Դասական սուշի, կամ, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը.

Ճապոնական, ինքնատիպ եւ շատ համեղ է, անընդհատ հրահրում երեւակայությունը եվրոպացիների: Մենք փորձում ենք դա մի քիչ էկզոտիկ ավանդական ճաշատեսակներ, հիմա մեզանից յուրաքանչյուրը անպայման ուզում է փորձել ինչ-որ բան դուրս գալ այս խոհանոցում. Օրինակ, Զարմանալի համեղ գլանափաթեթներ, մի շարք հայտնի ճապոնական ուտեստների - sushi.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ցուցակները տանը. Պարզապես, եթե դուք գիտեք, որ նրանք բավականին գլանափաթեթներ կողմից բրինձ, լցված մի լայն շարք fillings եւ խնամքով փաթաթված nori թերթերով: Ի տարբերություն դասական սուշի ուտեստների է ուտեստը ճապոնական խոհանոց մի փոքր տարբերվում է ավելի մեծ բարդություն է նախապատրաստման, բայց փորձի յուրաքանչյուրը կարող է ձեռք բերել անհրաժեշտ հմտություններ եւ դառնալ իսկական վարպետ. Ի լրումն, իմանալով, թե ինչպես պետք է կատարել rolls ճիշտ է, դուք կարող եք լիովին միացնել ձեր երեւակայությունը եւ, թերեւս, հորինել ինչ-որ նոր բաղադրատոմսը.

Նախքան շարունակել ուղղակիորեն նախապատրաստման այս շշմեցնող ուտեստների, դուք պետք է համոզվեք, որ խոհանոցը ուներ բոլոր անհրաժեշտ գործիքները եւ բաղադրիչները, եւ խոհարար էր, ծանոթ մի քանի կարեւոր կանոններ, որոնք պահանջում են իրական ճապոնական Ռենե վան դեր Լինդենը: Ինչ վերաբերում է խոհանոցային տեխնիկա, Խոհարարություն անպայման պետք է սուր դանակ, հյուսված բամբուկ թաշկինակ, ամանի (ցանկալի է փայտե), - դա անհրաժեշտ կլինի Հերիք բրինձ եւ փայտե ձողիկներ համար cooking գործընթացում, ինչպես նաեւ անմիջականորեն սննդի համար. Նախքան դուք պատրաստեք ցուցակները տանը, պետք է համոզվեք, որ ուսումնասիրել սխեման իրենց շինարարության առաջին անգամ novice խոհարար ոչինչ. Պատշաճ կերպով գլորում գլանակաձեւ արվեստ, որը ենթակա չէ սկսնակների, եւ չկա ոչինչ, դուք կարող եք անել դրա մասին, - պարզապես պատրաստել:

Առավել պարզ բաղադրատոմսը, հարմար է սկսնակ cooks, ովքեր չգիտեն, թե դեռ, թե ինչպես պետք է անել, Ռենե վան դեր Լինդենը արագ եւ ճիշտ է, բայց փնտրում են բարելավել իրենց հմտությունները, կոչվում norimaki: Մի ընկույզի կեղլծ կճեպ, մենք կարող ենք ասել, որ այս սնունդը պատրաստված բրնձով fillings եւ փաթաթված մի թերթիկ է ծովային լոռ nori: Է պատրաստել norimaki պետք է վերցնել մի Բամբուկե անձեռոցիկից, պառկել այն վերեւում մի փոքր թերթիկ nori, որն էլ իր հերթին թույլ կտա բոլոր շերտերը թռել, թողնելով որոշ տարածություն է մեկ վերջ. Առաջինը խաշած բրինձ (փոքր եւ կլոր ձավարեղեն), որն անհրաժեշտ է նրբորեն տարածել է մի փոքր քանակությամբ ավանդական ճապոնական համեմունքներ Wasabi, հետո այն էր, Թունա շերտ (դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ձկան ֆիլե կամ թարմ բանջարեղենային կտոր): Հաջորդ, օգտագործելով մի Բամբուկե անձեռոցիկից ժապավենը կարող է փաթաթված - moistened նախընտրական ազատ լցնելով ջրիմուռների թերթիկ եզրին բրինձ քացախ, կարճացրեք ավելցուկային, եւ պատրաստի ուտեստ բաժանել վեց կտորների հետ սուր դանակով.

Եթե դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել տանը rolls, այնպես, որ նրանք կարող են գրավիչ նայում եւ համեղ է ճաշակի, դուք կարող եք փորձել է բարդացնում խնդիրը: Օրինակ, պատրաստել uramaki, այսինքն գլանափաթեթներ, պարզվեց ներսում են: Նրանց պատրաստում է դժվար է, այնպես որ դա շատ կարեւոր է հետեւել ճիշտ հաջորդականությունը գործողությունների: Բամբուկե փաստաթղթեր դնելու պլաստիկ փաթեթավորեք, մեջտեղում, որի դնելու պատրաստված եւ ostuzhennoy Նկ. Այս խիտ շերտը թերթիկ շարժվում կես լոռ վերելակ եւ թռել. Ի դեպ, այն մասին, որ hardware, որովհետեւ uramaki կարող է վերցնել այն ամենը, ինչ եք կարծում, համեղ - վարունգ կամ գազար շերտերով ձկան ֆիլե եւ կաղամարի օղակներ, ծովախեցգետին միս կամ նույնիսկ ավոկադո. Պատրաստել է թռել կարող է մի փոքր մայոնեզ լցնել, ապա roll համարվում պատրաստ ծալովի եւ կտրում դանակ վեց մասերի. Դուք կարող եք նաեւ գլորում պատրաստի ցուցակները թռչող ձկան ձկնկիթով - կստանաք մի շատ գրավիչ է եւ, իհարկե, համեղ.

Մտածեք այդ մասին, թե ինչպես պետք է անել, գլանափաթեթներ տանը, որպեսզի զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ ընկերներին: Օրինակ, օգտագործելով գլանափաթեթներ դեսերտ բաղադրատոմսը հատկապես քաղցր սիրահարներին. Վերցրեք պատրաստի բարակ Բլիթներ (կամ թխել նրանց ինքներդ), կտրել, տալով ուղղանկյուն ձեւավորել, եւ տեղադրել դրանք որեւէ համեղ fillings - կաթնաշոռ, ջեմ կամ ջեմ, ինչպես նաեւ թարմ պտուղ. Զգուշորեն փաթեթավորեք ժապավենը, լցնել գագաթին տաք շոկոլադ կամ հատապտուղ օշարակ եւ վերադառնալու է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Այս զարմանալի ուտեստ, եփում սիրով ու հոգատարությամբ, երբեք երազել նույնիսկ պրոֆեսիոնալ chefs է ճապոնական ռեստորաններում.