Գետնանուշ օգտակար է տապակած:

Գետնանուշները (գետնանուշ) ոչ միայն երեխաների եւ մեծահասակների համար են վերաբերվում, այլեւ արժեքավոր բժշկություն, որը հաստատում է գիտությունը: Մենք սովոր ենք ուտել այն ջերմային բուժումից հետո: Իրոք, տապակած գետնանուշները դառնում են շատ համեղ, բայց դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք հացահատիկին: Ամերիկայի հարավում, օրինակ, որտեղ գետնանուշի մշակումը դարեր շարունակ է, այն եփում է, վերածվում է առողջության եւ գեղեցկության էլեքսիր:

Ընկույզի կազմը

Գետնանուշները երրորդ տեղը պարունակում են սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր `ոչ ավելի, քան 10%: Այս ընկույզը գնահատվում է B, C, PP վիտամինների բովանդակության համար, ինչպես նաեւ հակաօքսիդանտներ (polifhenols), որոնք կարող են հեռացնել ազատ ռադիկալների մարմինից: Աղացած գետնանուշները պարունակում են ավելի քան 25% polifhenols, քան հում: Եվ դրա մեջ շատ մագնեզիում կա, որն անհրաժեշտ է սրտի հիվանդություններով ապրող մարդկանց կողմից:

Ով է լավ ախորժակ ուտելու համար:

Գետնանուշները կարելի է կերել բոլորի կողմից: Նա տալիս է անհրաժեշտ էներգիա եւ վիտամիններ, սակայն որոշ հիվանդությունների համար հատկապես անհրաժեշտ է գետնանուշ: Այսպիսով, խորհուրդ է տրվում շաքարախտով կերակուրներ ուտել: Նախ, քանի որ ազատ ռադիկալները դուրս են գալիս մարմնից, իսկ երկրորդը, ուժեղացնում են անոթները, որոնք խիստ վնասված են բարձր արյան շաքարի պատճառով: Հաստատված է շաքարային դիաբետի մեջ ընկույզի օգտագործումը: Գիտականորեն ապացուցված է, որ այս արտադրանքի շուրջ 60 գրամը նվազեցնում է արյան խոլեստերինը եւ զգալիորեն բարելավում է հիվանդների վիճակը: Կարեւորն այն է, որ նման քանակությամբ հումքի ընկույզից մարդը չի վերականգնում, ուստի սիսեռներում օգտագործվում են նաեւ գետնանուշները:

Ցանկալի է ուտել գետնանուշ սրտային հիվանդություններով տառապող մարդկանց (անեքսիա, աթերոսկլերոզ): Նրա հակաօքսիդանտ հատկությունների պատճառով գետնանուշները օգտագործվում են ուռուցքների եւ վաղաժամ ծերացման բուժման մեջ :

Արգանակի մեջ պարունակվող նյութերը մեծացնում են արյան անոթային հատկությունները, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել մարդկանց հեմոֆիլիայի եւ հեմոռագի դիաթեզի միջոցով:

Սպիտակուցները, օղի վրա, ուժեղացնում են իմունային համակարգը եւ խթանում մարմինը:

Գետնանուշ ալյուրը, որը կաթվածով խմորված ջրի մեջ զտված է, օգտակար է ստամոքսի եւ աղիքների խոցերի համար (բայց ոչ սուր փուլում):

Ով չի ուտել գետնանուշ:

Իհարկե, կան առողջական խնդիրներ, որոնց մեջ գետնին ավելի լավ է ուտել:

Դուք չեք կարող ուտել գարեջուրներ, որոնք ավելցուկային են, քանի որ ընկույզի կալորիականությունը գերազանցում է 100 գրամի դիմաց 550 կալորիա:

Գետնանուշ ընկույզը ինքնին ալերգեն է, եւ դա կարող է լինել նրա կեղեւը, ուստի գետնանուշները վնասակար են բրոնխային ասթմայի եւ սննդային ալերգիկների, ինչպես նաեւ փոքր երեխաների համար: Հնարավոր է ներառել գետնանուշը դիետայում միայն 5-6 տարի անց:

Բանջարեղենի մեջ մեծ քանակությամբ մանրաթելեր կարող են նյարդայնացնել ստամոքսը եւ աղիները, այնպես որ դուք չեք կարող ուտել գետնանուշները:

Ինչպես է գետնանուշը:

Ընթացքում գետնանուշ ընկույզով տապալվելիս հակաօքսիդիչների (polifhenols) պարունակությունը մեծանում է, բայց վիտամինները ոչնչացվում են: Օրինակ, շաքարային դիաբետով նրանց խորհուրդ է տրվում ուտել հում:

Խոհարարության մեջ ընկույզը հաճախ օգտագործվում է տապակած ձեւով, ջերմաստիճանի բուժման միջոցով այն բարելավում է իր ճաշակը: Այն ավելացվել է խմորեղենով, պաղպաղակով, խմիչքներով: Գետնանուշ կարագը արժեքավոր ապրանք է :

Խանութի դարակներում սափորներում կա քաղցր եւ աղի գետնանուշ:

Ինչպես ընտրել եւ պահել գետնանուշ:

Գնել ավելի լավ է, քան unpeeled ընկույզ, նրա գույնը պետք է լինի միասնական եւ առանց stains. Դուք չեք կարող գնել գետնանուշ գարշելի հոտով:

Պլանավոր ընկույզը պետք է թափվի, որակի ձուլակտորները ներսում ներսում եւ ունենան բավարար քաշ:

Այս ընկույզները պահանջում են պատշաճ պահպանման պայմաններ, նրանք չեն սիրում խոնավություն: Խոնավ միջավայրում գետնանուշները վարակվում են բորբոսով: Բացի այդ, նրա մակերեւույթում ձեւավորվում են aftoloxins (նյութեր, որոնք խանգարում են լյարդի ֆունկցիան):

Լավ է պահպանել սմբուկում գետնանուշները (տապակած եւ հում): Հիանալի պայմաններում այն կարող է պահպանել իր հատկությունները վեց ամիս: