Թե ինչպես կարելի է անել, երշիկ տանը: գաղտնիքները գործընթացի

Վտանգների առեւտրի երշիկ արդեն հայտարարել է բազմաթիվ բառեր: Ըստ բովանդակության օսլա, կենսաակտիվ սննդային հավելումների, «մոտ է բնական», էմուլգատորներ եւ stabilizers, այդ արտադրանքը շատ ավելի նման է արտադրանքի քիմիական արդյունաբերության. Սակայն, Ուկրաինայում, հյուրերը հաճախ վերաբերվում են տնական երշիկ. Փորձեք եւ զգում տարբերությունը. Yummy բաղադրատոմսեր նման, կան շատերը, եւ եփած, ապխտած, սալյամի, տապակած, գրիլ. Բայց հարցը, թե ինչպես պետք է անել, երշիկ տանը, հիմնական խնդիրն այն չէ, թե ինչ է լրացնել ապրանքը, եւ թե ինչ է մղել լցոնում:

Արդյունաբերական հզորությունը ukatyvayut լցոնում միս բույսեր cellophane կամ համանման քիմիական ծածկույթների. Դա վնասակար է առողջության համար, եթե նույնիսկ մենք պետք է ավելի ծանր ջանաք, եւ ազատում է անուտելի ընդերքը. Քանի որ ջերմամշակման վտանգավոր նյութերի, ինչպիսիք պլաստիկ թափանցել խորը մեջ միս: Եթե դուք իսկապես մտածել այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, երշիկ տանը, դուք պետք է գնալ որոնման փորոտիք. Ուկրաինայում, նրանք կարող են հայտնաբերվել է գրեթե ցանկացած մթերային շուկայի butchers. Մաքրվում, աղած, չորացրած, ներսը սպասում է իր գնորդի, փաթեթավորված մի տոպրակի մեջ 3, 5 եւ 10 մետր: Ռուսաստանում, ես կարծում եմ, որ, ինչպես փորոտիք է ուղարկվել նաեւ մսի շարքերում:

Երկրորդ խնդիրը, որ կարող են առաջանալ ճանապարհին էնտուզիաստ, դա zapihivanie միս. Թե ինչպես կարելի է անել, երշիկ տանը, առանց մսաղացով հետ հատուկ վարդակ. Եթե դուք դա անել, ձեռքերը գալ չափազանց երկար ու մռայլ: Թաց կրկնակետ slip մատների, աղացած անհավասարաչափ է բաշխված, դարձնելով երշիկ ձեռք բերել կորի եւ unaesthetic. Դուք կարող եք դուրս գալ ստեղծված իրավիճակից, ըստ կտրում վիզը մի պլաստիկ շիշ polutoralitrovye: Սեղմեք այն ամուր, կամ կապել է ԱՊ-վարդակից սրող:

Առաջին քայլն է, թե ինչպես պետք է անել երշիկ տանը, պետք է բերել այն intestines է նորմալ ձեւով. Առաջին հայացքից, այդ սպիտակ laces բանի վրա հարմար չէ: Չեն շտապում դատավճռի: Կտրել գումարը (yardage) փորոտիք, որը դուք կարող եք օգտագործել. Թաքցնել հանգիստը սառնարանի, նրանք պահվում են կատարյալ աղի չորացրած տեսքով: Աղիքային ներծծում է տաք ջուր. Հետո երկու կամ երեք ժամ, որ նրանք պիտի լինի ճկուն, նրանք կարող են ձգվել մատները, հարթ: Այժմ նրանք պետք է լվացվում ավելորդ աղ հոսող ջրի տակ եւ սկսում ձեւավորման գործընթացը Երշիկ.

Հուսով եմ, որ, աղացած Պատրաստ եք? Աղիքային կտրել մեջ երկարությունները 50 սմ կամ ավելի կարճ. Կապել մի հանգույց մեկ վերջում մի կտոր: Ասեղ թափանցել մաշկի մոտ Հեռավոր վերջում: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի օդը դուրս. Չիմանալով, թե ինչպես պետք է անել, երշիկ տանը, եւ հատկապես այս գաղտնիքը, շատ մարդիկ ստանում են bursting է փորը, եւ լցոնում ընկավ դուրս. Երկրորդը վերջը shell է ձգվել է հատուկ կոնաձեւ սրող հավելվածի կամ պարանոցի վրա շիշ, եթե չկա նման. Երբ հաստ աղիք լցված է, իսկ մյուսը վերջը գլանափաթեթ. Այժմ ես կարող եմ իրականում սկսել cooking Երշիկ. Դուք կարող եք նետում այն, ծխի, թխել, կռիվ.

Ինչպես կատարել մի տուն եփած երշիկ, ինչպես, օրինակ, սիրված մանկուց «դոկտոր». Շատ պարզ է. Կրկնակի կարոտում տավարի եւ խոզի միս միջոցով Մսաղացներ հետ նրբին. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, հիլ, պղպեղ, կաթ ու ձու. Լցոնում է անհրաժեշտ մեկ անգամ եւս պետք է երկրպագուների blender, մինչեւ փափուկ հարթ. Թողնել այն սառնարանի մեկ ժամ, որից հետո կարող եք stuff է փորը. Ստեղծվել է ցածր բոքոն ջրի մեջ 90-95 աստիճանով: Խոհանոցային երշիկ հետեւյալն 85 ^{° C} մոտ մեկ ժամ, հոգալով, որ ջուրը չի բարկանալ.