Թե ինչպես կարելի է պատրաստել «Mimosa»: սարդինա բաղադրատոմսը մի քանի տարբերակների

Թվում է առատությամբ մի շարք աղցաններ եւ աղցան հետո «Olivier» է հաճախ մեր տնային տնտեսուհիները եփել «Mimosa»: Բաղադրատոմսը Sardinia է ամենատարածված, չնայած ձուկ հաճախ փոխարինվում Saury: Եւ առավել հավակնոտ է, թերեւս, որ «Mimosa" սաղմոնով, վարդագույն սաղմոնի կամ սաղմոնով - եթե ոչ նախապատրաստելու համար (փուլերի, սկզբունքորեն, որ նույն ամենուր), ապա արժեքը բաղադրիչների.

Դասական «Mimosa»

Բաղադրատոմսը sardines վրա ափին ձկան յուղի պահանջում է վերցնել երեք կարտոֆիլ, մեկ գազար եւ եւս երեք ձու. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խաշած. Բանջարեղեն կարող է եփել մեկ կոնտեյներ, ձու, դա ավելի լավ է առանձին - առանձին. Մեծ սոխ, Նյութի մանր թակած, լցնել եռացող ջրի հինգ րոպե է հեռացնել ավելորդ դառնություն. Որոշ տնային տնտեսուհիների, որոնք օգտագործում են այդ նպատակի համար քացախ. Թթու սոխ դրան, իհարկե, բավական ներդաշնակ աղցան, բայց տալիս է մի հզոր թթվայնությունը, այնպես որ դա լավ է պարզապես այրել. Վերցրեք մի խոր աղցան ամանի եւ բոց, եւ պատրաստվում է աղցան պահածոյացված sardines «Mimosa»: Բանկերի հետ merges նավթ, ձկնորսական եռաժանի wrinkled եւ դրել է ներքեւի մասում: Lubricated հետ, մայոնեզ, շաղ տալ քերած ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Նրանք քսում խաշած գազար, topped հետ, մայոնեզ բոլոր նույն. Գագաթին decomposed ottsezhenny սոխ, մայոնեզ կրկին, եւ rubbed այն խոշոր կարտոֆիլ եւ մայոնեզ կրկին. Վերին ցանել քերած ձվի yolks, եւ աղցան է սեղանի վրա սահմանվել է.

Apple-ընկույզի տարբերակը

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ ավանդական «mimoza» աղցան Sardines բաղադրատոմսով կարող է փոփոխվել: Մաքրել կարտոֆիլ, փոխարենը վերցնել թթու-քաղցր խնձոր, մաքրել այն մաշկի եւ սերմերի եւ մոտավորապես մեկ երրորդը: Սոխ այս բաղադրատոմսով, դուք չեք կարող այրվածք, պարզապես կտրել եւ սանիտարա հյութ կաթել-off. Աղցան կրկին չէր տարածվել շերտերը մայոնեզ promazyvaniem նրանցից յուրաքանչյուրը: sardines - BOW - սպիտակուցներ - գազար - խնձոր. Խավավոր գագաթին Նյութի մանր քերած ձվի yolks խառը հետ թակած ընկույզ. Ավելի մեծ հագեցվածության "à" աղցան սարդինա տեղադրված է մեկ կամ երկու ժամ է սառնարան. Գեղեցկությունը դուք կարող եք զարդարել այն լավագույն գործիչների թարմ վարունգի կամ խաշած ձու:

Զատիկ աղցան «Mimosa»

