Recipe չինական սնունդ: խոզի քաղցր եւ թթու սոուսով եւ բախտը ժպտալու

Ոչ մի բաղադրատոմսը համար չինական խոհանոցի ծանոթ է մեզ շնորհիվ սրճարաններում եւ ռեստորաններում: Սակայն, քանի որ պարզվեց, շատ ազգային ուտեստներ կարելի է եփել տանը: Դուք պետք է իմանա, հատկապես, եթե դուք արդեն փորձել են անել տանը աղցանների չինական խոհանոց, խոհանոցային բաղադրատոմսեր մսով եւ հրուշակեղենի գալիս այս երկրում էլ կարող է զարդարել ձեր գրասեղանի. Եկեք պատրաստել մեկ հիմնական դասընթացը եւ մեկ աղանդեր է ապացուցելու այն:

Չինական խոհանոց: խոզի միս

Recipes ուտեստներ, որոնք հարազատ Չինաստան, որը առավել հաճախ օգտագործվում է որպես հիմնական բաղադրամաս հավի. Այս միսը շատ ավելի մատչելի է, ընդ որում, այն շարունակվում է նաեւ, որ սոյայի սոուսով, բրինձ մակարոնեղեն եւ շատ մրգերի. Խոզի միս Gu Lao Չժոու պակաս սիրված բաղադրատոմսը չինական խոհանոցի, սակայն դրա տեսակարար քաղցր թթու համը շատ ավելի մոտ է եվրոպացիների, քան սովորական բնակիչների համար Արեւելյան sharpness. Որոշ էկզոտիկ բաղադրիչները կարող է փոխարինել ավելի մատչելի: Օրինակ, փոխանակ Բամբուկե նկարահանում է վերցնել կանաչ լոբի: Եւ փոխանակ lemongrass - սովորական կիտրոնով: Դուք պետք վեց հարյուր գրամ խոզի միս (գոտկատեղ եւ թիակ), փոքր բանկա պահածոյացված արքայախնձոր, մեկ գազար, մեկ զանգը պղպեղ, երկու փոքր տաք պղպեղ (ինչպես օրինակ կծու) եւ կես կանաչ լոբի փաթեթը: Բոլոր վերը նշված, դա այն է, միս հիմնված բաղադրիչների. Ի լրումն նրա, դուք դեռ պետք է պատրաստել մարինադ ից օսլայի ալյուրի եւ սոյայի սոուսով, վերցված հավասար համամասնությամբ: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսը համար չինական խոհանոցի պահանջում սոուսով. Նրա համար, անհրաժեշտ է հյութ մեկ մեծ կիտրոնի, մի փոքր փաթեթ տոմատի մածուկ (100-150 գրամ) եւ երեք թեյի գդալ շաքարավազ: Սկիզբ հետ մարինադ: լցնել սոյայի սոուս է խոր ուտեստ, ավելացնել օսլա եւ ալյուր, եւ համոզվեք, որ խառնուրդ է ձեռք բերել նման է հետեւողականությունը թթվասերի. Այն դնում լվացվեն եւ կտրել մեջ բարակ հարթ շերտերով խոզի է երեսունհինգ րոպե. Մինչդեռ, կեղեւ եւ զառախաղ այն գազար եւ պղպեղ եւ chilli - Փոքր շերտ. Տապակել բանջարեղեն մինչեւ փափուկ, ավելացնել արքայախնձոր եւ ապա եւս ութ րոպե: Լցնել ափսեի վրա, եւ մի թավայի տապակել մարինացվ միս, անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է հասնել միասնական ոսկե շագանակագույն. Միեւնույն ժամանակ, միսը պետք է մնա փափուկ ներսում: Պատրաստել է սոուսով լոլիկի, կիտրոնի եւ շաքար: Խառնել մի ափսեի մեջ, եւ ծառայում է բոլոր այն բաղադրիչները հետ եփած բրինձ:

Fortune բլիթները - բաղադրատոմսը չինական խոհանոցի

Այդ նուրբ պատրաստված իրերի հարգորոշում դնելու հաղորդագրությունները գրավոր թղթի վրա շերտեր: Քանի որ այս Cookie է ոչ թե պարզապես քաղցրությունը, ծառայել թեյ, որ դա կարող է զվարճացնել եւ հյուրասիրել ամբողջ ընկերության. Փորձարկման համար դուք պետք է վերցնել կես բաժակ շաքարի փոշի տուգանք grinding, իննսուն գրամ ալյուր, երեսունհինգ գրամ կարագ, Քառասունհինգ գրամ եգիպտացորենի օսլա եւ երեք սպիտակուցներ: Վերցրեք մի խոր ամանի. Այն սպիտակուցներ հարել, մինչեւ թեթեւ փրփուր: Ավելացնել հալված կարագ, վանիլ, ալյուր, օսլա եւ շաքարի փոշի (այս բոլոր բաղադրիչները պետք է նախապես sifted). Խառնել բոլորը միասին մի mixer ցածր արագությամբ տալ մի մածուցիկ կպցնել: Լցնել թավայի մեջ մի գդալ, անցկացնելու, այն ուղղահայաց, այնպես որ դուք պետք է միացնել կլոր բլիթները: Թխել մինչեւ ծայրերը Browning. Ապա թեքում դեռեւս ջերմ բլիթները կեսին եւ տեղադրել է այն կանխատեսում կամ ցանկություն, տպագիր մի փոքր թղթի վրա: