Արդյոք դա հնարավոր է անել, թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ. Recipe համար sauerkraut մի պլաստիկ դույլ

Աշուն-ձմեռ - ամենանպաստավոր մրցաշրջանում sauerkraut. Այս անգամ բուսական հասունացել է եւ պատրաստ է օգտագործման համար. Համար pickling անհրաժեշտ է պատրաստել կաղամբ եւ այլ բանջարեղեն, համեմունքներ, սուր դանակ, shredder, կեղեքումից ու, իհարկե, կոնտեյներային. Արդյոք դա հնարավոր է անել, թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ. Սա ինչ է քննարկվելու են հոդվածում:

Ինչ է booze կաղամբ.

Ավելի հարմար կոնտեյներներ քան փայտե բարելի, չի գտել: Բայց դա դժվար է պահել է բնակարանում, իսկ կաղամբի կստացվի շատ. Մեկ այլ խնդիր է, դա դժվար է գնել ճիշտ քանակությամբ պահեստավորման հզորությամբ եւ մի լավ ծառից.

Հարմար է pickling մի մեծ արծնապակի զամբյուղ. Համոզվեք, որ դա չի եղել chipped. Հակառակ դեպքում, ռիսկի է փչացնել կաղամբ: Այն կարող է ձեռք բերել անշուք գորշ գույն եւ տհաճ համ.

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մի փոքր քանակությամբ sauerkraut, ապա դրա համար ամենահարմար ապակե տարաների: երեք լիտր բանկա, կամ հինգ լիտրանոց շիշ.

Ցանկացած դեպքում չի կարելի վերցված մետաղյա կոնտեյներով, օրինակ, ալյումինի կամ չժանգոտվող պողպատից. Որպես կանոն, ընթացքում խմորում թթու արձագանքում է մետաղի. Կաղամբ կլանում է եւ կորցնում է իր ամբողջ համն ու օգտակարությունը: Շատերը Զարմանալի չէ: Արդյոք դա հնարավոր է անել, թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ.

Այժմ հասանելի է պլաստիկ buckets, նախատեսված սառը սնունդ. Ոմանք վաճառել կաթնամթերքի, մայոնեզ, աղ ձուկ, եւ այլն: Բայց դուք կարող եք կատարել թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ, քանի որ ժամանակ խմորում տեղի է ունենում թթու, որը, այսպես թե այնպես, պետք է արձագանքի հետ, պլաստիկ. Sauerkraut կլանում է հոտ, եւ հայտնի չէ, թե ինչ տարրեր: Եւ միշտ չէ, որ դույլեր պատրաստվում են աջ պլաստիկ. Կազմը կարող է ներառվել, եւ այլ impurities. Այնպես որ, օգտագործելով ցածր որակի կոնտեյներով, մենք ռիսկի ոչ միայն փչացնել համը պնակին, այլեւ ձեր առողջությունը:

Եւ ինչ պետք է անել, եթե չկա այլ հարմար տարաներ: Արդյոք դա հնարավոր է անել, թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ. Այո, դուք կարող եք, բայց միայն անհրաժեշտ է լսել հետեւյալ առաջարկներից:

1. Համոզվեք, որ գնել է մի դույլ պլաստիկ միայն սննդի. Մի հապաղեք հարցնել վաճառողին վկայական, որպեսզի ապահովվի որակը գնման.
2. Ստացեք դույլեր պատրաստված չեն գունավոր պլաստիկ. Դա լավ է, անգույն, քանի Monofilament գլխարկով բանկերի, կամ սպիտակ, նման այն մեկին, որը վաճառում է սերուցք խանութները.
3. Նոր դույլ լվանում մի քանի անգամ: Այնուհետեւ մուտքագրեք ջուր է վերեւում, եւ թող նստել մի օր. Ապա թույլ տալ, որ չորանա դրսում:
4. Դուք կարող եք կատարել թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ, տեղադրելով մի պլաստիկ տոպրակ դրան: Օգտագործեք փաթեթը պարենային ապրանքների. Նաեւ հարմար է սննդի ֆիլմը, որը պարուրված է մի դույլ.
5. Անհրաժեշտ է, որպեսզի թթու կաղամբ է մի դույլ պլաստիկ լիարժեք պատրաստակամությանը: Ապա ավելի լավ է այն տեղափոխել ապակե բանկաների: Կաղամբ ճխտել եւ լցնել հյութ ձեւավորվել:

Ընտրելով կաղամբ համար pickling

Թե ինչպես կարելի է անել, թթու կաղամբ է պլաստիկ դույլ. Առաջին, դուք պետք է ընտրել ճիշտ բանջարեղեն. Srednepozdnie եւ ուշ սորտերի կաղամբով - առավել հարմար է նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Նրանք ունեն շաքարը, բայց դա անհրաժեշտ է, որ խմորումը: Փորձառու նայիր խորհուրդ է տրվում վերցնել այն կաղամբ, ովքեր grabbed մի փոքր սառնամանիք, եւ նրանք այնտեղ դնելու համար, մի որոշ ժամանակ. Ապա կաղամբ կորցնում է իր դառնություն. Սակայն խուսափել սառեցված բանջարեղեն.

Համար pickling անհրաժեշտ է ընտրել անձեռնմխելի եւ քիփ կաղամբ: Տերեւները պետք է լինի առանց rotting եւ որդ անցքեր. Այն խորհուրդ է տրվում վերցնել մեծ գլուխ կաղամբ: Որպես հետեւանք, դուք ստանում եք ավելի շատ թակած տերեւները եւ քիչ թափոններ:

Թե ինչ կարող է ավելացվել է sauerkraut

Pickling հնարավոր չէ առանց աղի: Լավագույնն այն է, վերցնել սովորական սեղան, եւ նույնիսկ կոպիտ: Եթե համար pickling տեղի է առաջին անգամ է, որ անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ համամասնությունների նշված բաղադրատոմսով: Փորձված սիրուհի աղ է աչքի եւ ճաշակի, որը համապատասխանում կարիքները ընտանիքում.

Ի sauerkraut ավելացնել Bay տերեւի, սեւ պղպեղ ոլոռ, քաղցր եւ տաք պղպեղ, ծովաբողկ, խնձոր, լոռամիրգ, դդում, լոռամիրգ, սալոր, հաղարջի տերեւներ եւ նույնիսկ հաչել կաղնու. Եվ, իհարկե, պետք է լինի մի գազար, կտրել բարակ շերտ, կամ թակած վրա կոշտ grater. Այն հնարավորություն է տալիս համը կաղամբով եւ ճռճռան հատկություններով.

Որոշ տնային տնտեսուհիներն են փոխել գույնը դնում մի կաղամբի կտրտած կարմիր ճակնդեղի ափսեների կամ ավելացրել է իր հյութ. Ի sauerkraut բոլոր բանջարեղեն կամ միրգ պետք է կտրել մեջ շերտերով.

Ինչպես եւ որտեղ է կտրել կաղամբ

Հարմար է կտրում կաղամբ լայն ու երկար խոհարարի դանակ, ապա այն պետք է լինի լավ եզերքով. Երբեմն օգտագործել հատուկ կատակել է կաղամբ, բայց դա շատ փոքր whips տերեւները, եւ նրանք չեն, շատ հարմար է pickling.

Դուք կարող եք որոնել մի shredder-board, պարզապես հիշենք, որ դանակը ունի շատ սուր է եւ հեշտ է ստանալ ցավ. Հետեւաբար, մենք պետք է սովորենք օգտագործել այն, եւ պետք է չափազանց զգույշ լինել.

Պատառ է կաղամբ լավ է մի լայն սեղանի կամ մի մեծ փայտե կտրելու խորհրդի. Shredded տերեւները կարող է մնա այստեղ, կամ լցնել ամանի մեջ արծնապակի, որը կարող է խառնել բոլոր բաղադրիչների.

Կան մի քանի ուղիներ է կտրում կաղամբ: Շատ դեպքերում, ղեկավար կտրել կես, եւ ապա ոչ շատ Նյութի մանր թակած. Դուք նաեւ կարող եք կտրել կաղամբ հրապարակներ: Կան ուղիներ քառորդը խմորում, halves եւ ամբողջ ղեկավարները կաղամբով.

Shredded կաղամբ զուգորդվում աղ, համեմունքներ, գազար եւ այլ ընտրված բաղադրիչների. Ձեռքեր մանրակրկիտ խառնել եւ թույլատրվում է կանգնել, որոշ ժամանակ առաջ, առաջին հյութ:

Մեխանիկա Bookmark and պահեստավորումը sauerkraut

Արդյոք դա հնարավոր է խմորվել կաղամբ մի պլաստիկ դույլ. Այո, իհարկե: Միայն պետք է մնում մի կոնկրետ տեխնոլոգիայի. Նախապատրաստված բուսական խառնուրդ սկսում են դնելու է կոնտեյներ. Ներքեւի տանկի համար անհրաժեշտ է դնելու լվաց կաղամբ տերեւների. Հաջորդ քնել կաղամբ եւ խիտ compacted. Որպես կանոն, օգտագործեք փայտե գրտնակ: Բայց դուք կարող եք ձեռքով: Յուրաքանչյուր շերտը ramming խառնուրդ, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ որ քայլք մակերեւույթը չէ հեղուկ. Վերեւից Տիտղոսաթերթը եւ կաղամբ սպիտակ բնական շոր (շղարշ կարող են օգտագործել հատված): Նաեւ օգտագործվում են փայտյա ակումբ, ափսե, կամ մի խուփ, որը փոքր է, քան տրամագիծը կոնտեյներային ավարտի, այլեւ թողնում է մեծ հեռավորության վրա պատերին. Վստահ եղեք, որ վերին լուծը: Համար, այս տեղավորվում այն քարը, որ քաշը (փաթաթված կառչել ֆիլմը) կամ կոնտեյներով ջրով:

Tara կաղամբ թողնում երեք կամ չորս օր է մի սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանը ոչ պակաս, քան 17, եւ ոչ ավելի, քան 22 աստիճան է: Այս ջերմաստիճանում համար այս անգամ, խմորում է կաղամբով. Որպես հետեւանք այս գործընթացի արտադրել շատ հյութ, այնպես որ, դնում կոնտեյներով մեջ այլ կոնտեյներով, որը կարող է սպառել է հեղուկ:

Ցուցանիշները պատշաճ խմորում է համարվում փուչիկների գազի եւ վրա մակերեսի փրփուր: Փրփուր անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ հավաքելու. Է թթու կաղամբ evenly եւ դուրս գազի, դա անհրաժեշտ է թափանցել է երկար փայտե փայտ. Այսպիսով, ազատվել դառը համ sauerkraut.

