Հավի ձագ. Կալորիական բովանդակություն եւ դիետիկ սնուցման համապատասխանություն: Տապակած եւ շոգեխաշած հավի բեղիկներ

Առողջ թռչնաբուծական կենդանիների սննդի կողմնակիցները միշտ դաժան են դառնում կրծքագեղձի մեջ, քան հավի բաճկոն, որի կալորիական պարունակությունը շատ ավելի բարձր է: Այնուամենայնիվ, շատերի ֆիլեը անջատված է իր չորությամբ, սակայն նախընտրում է հյութեղ միսը: Երբ ձեր սեփական արգելքները ավելի շատ ճարպային ուտելիքներ են, ինչպիսիք են խոզի եւ գառան, ես կցանկանայի առնվազն մեկ թռչնի աչք ստանալ ավելի շատ հաճույք ստանալու համար: Եվ ապա կարող եք թույլ տալ, որ երբեմն հավի նիզակը, կալորիական բովանդակությունը կարող է կրճատվել `հեռացնելով մաշկերը եւ պատրաստման մեթոդները: Բնականաբար, ամենից շատ սննդակարգը եղել եւ մնում է եռացրած միս:

Մենք խոհարար ենք

Շատերի համար եռացրած միսը ձանձրալի է: Այնուամենայնիվ, այն կարող է նաեւ եփել, որ հետագայում կերակրատեսակը կդառնա սիրված: Հիմնական բանն այն է, որ հիշենք, որ փափուկ, բայց ոչ փշրված բշտիկներ ստանալու համար նրանք պետք է դրվեն եռացող ջրով, այլ ոչ թե սառը ջրով, սոխով եւ փոքր գազարով: Երբ ջուրը կրկին խցանում է բանալին, հայտնաբերվում է կես ժամ (ձեռք բերված պահեստամասերի մեկ կիլոգրամ): Տասը րոպեից մինչեւ մեկ ժամ Խ աղ եւ համեմունքներ թափվում են. Շատ էլեգանտորեն ավելացնել թարմ դեղաբույսեր, ինչպիսիք են թարխուն, մաղադանոս կամ սամիթ: Եվ ահա ձեզանից առաջ `պատրաստի, բուրավետ եւ համեղ հավի բահ: Այս կերակուրի կալորիական պարունակությունը ամենացածրն է եւ ընդամենը 160 կկալ է հարյուր գրամի ճարպի վրա, եթե դուք, անշուշտ, ձեր խոհարարական երգի կոկորդի վրա քայլելուց եւ ձեր մարմնի վնասակար մաշկը հանեց: Դրա հետ մեկտեղ այդ թիվը կհասնի 177-ի:

Շիվն տանձի հետ

Եթե դուք վերջապես հոգնած եք խաշած կերակուրներից, թույլ տվեք ինքներդ որոշ ժամանակ անց գնալ: Հավի ձագերը փխրեց, իհարկե, մի քիչ ավելի ջերմաստիճան են. Յուրաքանչյուր 100 գրամ նրանք կբարձրացնեն ձեր մարմնին 185 կկալով, բայց դա նման չէ կիսանդրին: Սակայն անսովոր ուտեստը երկար ժամանակ կհիշվի: Նախ `քառակուսուները կտրեցին լապտերը եւ շպրտեք մի փոքրիկ գանգատ արմատ: Սոխը վերցված է (նախընտրելի է `ձիթապտղի յուղով), ապա ավելացնում է զմուռս, մի փոքրիկ դարչինի ձողիկներ, պղպեղի մի քիչ աղ: Այս սոուսում տեղադրվում է չորս հիպեր, անհրաժեշտության դեպքում ավելացվում է քառակուսի մի բաժակ ջուր, կոնտեյները փակվում է եւ հանգստի համար 40 րոպե: Երեք բավականին քաղցր քաղցր եւ թթվասեր տերեւներ կտրատված են շերտով եւ մի քանի գդալ մեղրով խառնված հալված կարագի վրա: Երբ պտուղը կարամելացվում է, դրանք տեղափոխվում են հավի, եւ եռում են մեկ ժամ: Դուք կարող եք վայելել:

Մենք մաղում ենք Մեյդըրայում

Վառարանում եփված, հավի բորբոքումի կալորիականությունը ավելի բարձր է, քան 216 կկալը, ուստի դիետաները հազվադեպ են թույլ տալիս: Սակայն, տոները տեղի են ունենում նրանց համար, եւ նման դեպք `մեր բաղադրատոմսը: Մի կիլոգրամ ազդր, լվացված, կրճատված յուղով, օճառի վրա է դրված, աղով շաղ է պահում սիրած համեմունքներով եւ «բարակ» բաշխման համար: Պառկել պետք է մաշկված լինի: Այնուհետեւ Մադերայի բաժակը լցվում է (դուք կարող եք ունենալ չոր գինի, բայց համը նույնը չի լինի), ձեւը վերածվում փայլաթիթեղի եւ տեղադրվում է ջեռոցում, որտեղ այն կկատարի կես ժամ `210 Celsius- ում: Հաջորդը, փայլաթիթեղը հեռացվում է, եւ ձվերը բերում են ընդերք առանց դրա:

Ի դեպ, եթե մաշկին հեռացնեք, ապա կերակրատեսակի կալորիականությունը կդառնա 195 կկալի մակարդակ:

Թրթռացող ազդրեր

Սա, իհարկե, ճաշ պատրաստելու ամենաարդյունավետ միջոցն է. Տապակած հավի ձողերը խստացնում են 245 կկալը: Բայց ամենակարեւոր առիթով դուք կարող եք այնպիսի նրբանկատություն անել: Քանակի վեց լիտր ձագը փաթաթվում է պղպեղով եւ աղով, փաթաթված եւ տեւում է գիշերակաց: Դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը, բայց թթու վարունգը շատ համեղ կլինի: Հաստ հատակով թիակով, արեւածաղիկ, հոտավետ, յուղը ջեռուցվում է գլխարկներով, հավի մարմնի մասերը հինգ րոպե տեւում են եւ տապակվում, ապա դրանք վերածվում են եւ կարգը կրկնում է: Այսպիսի կոճղերով, գործընթացը ընդհանուր առմամբ տեւում է մեկ ժամվա երրորդը: Երբ հյութը սկսում է մաքուր մնալ, առանց արյան, ձվերը կեղտոտ սխտորով լցվում են, տապը ծածկված է տասը րոպեով (հանգստանալու եւ բուրմունքի համար), եւ համեղ միսը սպասվում է ճաշի: