Դիետա եւ մենյուն գաստրիտի մեկ շաբաթվա համար. Լավագույն բաղադրատոմսեր: Առողջ սնունդը գաստրիտի համար. Մեկ շաբաթվա մենյու

Մարդիկ, լինելով կյանքի ռիթմում, հազվադեպ են մտածում պատշաճ սնուցման մասին: Նա միայն սնունդ է ստանում, երբ նա կարող է գտնել մեկ րոպե, կամ եթե ստամոքսը սկսում է տառապել եւ աճել, պահանջելով իր դոզան սննդի մեջ: Այս տհաճ վերաբերմունքը հանգեցնում է շատ տարածված հիվանդության `գաստրիտի: Իսկ երբ անհանգստությունը դառնում է անտանելի, մարդիկ դիմում են բժշկի: Բժիշկը խորհուրդ է տալիս դիետայի համապատասխանությունը: Այստեղ, եւ հարց է առաջանում, թե ինչ պետք է լինի մեկ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի մենյու:

Հիմնական սննդային խորհրդատվություն

Մեկ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի մենյուի մշակումը, սննդաբանները պնդում են, որ դիետիկ կարեւոր կանոնները պահպանվեն.

1. Պարենը պետք է սպառված լինի միայն ջերմ ձեւով: Անթույլատրելի է, որ շատ ցուրտ կամ չափազանց տաք կերակուր վերցնեն: Քանի որ այս ճաշատեսակները նյարդայնացնում են ստամոքսի լորձաթաղանթը:
2. Գաստրիտով հիվանդի համար նախատեսված սնունդը պետք է լինի հիմք: Սա հատկապես ճիշտ է, եթե ախտորոշվում է ստամոքսային հյութի սեկրեցիա:
3. Սննդի ապահովման նպաստները միայն մասնակի են: Խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում օրական 6 անգամ սնունդ ստանալ:
4. Հիվանդը պետք է հրաժարվի ապխտած, տապակած, պահածոյացված, աղի մթերքներից:
5. Մի ալկոհոլ չեն ընդունում: Խորհուրդ է տրվում հրաժարվել համեմունքներից եւ համեմունքներից:
6. Սննդամթերքի բացառումը սուրճն է: Առավելագույն սահմանը շոկոլադի սպառումն է:

Դիետիկ սնուցման համար շատ տարբերակներ կան: Յուրաքանչյուրը թույլ է տալիս բարելավել հիվանդի վիճակը որոշակի պաթոլոգիայի տիպով: Ուստի, չափազանց կարեւոր է, որ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի մենյուը մշակվել է ձեր բժշկի կողմից:

Դիետա № 1

Բժիշկը այս մենյուին խորհուրդ կտա մեկ շաբաթվա ընթացքում հոսող գաստրիտով : Այս աղյուսակը նախատեսված է ստամոքսի խոցերի համար:

Սնունդը լիովին բացառում է սննդամթերքը, որը կարող է հանգեցնել հիվանդության կամ անհարմարության խորացման: Այս դիետայում առաջարկվող բաղադրատոմսերը, որքան հնարավոր է, հեշտացնում են մարսողությունը:

Բացի այդ, թիվ 1-ի աղյուսակը ոչ միայն նպաստում է վերականգնմանը, այլեւ նվազեցնում է հիվանդության բորբոքման ծանրությունը: Ցավոք, դրանք այս պաթոլոգիայում հազվադեպ չեն լինում:

Արգելված ապրանքներ

Սկզբում մենք վերլուծելու ենք, թե ինչ պետք է լինի սննդակարգը գաստրիտով:

Շաբաթվա ցանկը ենթադրում է բացառություն.

• Յուղոտ թռչուններ, միս, ինչպես նաեւ ձուկ;
• Տարբեր պահածոներ.
• Հում բանջարեղեն, պտուղներ;
• Ապխտած եւ կիսաֆաբրիկատներ:
• Բոլոր թթու բանջարեղենները եւ պտուղները (ցիտրուսային, սպանախ, սուսամբ, սպիտակ կաղամբ);
• Բոլոր թխվածքաբլիթները (կաթնային ցածր ճարպը թույլատրվում է);
• Սուրճի բանջարեղեն (սոխ, սխտոր, բողկ, բողկ);
• Ցանկացած թթու եւ աղած արտադրանք;
• Fungi;
• Պաղպաղակ եւ շոկոլադ;
• Սուրճ, ուժեղ թեյ;
• Գազավորված ջուր եւ կվաս:
• Սեւ հաց
• Տորթեր;
• Տապակած սննդամթերք:

Առաջարկվող արտադրանք

Սննդակարգի լայն ցանկը պարունակում է (եթե դուք ախտորոշվել է erosive gastritis) դիետա:

Շաբաթվա ընտրացանկը կատարվում է հաշվի առնելով հետեւյալ առաջարկությունները.

