Գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել համեղ dumplings.

Շատ խոհարարները զանգահարել այս ուտեստ ուտեստ ընտանիքին, քանի որ դա նույնն է, ինչպես մեծահասակների եւ երեխաների համար: Այն շատ համեղ եւ քնքուշ, սրտանց եւ ախորժելի տեսքը եւ հոտը. Իհարկե, դա հրաշալի dumplings, խոհարարություն, որը շատ արագ եւ հեշտ է, եւ արդյունքը միշտ ավելի մեծ է, քան նույնիսկ առավել լավատեսական սպասումների:

Հայտնի չէ, թե այն, ինչ հրաշք է խոհարար (որի երկիր) առաջին անգամ հորինել, թե ինչպես պետք է եփել dumplings. Տարբեր ժամանակներում հիշատակումը նման քաղցրավենիք հանդիպել է տարբեր երկրներում: Ուրալում, այն կոչվում էր «Pel-դայակ", բխում է բառի «pel» - «աչքով» եւ «դայակ» - խմոր, եւ դա է այդ տարածքներում dumplings էին ռուսական ավանդական խոհանոց, եւ մնաց այնտեղ ընդմիշտ. Միեւնույն ժամանակ, միջնադարյան Չինաստանում միշտ գիտեր, թե ինչպես պետք է եփել dumplings (dumplings կամ գրեթե) - ի բնօրինակը ուտեստ կոչվում է «Jiao zi", - փաթաթված մի նրբաբլիթ խառնել խոզի միս, չինական կաղամբ, եւ քնջութ նավթի, իմբիր եւ կարմիր գինի. Կենտրոնական Ասիայի եւ նրա խոհարարական գիտության ունի բաղադրատոմսը համար cooking pelmeney- «chuchvara» Կովկասի եւ Կորեական խոհանոցով - «dyushbara» MANTI, սպառնում pegodya, Mandu. Իտալացիները են վայելում մի տեսակ նմանությունը ռավիոլի, որը նրանք զանգահարել ռավիոլի ու tortellini. Իսրայելական բնակիչները - Kreplach.

Մեր երկրում, ինչպես արդեն հայտարարել է, dumplings սկսեցին տարածվել դեպի հյուսիս եւ հյուսիս-արեւելք: Կան միշտ հայտնի, թե ինչպես պետք է եփել dumplings, որպեսզի նրանք վերածվել մի ուտեստ մաքրում արժանի ուշադրության եւ հարգանքի. An լրացուցիչ առավելություն, եւ որ, այդ սնունդը հատկապես գնահատելի է ուսանողների կողմից եւ մշտապես զբաղված մարդիկ, այն է, որ dumplings պատրաստ են շատ արագ եւ համեղ:

Օրինակ, Ուրալի dumplings պահանջող վերցնել ալյուր (1 կգ.), Ձու (1 pc.), Ջուր (450 մլ.): Լրացնելու համար անհրաժեշտ խոզի եւ տավարի (300 գր), սոխ (2 հատ), աղ եւ սեւ պղպեղ: Առաջին բանը, որ պետք է անել Միջուկ ծամել հետ Մինսերը միս երկու անգամ, երկրորդ անգամ, ավելացնելով, որ աղացած սոխ եւ համեմունքներ, ապա ավելացնել ջուր եւ խառնել մանրակրկիտ. Համոզվեք նաեւ մինչեւ cooking dumplings, մաղել ալյուրը, ապա մեղմորեն խառնել ջրով, հաղթել միասին ձու եւ աղ. The խմոր պետք է հունցել, մինչեւ մինչեւ այն ձեռք է բերում միասնականության եւ չի մնում ձեր մատների. Վերջնական քաշը կարող է բաժանել երկու մասի, ձեւավորել նրանց մեջ մի քանի «koloboks» եւ ծածկված մի սրբիչ, դնում մի կողմ: Հետո կես ժամ խմոր ուղղում է, եւ բաժանված փոքր »noses» - ի կեսին յուրաքանչյուրը պետք է տեղադրել մի փոքր քանակությամբ միս, ապա մեղմորեն միավորել եւ սեղմեք եզրեր: Ավարտել է ռավիոլի workpiece դրվում է floured պինդ մակերեսին, որի հետ նրանք կարող են ուղարկվել մի pot է եռացող աղած ջրի. Dumplings են խաշած հինգ րոպե, բայց միայն այն բանից հետո նրանք «բոց» է ջրի հետեւանքով ջերմության եւ մանրակրկիտ, թեեւ մեղմ քարոզչությունից: Հետո հինգ րոպե, որ ուտեստ է համարվում ավարտվել է. Այն կարող է հեռացվել մի գդալ կամ slotted գդալով եւ ծառայել թթվասերի, կետչուպ, նոսրացնել կիտրոնի հյութ կամ բնական խնձոր կամ խաղողի քացախ.

Շատ մարդիկ են արագացնել ճաշ գործընթացը փորձում է եփել այն dumplings է միկրոալիքային վառարան: Այս մեթոդը շատ պարզ է եւ բազմակողմանի, - անհրաժեշտ թվով սառեցված ռավիոլի դրել հատուկ ափսեի եւ լցված ջրով, ցանկալի խաշած. Խնդրանքով, որ ուտեստ կարող է լցված Համեմունքներ եւ համեմունքներ, իսկ այնուհետեւ դնում ամանի է միկրոալիքային վառարան: Կախված նրանից, թե կերակուր Կենցաղային իշխանության կարող է մի քառորդ ժամ է մեկ ժամ: Այսպիսով, դա հնարավոր է ջերմ մինչեւ ապրանքը գնել խանութում կամ խրված միասին ձեռքով: Ցանկացած դեպքում, dumplings շատ համեղ եւ քնքուշ, եւ նրանց առասպելական բուրմունք կդարձնի որեւէ մէկը զգում են սովի եւ ցանկանում է ուտել նրանց.