավանականությամբ, չի փորձի cooled ներքեւ, պարզապես այն պատճառով, որ չկա ոչինչ չի մնացել: Larded միս հարկն բայց համեղ համը, բողոքարկելու նայում է կտրել.

Փորձառու խոհարարները Խորհուրդ առաջ դնում որոշ միս է թխում ուտեստ կամ հատուկ roasting անցնող, ցանկապատել մի կտոր կեչու կամ լաստենի twigs, ի լրումն, որ հյութ կհոսի, միսը կլինի այրել, նույնիսկ եզակի հոտ է ձեռք բերել, որը չի հասնում որեւէ այլ կերպ: Որոշ ճյուղեր, որոնք օգտագործվում են ոչ թե կաղամբ տերեւների, որոնք այնուհետեւ նետում հեռու, կամ հանգստավայր է այլ մարտավարության:

Թխում խոզապուխտ է փայլաթիթեղի է ջեռոցում պատրաստվում նույնիսկ ավելի հեշտ է, միս եւ շփում, մարինադ, բայց բացի դրանից, խնամքով փաթաթված մի քանի շերտերի փայլաթիթեղի այնպես, որ Կաթիլներ հյութ եւ չեն ծակվել, եւ քանի որ այն չի հոսում, դա անհրաժեշտ չէ ջրել միսը եւ իր հերթին էլ. Հետո խոհանոցային միսը դնում ճնշման տակ, իսկ հետո սառեցման, որը կտրել եւ սնվում է սեղանին:

Թխում խոզապուխտ է ջեռոցում համար պատրաստվում է տարբեր բաղադրատոմսեր օգտագործել շատ համեմունքների համար (սիրողական), ի լրումն հիշարժան ճաշակի եփած սնունդ է տնտեսող է եփել ճաշատեսակներ առումով ծախսերի. Դե, ինչ է անվիճելի է, որեւէ ուտեստ է անզուգական համը, երբ այն եփում հետ հոգու, եւ նույնիսկ ավելի շատ, քանի որ խոզի միս! Եւ չկա ոչինչ ցանկանում եմ բարի ախորժակ!