Սաղմոնի tartare

Տարտարոս ավանդաբար կոչվում է կոպիտ ֆարշ դուրս ցանկացած ապրանքի. Այն կարող է պատրաստվել թարմ ձուկ կամ միս, օրինակ. Բայց ավելի հաճախ եփել ձուկ Tartare է Սաղմոնի կամ թունա. Թարթառ քան- սաղմոնի մի նուրբ ու հրաշալի սնունդ, մեծ ախորժակ գրգռող բան. Փորձեք ինքներդ եփել է:

Սաղմոնի Թարթար: Առաջին բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ թարմ սաղմոնի.

- կարմիր սոխ.

- վարունգ;

- ՏՈԲԻԿՈ;

- չիլի սոուս (եթե ցանկանում եք).

- կիտրոնի;

- հաց;

- Balsamic քացախ (նաեւ, եթե Ձեզ դուր է գալիս).

- պղպեղ եւ աղ:

պատրաստում

Կտրել սառեցված սաղմոն ֆիլե մեջ փոքր cubes. Առանձին, ծնոտ է անչափահասների եւ վարունգ. Խառը բանջարեղեն սաղմոնով մարմնում. Ավելացնել balsamic քացախ համտեսել եւ կծու չիլի սոուսով. Season հետ, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Դրեց արդյունքում սաղմոն Թարթառ վրա platter եւ զարդարի հետ կարմիր խավիար: Ծառայել է լավագույնս croutons, grated սխտոր եւ կիտրոն շերտ.

Սաղմոնի tartare: երկրորդ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

- Սաղմոնի ֆիլե;

- թարմ լոլիկ,

- ավոկադո;

- սոյայի սոուս,

- գազար;

- մայոնեզ;

- սխտոր եւ կանաչ սոխ (ձեւավորման):

պատրաստում

Կտրել մեջ փոքր cubes սաղմոնի ֆիլե, պարզապես կտրել լոլիկ եւ avocados (նախապես քաշվել ոսկոր, իհարկե): Pass միջոցով chesnokodavilku սխտոր, դուք կարող եք Նյութի մանր կտրել այն. Դրեք մի ամանի մեջ ձուկ, լցնել մի փոքր քանակությամբ սոյայի սոուսով եւ թողնել մի քանի ժամ է սառնարան marinate.

Նայիր համար մի փոքր կլոր թխում ուտեստ. Այո, պետք չէ զարմանալ,, դա օգտակար է ձեզ, որպեսզի գեղեցիկ ծառայում:

Կազմակերպում է ափսեի գազար տերեւների, տեղը կենտրոնում ձեւով եւ տեղադրել այն, այսպես կոչված, սաղմոն մուս: Հաջորդ շերտը - ավոկադո, խառնել մայոնեզ ու սխտոր, ապա լոլիկ. Զգուշորեն հանել ձեւը եւ տեսնել, թե ինչպես գեղեցիկ ծառայել ձեր ճաշը.

Վերէն, այն կարող է զարդարված սամիթով եւ կանաչ սոխ. Այս հյուրանոցային տարբերակը շատ ավելի հարմար է յուրաքանչյուր անհատի. Եթե ցանկանում եք կատարել միասնական ուտեստ, ծառայել է սաղմոնի Tartare որպես տորթ. Որ համ Պարզվում է, շատ հյութեղ եւ քնքուշ, իսկ տեսքը հաճելի եւ ներկայանալի:

Սաղմոնի Թարթար: երրորդ բաղադրատոմսը

Այժմ դուք կսովորեք բաղադրատոմսը Սաղմոնի tartare հետ ձվի.

Բաղադրությունը (մեկ ծառայելով):

- 150 գրամ սաղմոնի.

- սոխ;

- arugula;

- կտոր կիտրոնով.

- փունջ ռեհան (կանաչ):

- վարունգ;

- նեխուր;

Մի թեյի գդալ թթու դրած կապար.

- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.

- Երեք ին Բաքվում լոլիկ .

- ճաշի գդալ գինու քացախ,

- 100 գրամ լոլիկի հյութ:

պատրաստում

Վերցրեք լոլիկ, կտրել է իր սիրտը: Այժմ դա անել մի քանի փոքր incisions, այնպես, որ դա եղել է ավելի հեշտ է հեռացնել մաշկի. 10 վայրկյան ընկղմվել պոմիդոր է եռացող ջրի մեջ, որ մաշկի դրանից հետո հեռացվում բավական է պարզապես:

Կտրել լոլիկ մեջ 4 մասերի, այնպես որ նրանք ավելի հեշտ կլինի ծամել. Դրել պոմիդոր մի blender, ավելացնել մի քիչ տոմատի հյութ եւ աղալ ամեն ինչ մինչեւ հարթ. Այնուհետեւ ավելացնել քացախ (համար ավելի acidic ճաշակի), աղ եւ պղպեղ: Ձեր բոլոր սոուս պատրաստ է. Ստանալ նրան, որ փոքր չափով անգամ է սառնարան, թող դա թույն է եւ թուրմեր.

Այժմ մենք պատրաստել կճեպի ջրի մեջ եփած ձու: Որպեսզի դա անել, սկսած սննդի ֆիլմի փոքրիկ տոպրակ, լցնել այն ձիթապտղի յուղը: Սա պետք է արվի, որպեսզի ձվի չի մնում ֆիլմի մեջ: Լցնել ձվի roll ֆիլմը մեջ կոկիկ տոպրակի մեջ եւ ցածր եռացող ջրի 4 րոպե. Իսկ դա պետք է եփել մի ձու, եփել թաթար:

Կտրել է սաղմոնի մեջ փոքր cubes, կլպել եւ կտրել է վարունգ, ինչպես նաեւ. Մաքուր ու կտրել ճանապարհը դուք ցանկանում եք, նեխուր եւ սոխ. Նյութի մանր կտրել կամ պոկել է ռեհան տերեւների. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, դրանց պղպեղ, աղ, ավելացնել ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութ: Խառնել ամեն ինչ լավ է եւ տեղի է ուտեստ. Երկայնքով եզրեր պետք է լցնել պատրաստված սոուս, դնում ձու գագաթին եւ arugula:

Շաղ տալ այն ամենը, ինչ պղպեղ եւ լցնել ձիթապտղի ձեթ: Սաղմոնի Թարթար ամբողջությամբ պատրաստ է.