Մեկ այլ փոփոխություն, եւ շատ հաջող. Դա հատկապես իդեալական նրանց համար, ով չի սիրում եփած գազար - այստեղ այն չէ: Ի մնացածը սովորական «Mimosa», մի բաղադրատոմսը sardines եւ պանիր, սակայն այդ գործընթացը դնելու որոշ մի փոքր այլ է: Առաջին մի ուտեստ տեղադրված rubbed սպիտակուցների չորս testicles. Նրանք են չիպսեր 150 գրամ պանիր, ինչպիսիք են «Ռուսական»: Գագաթին - կես անագ պյուրե ձուկ, եւ միայն դրանից հետո է, կազմված մայոնեզ ԱՐՏ - thicker, քանի որ նախորդ շերտերն չեն greased. Բացի այդ, կան երկու սոխ թակած եւ blanched. Նրանք rubbed խաշած կարտոֆիլ, այն տեղադրված է մնացած sardines, կրկին նկարել մայոնեզ ու շաղ տալ հետ ձվի yolks. Դուք կարող եք ուտել միանգամից, բայց ներկա համեղ է, այնպես որ պատրաստվում է աղցան է, ավելի լավ է նախապես:

«Mimosa» պանրով եւ կարագի

Մեսսենջեր քիչ նման Զատիկին, սակայն դա ունի իր առանձնահատկությունները, որի շնորհիվ մենք ստանում ենք նոր համ աղցան «Mimosa»: Բաղադրատոմսը Sardinia, բայց այն կարող է փոխարինվել ավելի թանկ կամ Saury ձուկ. Առաջին ջրամբարը կլինի հինգ ձվի սպիտակ գույնի շորեր - grated, բնականաբար: Երկրորդ - երկու հարյուր գրամ քերած պանիր. Նա smeared մայոնեզ: Հաջորդ թափեց խաշած grated կարտոֆիլ (2-3 հատ) եւ ծածկված է մի կես բանկա sardines. Այն լի չիպսեր քերած նավթ, դա տեւում է մի հարյուր գրամ, եւ ավելի լավ է rubbing դեմ նախընտրական սառեցման: Գագաթին, որ մանրացված եւ ընդլայնված otmochenny աղեղով դրա վրա մնացած ձուկ. Վերջապես այդ ուտեստ ծածկված մայոնեզ եւ sprinkled հետ մաշված yolks. Թե ինչպես արեւահամ - բերել սեղանին:

Տոմատի «Mimosa»

Սովորաբար այս ուտեստ է տեղափոխվել ձուկ է նավթի կամ սեփական հյութի: Սակայն, սա ընտրովի պայման է ստանալ լավ «mimoza» աղցան: սարդինաձուկ բաղադրատոմսը կարող է իրականացվել եւ լոլիկի պահածոյացում: Առաջին շերտը այս մարմնավորման է rubbed խաշած կարտոֆիլ. Այն smeared հետ, մայոնեզ եւ ծածկված sardines. Տոմատի սոուս է սովորաբար հաստ է, ուստի խորհուրդ է տրվում, որ քսում ձուկ նրա հետ: Sardina կաղապարով հետ մի բարակ շերտ թակած սոխ. Ներծծում է ջրի, pickling է քացախ կամ մնացել իր բնական վիճակում որոշում. Սոխ ծածկված քերած խաշած գազար, եւ արդեն դա smeared հետ, մայոնեզ: Այն rubbed երեք ձվի դեղնուց, որը պետք է ծածկված grated սպիտակուցներ չորս ձու. Կրկին, մայոնեզ, եւ ձեւավորում - փշուր չորրորդ դեղնուց եւ chapped բանջար - Սա լավագույն պիտանի ծիածանը-գրիչ.

Վերջապես, մենք նշում ենք, որ դա եղել է ոչ թե սկզբունքը օգտագործումը պահածոյացված ձուկ. Դուք կարող եք վերցնել եփում - նույն Sardine կամ որեւէ այլ. Միայն այս դեպքում պետք է համոզվեք, որ ոչ թողնել ոսկորները, որոնք կարող են մեծապես փչացնել տրամադրությունը դրան: Մեկ այլ նրբություն երբ դրվում է ներծծում աղցան, կամ ծածկել այն կառչել ֆիլմը կամ խոր ուտեստ. Այսպիսով, yolks կազմող վերին շերտը չի չորացել է, եւ աղցան դառնում է ավելի նուրբ ու սպասման ավելի արագ.