Կարող եմ սառեցնել chanterelles եւ թե ինչպես պետք է դա անել ճիշտ.

Թերեւս առավել համեղ տեսակ սունկ են Chanterelles: Ճշմարիտ գիտակները ճաշատեսակների հետ բովանդակությունից բանջարեղենի բաղադրիչի արժանապատվության կարող են գնահատում ցնցող համը եւ բույր սնկով. Այդ Ապուրներ, նրանք ավելացվել են աղցաններ, հիմնական դասընթացների: Այսօր, կան շատ խորտիկ բաղադրատոմսերը, որը պարունակում է իր կազմում է վայրի սունկ.

Ցավոք, պետք է գոհ լինել այդ ուտեստների վերջերս վերցրել chanterelle ամբողջ տարին անհնար է, այնպես որ նրանք պետք է ինչ - որ կերպ պահել մինչեւ ձմռան համար, ինչպես նաեւ բոլոր մյուս սեզոնային բանջարեղեն, մրգեր եւ այլ բուսականության. Առավել հաճախ օգտագործվում մեթոդը պահպանման, որը լավ է մի բանի համար, բայց ոչ թե սնկով. Այս դեպքում մենք խոսում հնարավոր վարակի botulinum toxin, որը առավել հաճախ տեղի է ունենում այն պատճառով, որ տնային պահպանման սնկով. Այն ապրանքները, որոնք կարող են գտնվել, որ խանութում է, որ անակնկալ է նույնիսկ ավելի մեծ վստահություն, քան տնական պահածոների, ինչպես մասնավորապես արդյունաբերական մեթոդը օգտագործում է եռման կետ նաեւ վերը նշված 100 աստիճանով: Տանը, դա հնարավոր չէ, սա այն վտանգը ապրանքի.

Այս առումով, ապա հարց է ծագում, թե արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել chanterelles. Ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ է, քանի որ դա մեկն է անվտանգ մեթոդների պահեստավորման. Ավելին, չնայած ցածր ջերմաստիճանի սառնարան այս ձեւով fungi պահվում nutrients.

Թե ինչպես կարելի է սառեցնել ձմռան chanterelles. Շատ մարդիկ եփել ապրանքը պահատվության շատ պարզ միջոց: Լվանալ, կլպել եւ կտրել մեջ cubes. Իսկ առավել բարդ hostesses հաճախ հարց է առաջանում. «Արդյոք հնարավոր է սառեցնել Chanterelles եփած». Եվ դա կտրվի դրական պատասխան «այո»: Այս դեպքում, նրանք պետք է պատրաստ լինեն, ճաշ պատրաստելու գործընթացին, ապա թույն, ընդլայնվել է հատուկ պատրաստված ուտեստների եւ ուղարկել է սառնարան.

Կարող եմ սառեցնել chanterelles տապակած. Այս հարցը կարող է տարօրինակ թվալ, ի վերջո, քան սառեցված սունկ կարելի է եփել տապակած ուտեստ, բայց այդ հարցը կարեւոր է նրանց համար, ովքեր առավել հաճախ օգտագործվում է աղցաններում, որը Տապակած սունկ տարբերակը: Դուք չունեք զբաղվել ամեն անգամ կանխավճարներ հոգնեցուցիչ մաքրման chanterelles փոքր մասի, պարզապես բավական է ստանալ պատրաստված տորթ համաձուլում է սառնարան, հալվել ու ավելացնել աղցան.

Կարող եմ սառեցնել chanterelles թթու. The պատասխանն այս հարցին հենց նույնն է նախորդ տարբերակի.

Ամեն անգամ, երբ դուք պատրաստեք անտառային ապրանքն է, խանութ, վերաբերվում աղտոտման խնամքով, ուշադիր հեռացնել դրանք: Նույնը վերաբերում է նաեւ սնկով խոյակների, եւ հավատարիմ կամ հավատարիմ կտոր տերեւների եւ խոտի. Հակառակ դեպքում դուք վազում է թունավորման վտանգը պայմանավորված է վնասակար նյութերի բռնել, եւ մի փոքր կտոր հող աննկատ կարող է եւ չի ազդում որակի սննդի եւ ձեր հեղինակությունը նայիր.

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է սառեցնել է ձմռանը chanterelles, ապա պարզապես օգտվել մեր խորհուրդներ, կամ խնդրել անկուշտ սունկ pickers, որոնք կտրամադրի ձեզ նույնիսկ մի քանի-երեք համեղ եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Bon appetit!