Թե ինչպես կարելի է հունցել խմոր խմորիչ. Եթե խմոր է բարձրացել, թե ինչ պետք է անել:

Յուրաքանչյուր կին պետք է կարողանա հունցել խմոր: Սակայն, այս խոհարարական հմտություններ, որոնք միշտ չէ, հաշվի առնելով եկվորները առաջին. Այս հոդվածում դուք պետք է կարդալ այն մասին, թե ինչ պետք է անել, եթե խմոր չի բարձրանա: Եւ սովորում են նաեւ առավել ճիշտ բաղադրատոմսը փարթամ խմոր խմորիչ:

Հունցել խմոր խմորիչ ճիշտ

Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ տուն կարմիր Կարկանդակներ կամ Muffins! Բայց այս բաղադրատոմսը համար խմորիչ խմոր համար թխում, շատ պարզ է. Հիմնական բան է պահպանել հերթականությունը եւ համամասնությունը:

Առաջին, դուք պետք է պատրաստել խմորիչ եփել: Սա կպահանջի տաքացնել մի բաժակ կաթ է միկրոալիքային կամ գազով: Այն բանից հետո, կաթը տաքացվում է, ավելացնել մի բաժակ երկու teaspoons չոր խմորիչ: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ եւ թողնել տաք տեղում, մեկ ժամ:

Դրանից հետո հարած մեջ մեկ ձվի ամանի մինչեւ հարթ. Ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ եւ մի քիչ բուսական յուղի ապագայի խմոր չի մնում ձեռքում: Թափել է եփել մեջ խառնուրդի հիման վրա կաթի եւ խմորիչ եւ ավելացնել 200 գրամ sifted ալյուր. Ստացվել է թակել կափարիչը եւ թողնել տաք տեղում համար մեկ այլ ժամի:

Վերջում պահանջվող ժամանակ, դուք պետք է նկատել, որ ալյուրի խառնուրդ սկսում է բարձրանալ: Հետեւաբար, դուք ուզում եք ավելացնել եւս 400-500 գրամ ալյուր եւ հունցել այն. Գումարը ալյուրի կախված կլինի հետեւողականությունը խմոր: Համոզվեք, որ խմոր չի ստանում շատ runny. Բայց եթե խմոր հարյավ ի մեռելոց, թե ինչ պետք է անել: Ավելի ուշ, այս.

Հունցած խմորը պետք է պատել կառչել ֆիլմը եւ ուղարկել այն է սառնարանի կես ժամ, որտեղ այն հասնում է ճիշտ հետեւողականությունը եւ մի քիչ աճ: Հետո 30 րոպե, դուք կարող եք անցնել նախապատրաստման տնական տորթերի. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ամեն ինչ շատ պարզ է. Սակայն, եթե խմոր հարյավ ի մեռելոց, թե ինչ պետք է անել: The պատասխանն այս հարցին բավականին պարզ է.

Չի բարձրանա խմորիչ խմոր - ինչ է պատճառը:

Երիտասարդ տնային տնտեսուհիներն հաճախ է պատահում, որ խմոր եփում պատշաճ. Այն պատճառով, որ դա խմորիչ չի բարձրանա. Անհրաժեշտ է ուշադիր դիտարկելու չափերի եւ վստահ լինել, թողնել սպունգ մի տաք տեղում: Ի վերջո, նման մթնոլորտը ակտիվացնում է խմորիչ մանրէներ, եւ առաջացնում է խմոր է դառնալ փարթամ եւ նազելի.

Սակայն դա տեղի է ունենում, եւ այնքան, որ պատճառն այն է չվճարված, եւ ոչ ստանդարտ խմորիչ: Բարելավել իրավիճակը այս դեպքում չի աշխատում: Դա ավելի լավ է խառնել նոր ալյուրի խառնուրդ, օգտագործելով թարմ բաղադրիչների. Այդ դեպքում, ապա խորհուրդ է տրվում գնել չոր խմորիչ, քանի որ նրանց Գրքերի կյանքը գործնականում անսահմանափակ:

Եթե խմոր է բարձրացել, թե ինչ պետք է անել:

Եթե դուք օգտագործում եք որակյալ բաղադրիչների, բայց փորձարկում մնում է նույնը, փորձեք հետեւյալ տարբերակները:

• Տեղադրել այն մի ամանի հետ մի փոքր բուռն ջեռոցում (70-80 ° C) 5-10 րոպե:
• Եթե այս անգամ ալյուր խառնուրդ սկսում է բարձրանալ, ապա նոսրացնել այլ թեյի գդալ խմորիչ է 50 մլ կաթի եւ լցնել խառնուրդի. Հնարավոր է, որ առաջին անգամ եք պատրաստել անբավարար քանակությամբ խմոր.

Ինչպես պահել խմորիչ խմոր.

Հայտնի է, որ ցանկացած խմորը դառնում միայն համեղ է եւ առաձգական դրանից հետո մի քիչ պառկել է սառնարան. Նույնը վերաբերում է խմորիչ: Սակայն, դա կարող են պահվել է սառնարան, ոչ ավելի, քան երկու օրվա ընթացքում: Քանի որ խմորիչ կենդանի օրգանիզմ է, որը ձգտում է վատթարանալ:

Ոչ մի դեպքում չեն սառեցնել խմորիչ խմոր. Քանի որ այն կկորցնի իր բոլոր հատկությունները: Այնպես որ, փորձում են խառնել այդ գումարը, որը բավարար է գումարի աղացած միս կամ այլ fillings. Հատկապես հիմա դուք երբեք պետք է մտածել այն մասին, թե ինչ պետք է անել, եթե խմոր չի բարձրացել: Թե ինչ պետք է անել նման իրավիճակում, եւ ինչպես պետք է եփել առավել համեղ եւ նուրբ տորթեր, դուք, անշուշտ, հասկանում ես, քանի որ այս բոլոր հմտությունները գալիս են ոչ միայն գիտելիքների, այլեւ փորձի.