1. Ապուրներ: Ընտրեք կրեմի կերակուր: Օգտակար ապուրներ, կարտոֆիլի պյուրե: Համոզվեք, որ կերակրեք սնունդը:
2. Կաշի: Դիետան ներառում է ցանկացած շիլա, որը պատրաստվում է բացառապես ջրի վրա: Սակայն թույլատրվում է ավելացնել կաթը (մի քիչ): Առավել օգտակար են լորձաթաղանթները:
3. Թռչուն, ձուկ, միս: Ընտրեք միայն ցածր յուղայնությունը: Նման արտադրանքները պետք է թխվեն կամ խաշած լինեն: Մի մոռացեք, որ նրանք պետք է սնվեն խոցված ձեւով:
4. Բանջարեղեն: Այս սննդամթերքը խորհուրդ է տրվում ուտել խաշած ձեւով: Եթե ցանկանում եք ուտել հում բանջարեղեն, ապա նախապես շփեք դրանք:
5. Մրգեր: Առավելագույն օգուտը նրանք բերում են կոմպոտների կամ համաձուլվածքների ձեւով: Բացի այդ, հիշեք, որ դիետայում ընդունելի է միայն ոչ-թթվային դասարանները:
6. Քաղցրավենիք: Goodies- ի սիրահարները կարող են փայփայել իրենց շրթներկներով, ժելեով, պաստիլներով: Բացի այդ, այս դիետան թույլ է տալիս օգտագործել շաքարավազը:
7. Խմիչքներ: Շագանակագեղձի չափազանց օգտակար սուրը: Դիետան ներառում է կակաո, ոչ թե ուժեղ թեյ: Թարմ հյութեր թույլատրվում են: Սակայն նրանք չպետք է acidic. Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում ջուրը խառնել:
8. Երշիկեղեն, կոշտ պանիր: Ընտրեք ցածր ճարպային արտադրանք: Երշիկներից, նախապատվությունը տալիս են հետեւյալ տեսակների. Դոկտորական, կաթնամթերք:
9. Ձու. Այս դիետան ներառում է ձվածեղ: Դուք կարող եք ուտել ձվի փափուկ պղպեղ: Բայց չպետք է չարաշահել նման կերակուրը: Օրվա ընթացքում 1-2 ձու բավարար է:
10. Հացաբուլկեղենի արտադրանք: Նախապատվությունը տրվում է թխվածքաբլիթներ, հացահատիկային խառնուրդներ: Հացը կարող է օգտագործվել միայն երեկ:
11. Կաթնամթերք: Ցածր ճարպային արտադրանքները թույլատրվում են: Դիետան կարող եք ապահով կերպով մուտքագրել կաթնաշոռ, կարագ, կաթ, սերուցք: Բայց պետք է հիշել, որ դա չափազանց ցածր ճարպ է:

Ընտրանքի ընտրացանկը

Չնայած բազմաթիվ սահմանափակումներին, սննդակարգը բավականին բազմազան է:

Ավելի հեշտ է հասկանալ, թե ինչ պետք է լինեն սնունդը, դիտեք մեկ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի օրինակելի մենյու.

1 օր:

• 1 նախաճաշ. Պյուրեով պաղպաղակ `կրեմով կամ կաթով: Հնդկացորեն (պյուրե) կաթի շիլա; Թեյ, կաթի ավելացման հետ;
• 2 նախաճաշ. Մեկ բաժակ կաթ կամ սերուցք:
• Ճաշ: կաթնաթթու կաթնաթթու; Մսաղաց գոլորշի լոլիկ լցոնված ձվածեղով; Apple դոնդող;
• Ընթրիք. Շոգեխաշած ձկան խեցգետիններ, բիժուտելի սոուսով + մակարոնեղեն: Թեյ
• Գիշերը `մի բաժակ կրեմով կամ կաթով պատրաստված բլիթ:

2 գիշեր.

• 1 նախաճաշ. Շոգեխաշած մսամթերք, շոգեխաշած + կարտոֆիլի գազար խյուս. «Հերկուլես» թխվածքաբլիթներ, կաթի վրա եփած; Թեյի կրեմով;
• 2 նախաճաշ. Կաթնային ժելե;
• Ճաշ: պյուրե բրնձով եւ կաթնային ապուրով; Եփած միս, գազար խյուս, բեհամել սոուսով; Մրգեր, հատապտուղներ;
• Ընթրիք. Ծույլ կարկուտներ; Թեյ
• Գիշերը `կաթ / սերուցք եւ թխվածքաբլիթներ:

3 օր `

• 1 նախաճաշ. Փափուկ պղպեղ `2 հատ: Եփած ձիթապտղի մի կտոր կարագի հետ; Թեյի կրեմով;
• 2 նախաճաշ. Մեկ բաժակ կեֆիր;
• Ճաշ: կարտոֆիլի կծու կաթ ապուր - կարտոֆիլի պյուրե; Միս գոլորշիացված կոլոլակները `բեկամել + կիսամյակային բրինձ շիլա; Կոմպոտ
• Ընթրիք. Մսամթերքի միսը գոլորշու + հնդկացորենի պյուրե հացահատիկ; 1 tbsp. Արգանակի վարդի կեղեւ;
• Գիշերը `մի բաժակ կաթ + բլիթ:

4-րդ օրը `

• 1 նախաճաշ. Սմբուկ բրնձի շիլա կամ կծու պյուրե; Կակաո + կրեմ;
• 2 նախաճաշ. Հատապտուղ:
• Ճաշ: կաթնային ապուր «Hercules» փաթիլներով; Միս պուդինգ, բեչամել + կարմիր ոլոռից պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեով; Դոնդող խնձորից:
• Ընթրիք. Մսի պյուրե արիշտաով: Ձիթապտղի արգանակ.
• Գիշերը `կոկտեյլներ 1 tbsp. Կաթ.

5-րդ օր.

• 1 նախաճաշ ` ծովախեցգետնի յուղ; Կարտոֆիլի կծու պյուրե `կրեմով; Կաթե թեյ;
• 2 նախաճաշ: 1 tbsp. Կաթ;
• Ընթրիք. Կանաչ ոլոռի խաշած ապուր: Եփած հավի + վիշապին + սպիտակ սոուս. Berry մուսս մանգայի հետ;
• Ընթրիք. Կիտրոնի պղպեղով հնդկացորեն; Ձիթապտղի արգանակ.
• Գիշերը `1 tbsp. Կրեմ (կաթ) + թխվածքաբլիթներ:

6-րդ օր.

• 1 նախաճաշ. Գոլորշու ձվեր; «Հերկուլես» փաթիլները մաքրվել են. Կաթե թեյ;
• 2 նախաճաշ: 1 tbsp. Կրեմ կամ կաթ;
• Ճաշ: գազարով քաղցր ապուր `croutons; Ձկան պղպեղով կաթնաշոռով (պյուրեով) շիլա + յուղ-ձվի սոուս. Բերրի օշարակ, ձնագնդերի հետ;
• Ընթրիք. Գոլորշու բրնձի տորթեր կաթնաշոռով; Ձիթապտղի արգանակ.
• Գիշերը `թխվածքաբլիթներ + 1 tbsp. Կաթ.

7-րդ օրը `

• 1 նախաճաշ. Կիտրոնի շիլա; Հում բանջարեղեն; Թեյի կրեմով;
• 2 նախաճաշ: 1 tbsp. Կաթ;
• Լանչ `կաթնային բանջարեղենով ապուր` կրեմով; Խաշած լեզու, բրնձի պյուրեով շիլա, Թխած խնձոր խմորով.
• Ընթրիք. Շոգեխաշած մսի պուդինգ, կարտոֆիլի պյուրեով եւ գազարով: Ձիթապտղի արգանակ.
• Գիշերը `կրեմ կամ կաթ, թխվածքաբլիթներով:

Դիետիկ սեղան թիվ 5

Որոշ պաթոլոգիաներում նախատեսվում է այլ դիետա: Դիետիկ թիվ 5-ը խորհուրդ է տրվում քրոնիկ գաստրիտի եւ ուղեղի, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի այլ հիվանդությունների առկայության համար:

Այս սննդի հիմնական նպատակը լյարդի համար ստեղծել առավել նուրբ պայմաններ եւ կարգավորել մարսողական համակարգի գործունեությունը: Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ մեկ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի մենյուը պետք է կազմված լինի ձեզ համար բժշկի կողմից: Միայն այս դեպքում դա առավելագույն օգուտ կբերի առողջությանը:

Արգելված ապրանքներ

Մտածեք, թե ինչ պետք է լքվի, օգնության դիետը բերելու է ստամոքսի գաստրիտը:

Շաբաթվա մենյուը մշակվում է հաշվի առնելով հետեւյալ սահմանափակումները.

• Խոհարարական ճարպեր (սա մարգարին է, smalets, տարածում);
• Արագ սնունդ;
• Հրուշակեղեն;
• Գազավորված ըմպելիքներ;
• Մաստակ ծամում;
• Pearl գարու;
• Լոբի;
• Ապրանքներ, որոնք պարունակում են ոսկրային թթուներ, պուրիններ (օրինակ, բողկ):

Թույլատրելի սնունդ

Եթե ձեզ դնում են ստամոքսի գաստրիտի նման դիետա, շաբաթվա ընտրացանկը ներառում է հետեւյալ ապրանքները.