Դադարումը առանձնացում հեղուկ եւ գազի ցույց է տալիս ավարտը խմորում: Դա արժե մի համտեսում արտադրանքը. Կաղամբ պետք է ունենա հաճելի թթու համ, թեթեւակի Նարնջագույնը ու կոնկրետ բուրմունք.

Packagings հետ sauerkraut էր տեղադրված է մի զով տեղում, եւ պահվում է ջերմաստիճանի 0-ից 5 աստիճանով: Որոշ տնային տնտեսուհիներն զբաղվելու սառեցման sauerkraut. Վերջնական արտադրանքը դրեց սառեցման պայուսակներ եւ տեղադրված է սառնարան. Է օգտագործել բավական է ապասառեցնելու կաղամբ: Հարկ է նշել, որ չի կորցրել, ցանկացած ճաշակի կամ համը, կամ օգտակար հատկությունները:

Sauerkraut է պլաստիկ դույլ: բաղադրատոմսը

Է 10 կգ թակած կաղամբ, դա անհրաժեշտ է վերցնել 12 կգ ընդհանուր առմամբ:

Գլխի է բաժանելի վերին տերեւների, բաժանել է կեսին ու կտրել դուրս ցողուն: Shinkuem կաղամբ եւ խառնել կտրտած գազար շերտերով (300-400 գրամ), աղ (250 գ), ավելացնել Bay տերեւի, ինչպես նաեւ այլ բանջարեղեն կամ մրգեր:

Ներքեւի մասում դույլ են դրել կաղամբ տերեւների. Մենք քնել գագաթին խառնուրդի եւ դրսում, այնպես որ կար հեղուկ վերեւում շերտի: Top ծածկվել կաղամբ տերեւները, ծածկել շղարշ եւ դրել ապրանքները:

Գործընթացը խմորում տեւում 3-ից 5 օր: Մի մոռացեք հավաքել փրփուր եւ մնում կաղամբ ճեղքել է ներքեւում: Ամեն օր դուք պետք է prostiryvat շղարշ եւ լվանալ բեռը: Պատրաստի sauerkraut պահվում է սառը տեղում:

Recipe համար sauerkraut մի դույլ պլաստիկ մեկ կտոր Kocani

Համար, այս գործընթացում, խմորում պետք է ամուր եւ մի փոքր ղեկավար կաղամբ: Հեռացնել վերին թերթիկ եւ զգուշորեն կտրեցին դուրս ցողուն: Պատրաստել կաղամբ դնելու մի կոնտեյներ, իսկ ներքեւի հարթել հաչել կաղնու, եւ վերեւում կաղամբով թողնում է տեղադրել currants եւ կեռաս.

Պատրաստել ծով: 10 լիտր ջուր է արձակել աղեր 500-600 գրամ: Թափել են կաղամբով, այնպես, որ հեղուկը, որը ամբողջությամբ պատված կաղամբ: Ընդգրկում է cheesecloth, փայտե շրջանակների, դնում լուծը:

Բաղադրատոմս sauerkraut հետ CRANBERRIES (լոռամրգի)

Ծնոտ 10 կգ կաղամբ, ավելացնել 400 գրամ գազար կտրել մեջ շերտերով, սեզոնի հետ, աղ (50-100 գրամ) եւ խառնել մանրակրկիտ.

Կլանել խառնուրդի մեջ կոնտեյներով, յուրաքանչյուր շերտը compacted եւ շաղ տալ CRANBERRIES (լորամրգի): Պարզապես պետք է 700-800 գրամ հատապտուղներ: Վերջինը շերտը պետք է հեռու կաղամբով. Ծածկել կաղամբի տերեւի, շոր, ափսե, եւ դրեց բեռը:

Ամեն օր իրականացնել ջրային բուժում կեղեքման եւ գործվածքներ PIERCE կաղամբ փայտով եւ հավաքել ցանկացած ավելորդ փրփուր: Այս բաղադրատոմսը հարմար է pickling կաղամբով խնձոր եւ դդում.

Թթու կաղամբ է իր սեփական հյութի, ոչ միայն սննդարար, այլեւ շատ օգտակար է: Այն պարունակում է վիտամիններ B եւ C, որոնք պահվում են երկար ժամանակ: Մի վախնար, որպեսզի համոզվեք, թթու կաղամբ: Առաջարկվող առաջարկությունները եւ գաղտնիքներ ազատվել bugs եւ կաղամբի կստացվի շատ փխրուն եւ անուշահոտ: