ԴՈՆԱԹՍ կեֆիր - սիրված են ամբողջ աշխարհում.

Այսօր մենք փորել դեպի պատմությունը: Ես տեսնում եմ, որ անակնկալ ձեր դեմքը. Բայց մի անհանգստացեք, ես չեմ պատրաստվում դասախոսություն կկարդա: Ես պարզապես պատրաստվում է ուսուցանել ձեզ եփել ԴՈՆԱԹՍ է կեֆիր: «Ինչ է պատմությունը». - Դուք հարցնում. Ամեն ինչ բավականին պարզ է: Եթե դա ոչ մի պատմություն, ամենայն հավանականությամբ չի եք կարդում հիմա այն մասին, որ բաղադրատոմսով համար muffins մածուն.

Ինչ եք իմանալ ԴՈՆԱԹՍ. Անունը, այս դեսերտ գալիս է ոչ թե բառի «փարթամ» եւ բառի «ԲԼԵՅԶ», որը, տապակած ձեթով: Շատ ԴՈՆԱԹՍ կոչվում curvy կլոր buns. Բայց սա այն դեպքը չէ: Եթե դուք նայում բառարանի Dahl մենք բոլորս գիտենք, դուք սովորեք, որ ԴՈՆԱԹՍ կոչվում են խոնարհել տորթ. Դա հաճելի է եփել ԴՈՆԱԹՍ վրա մածուն եւ կրթել իրենց ընտանիքները կամ հյուրերին, քանի որ հին բաղադրատոմսով: Ի վերջո, նրանք բերում է սեղանի ավելի է Ivanu Groznomu. Եթե որեւէ մեկը նշել է, որ ԴՈՆԱԹՍ են թխում, չեն հավատում: Ամենահին cookbooks ասում են, որ այն տապակած ԴՈՆԱԹՍ. Նույնիսկ Բառը "խոնարհել» նշանակում է «տապակած»:

Պատրաստել սնունդ եւ սկսել cooking ԴՈՆԱԹՍ է կեֆիր: Մենք պետք է: 1/2 լիտր մածուն, ձու 2 pc, 1.5-2 բաժակ ալյուր, շաքարավազ, 100 գր. Վանիլային շաքարավազ 1/2 թեյի գդալ, մի պտղունց աղ, փխրեցուցիչ 20-30 գրամ, բուսական յուղ.

Համար խմոր, օգտագործել խոր ամանի. Վերցրեք ձու եւ առանձնացնել yolks է սպիտակներով: Թափահարում սպիտակուցներ աղ եւ 50 գ. շաքարավազ մինչեւ փափուկ եւ հաստ փրփուր: Ապա աղալ շիկացման yolks հետ մնացած 50 գ. շաքար: Զգուշորեն թափել են yolks մեջ սպիտակ գույնի շորեր, անընդհատ բորբոքում է փայտե spatula. Թափել Յոգուրտ ամանի մեջ կամ թավայի, եւ ավելացնել փխրեցուցիչ է քննություն: Ի դեպ, փխրեցուցիչ դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ. Խառնել խմորի սոդա 5 գ., Կիտրոնաթթու 3 գ. եւ 10 գրամ: օսլայից կամ ալյուր. Disintegrant պատրաստ է.

Այժմ մի գունդ ձվի զանգվածի եւ զգուշորեն լցնել մածուն եւ խառնել: Ալյուրը մաղել անհրաժեշտ. Sieved. Ավելացնել ալյուրի վանիլային շաքարի եւ նրբորեն, կամաց - կամաց, անընդհատ բորբոքում, ներկայացնել ալյուր մեջ նախապես ձվի-mass կեֆիրի: Երբ խմոր դառնում հաստ բավարար է, շարունակել kneading իր ձեռքերը: The խմոր պետք է լինի փափուկ եւ ճկուն, բայց դա պետք չէ կառչել ձեռքում: Այն շարունակում է մնալ բավականին քիչ աշխատանք. Բաժանում են, որի արդյունքում խմոր մեջ փոքր չափաբաժիններով եւ գլորում թեթեւակի flattened գնդակներ. Վստահ լինել, վերցնել կեսին յուրաքանչյուր կարկանդակն է անցքը. Ինչու? Եւ, ըստ հին ռուսական ավանդույթի ԴՈՆԱԹՍ միշտ կատարել փոս, այլապես այն չի ուռուցաբլիթ, այլ ավելի շուտ նման մի բան բլիթ: Տապակել: Վերցրեք խորը թավայի. Յուղեր պետք է շատ: Է ԴՈՆԱԹՍ մածուն լավ տապակել եւ ստանալ ոսկի, դուք պետք է կես փակ է յուղ. Տապակել ԴՈՆԱԹՍ երկու կողմերում: Մենք տարածել մեր Yummy առաջին թղթի վրա սրբիչ (այն իր մեջ ներծծում է ավելորդ յուղը), եւ ապա մի մեծ platter.

Այս հրաշալի դեսերտ է մատուցվում թեյ. Դուք կարող եք ցանել ԴՈՆԱԹՍ հետ, փոշի շաքարի, դուք կարող եք քաշել նրանց հալված շոկոլադ եւ մանրացված ընկույզ, շաղ տալ վառ կոնֆետ sprinkles: Այստեղ դա մի հարց է, ձեր երեւակայության.

Դուք կարծում եք, որ դա այն. Եւ այստեղ, եւ այնտեղ: Ցավոք, մենք միշտ չէ, որ բավարար ժամանակ ճաշ եփել մի համեղ ձեր սիրելիների եւ հարազատների. Եվ եթե այսօր դուք չեք ունենա ժամանակ ճաշ եփել ԴՈՆԱԹՍ վրա մածուն, դա կարեւոր չէ: Կհանդիպի իրենց եղբայրների ոչ պակաս համեղ - Բլիթներ.

Բաղադրատոմս փարթամ Բլիթներ հետ կեֆիր շատ պարզ է. Եւ պատրաստումը տեւում է շատ քիչ ժամանակ. Այն բաղադրիչները, որոնք գրեթե նույնն է ԴՈՆԱԹՍ. Մածուն 1/2 լիտր, 4 հատ ձու, շաքար 50g. (Ստորին շաքարի, այնքան ավելի շատ Բլիթներ տեղավորվում ժամանակ cooking), 2.5 բաժակ ալյուր, մի պտղունց աղ, 1 թեյի գդալ սոդա (Ոչ մի սլայդներ), 15 գ. փխրեցուցիչ:

Դա պարզ է. Խառնել ձու, մածուն, աղ եւ շաքար. Խառնել լավ եւ աստիճանաբար մտնել ալյուրը: Եւ որտեղ սոդա եւ փխրեցուցիչ: Նրանք են ավելացվել է հենց վերջում, երբ խմոր գրեթե պատրաստ է: Սա կլինի որոշելու, թե որքան կստացվի փափուկ Բլիթներ.

Ինչպես նաեւ, երբ frying ԴՈՆԱԹՍ, դուք պետք է մեծ քանակությամբ նավթ. Միայն frying ճարպ Muffins պետք է լինի տակ Hood: Տապակել երկու կողմերի, տարածել է մի ուտեստ. Ազատ Բլիթներ է անուշահոտ թեյ մեղրով: Chaovnichayte եւ վայելեք!