• Գետի ձուկ;
• Ցածր ճարպի կաթնաշոռ
• Հում պանիր;
• Ցածր ճարպի թթվասեր;
• Ցորենի հաց (փափուկ մաս);
• Կեֆիր;
• Բուսական թեյեր;
• Կրեմ;
• Բուսական ապուրներ;
• Թեյեր կաթով;
• Քաղցր խնձոր;
• Ապուր, մակարոնի հետ;
• Խառնել պտուղը:

Մոտավոր դիետա

Մեկ շաբաթվա ընթացքում գաստրիտի եւ պանկրեատի մենյուը խորհուրդ կտաք դիետիկ:

Դա կարծես սա է.

1. Նախաճաշ. Ցածր ճարպի կաթնաշոռ թթվասերով եւ շաքարով, վարսակի կիսաֆաբրիկատներ, շաքարավազ:
2. Երկրորդ նախաճաշ. Թխած խնձոր:
3. Ճաշ: բացառապես բանջարեղենային ապուր, բուսական յուղով, խաշած հավի + կաթի սոուսով, եռացրած բրնձով, կոմպոտով, պատրաստված չոր մրգերից:
4. Խորտկարան: 1 tbsp. Արգանակի վարդի կեռիկներ:
5. Ընթրիք. Խաշած ձուկ + սպիտակ սոուս, պյուրե կարտոֆիլ, կաթնաշոռ պանիր, թեյ:
6. Գիշերը `1 tbsp. Կեֆիր:

№1 դիետայի ամանների բաղադրատոմսեր

Կարեւոր է հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել: Հետեւաբար, խոսեք ձեր դիետոլոգի հետ, քննարկեք մեկ շաբաթվա ճաշացանկը գաստրիտով բաղադրատոմսերով:

Քննենք մի քանի պարզ ուտեստներ պատրաստելու տեխնոլոգիան.

1. Կարտոֆիլի գազար, բրնձե ապուր-խյուս: Եփել 30 գրամ բրնձով ջրի մեջ (1.5 tbsp) Մինչեւ պատրաստ: Անջատեք այն: Առանձին պատրաստել կարտոֆիլ (100 գ) եւ գազար (75 գ): Նաեւ սրբել այդ բաղադրիչները: Ամեն ինչ խառնել: Ձուլեք պյուրեը եռացող կաթով (200 գ): Season 0.5 ձվի ձվի դեղնուց եւ յուղ (20 գ):
2. Եփած տավարի միս: Միսը (110 գ) լցնել տաք ջուր, որպեսզի հեղուկը միայն ծածկված տավարի վրա: Կաթսաներից հետո հեռացնել փրփուրը եւ 1.5-2 ժամվա ընթացքում կրակել փոքր կրակի վրա: 30 րոպե խոհարարության ավարտից առաջ ավելացնել կտրված գազարը (10 գ), մաղադանոս արմատը եւ նեխուրը (5 գ յուրաքանչյուրը) մեջ թավայի մեջ: Աղը համտեսել:

Recipes համար ճաշատեսակների հետ, դիետայի թիվ 5

Մեկ շաբաթվա ընթացքում ստամոքսի գաստրիտի ցանկը ներառում է հետեւյալ ճաշատեսակներ.

1. Միս հումք: Եփել եռացրած (նիհար) միսը 2 անգամ մսով սրբիչով: Մաղով անցկացնել պանիրը (15 գ): Խառնել երկու բաղադրիչները: Ավելացնել կարագ (10 գ) եւ փափկամիս (ալյուր - 10 գ, կաթ - 100 գ): Տվեք զանգվածի ձեւը: Վերեւ թակած խոտաբույսերով:
2. Steam omelette. Կտրեք 2 ձու: Ավելացրեք մի աղ: Ներդիր խառնուրդի կաթում (50 գ), կարագի (5 գ): Ձվածեղը շոգեց:
3. Քորած պանիր կովի եւ թթվասերով: Բայց հիշեք, որ դուք կարող եք օգտագործել միայն ցածր յուղայնությամբ արտադրանքը: Վերցրեք կաթնաշոռը (100 գ), ջերմապես շփեք այն: Թարմացրեք ապրանքը թթվասերով 10% կամ 15% (20 գ): Ավելացրեք կարմրուկներ, նախապես շաքարավազով ջախջախված (30 գ):

Եթե դուք ախտորոշված եք գաստրիտով, համոզվեք, որ հետեւեք սննդակարգին: Դա թույլ կտա ձեզ վերադարձնել համակարգը շատ ավելի վաղ: