Պղպեղ ratunda: հեշտ բաղադրատոմսը

Այս անսովոր շարք պղպեղ ծանոթ է շատերին: Այն տեղի է ունենում շատ հաճախ, բայց ոչ բոլորը գիտեն այդ մասին իր հնարավորությունները. Կարմիր, դեղին եւ կանաչ պտուղները անսովոր վիճակում, հիշեցնող մի փոքրիկ դդում են բնօրինակը, թեթեւակի դառը համ: Սակայն սա մեկն է սորտերի քաղցր պղպեղ: Ուտեստներ պտղից այս գործարանի, նաեւ ձեռք բերել հատուկ. Պղպեղ ratunda թույլ է տալիս տանտերերին է ստեղծել նոր խոհարարական ստեղծագործություններով:

նկարագրություն

Այս բազմազանությունը պղպեղ ունի կլոր, թեթեւակի flattened պտուղ. Նրանց միսը շատ բովանդակալից եւ քնքուշ: Պղպեղ ratunda քաղցր, թեթեւ մասնիկներով մեղր: Սակայն, եթե դա համեմատ ավանդական սորտերի, դա ավելի սուր: Սա հատուկ երանգ, որ չի կարելի անվանել, շատ տաք է: Համեմատենք այս բուսական կարող պղպեղ: Ratunda պղպեղ - սա լավ ժամանակը մի շարք թանձրուկներ, մսի ուտեստների եւ բանջարեղենի. Դրանից դուք կարող եք պատրաստել մեծ բազմազանություն խոհարարական հրճվում: Ի լրումն, դա շատ օգտակար է մարմնի եւ ունի բարերար ազդեցություն են ունենում շրջանառու համակարգով:

մարինացվ ratunda

Պտուղները պղպեղ են կատարյալ pickling. Ձմռանը, նրանք կարող են օգտագործվել նախապատրաստման այլ ուտեստների համար լցոնում, կամ, պարզապես, որպես համեղ խորտիկ: Ratunda պղպեղ մարինացվ է ձուլման, մի շատ նուրբ է եւ flavorful. Ձեռնարկել պատրաստումը 5 կգ պղպեղ, 200 գրամ լավ մեղր, գինի քացախ լիտր, 100 գրամ շաքարավազ, դափնու տերեւ, սեւ պղպեղ եւ քաղցր եւ 70 գրամ աղ: Վերցրեք պտուղները հասունացել եւ undamaged, մաքրելով նրանց սերմերի եւ stalks եւ լվանալ սառը ջրով: Peppers պետք է մնա անձեռնմխելի. Ապա այրել pot ջրով, եւ երբ հեղուկ եռում, դրեց այն պղպեղ մեկ րոպե. Ապա պտուղը, որը դուրս է եւ դնում սառը ջրով: Մենք պատրաստվում ենք նախապես pickling կոնտեյներ. Պղպեղ ratunda որի պահպանությունը - մի պարզ գործընթաց, դա ավելի լավ է marinate մի լիտր բանկա. Դնում scalded պտուղները բանկաների եւ լցնել տաք մարինադ: Դրա պատրաստման ավելացնելով մեկ լիտր ջրի մնացած բոլոր բաղադրիչները (մեղր, աղ, շաքար եւ համեմունքներ): Փակել կոնտեյներով եւ Խանութ մի զով տեղում:

աջիկա

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է վերցնել մի կտրուկ պղպեղ սորտերի. Նախապատրաստման համար դուք պետք է վերցնել մի կիլոգրամ մաքրում ratunda պղպեղ սերմեր, մեկ կիլոգրամ լոլիկ, 4-5 pods տաք պղպեղ, մի մեծ գդալ աղ, մի բաժակ peeled մեխակ են սխտորով, մի մեծ գդալ շաքարավազ, մի բաժակ բանջարեղենի եւ չորս խոշոր ճաշի գդալ քացախ նավթ: Մանրացված mincing սխտոր առանձին գունդ եւ մի կողմ է կողքի. Դրանից հետո, նույնն անել պղպեղի եւ լոլիկի. Ավելացնել նրանց աղ, շաքար եւ բուսական յուղ. Դնում կոնտեյներով հետ տոմսակ մեջ կրակի. 15 րոպե անց եռում բովանդակությունը ավելացնել մանրացված սխտոր եւ քացախ. Աջիկա եփել եւս 5 րոպե, թափել այն պատրաստված բանկա. Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է փակել ratunda պղպեղ, ապա սա լավագույն տարբերակն է: Պարզ եւ արագ:

Ratunda պղպեղ տոմատի սոուսով

Այս սոուս շատ նման lecho, պարզապես մի համը նրան ավելի ինտենսիվ, մի փոքր ostrinkoy: Է պատրաստել 10 վերցնես պղպեղ պտուղները ratunda լավ, 4 Միջին չափի գազար, սոխ երկու գլուխները, կես լիտր լոլիկի հյութ եւ շաքար եւ աղ համտեսել. Պղպեղ սերմեր եւ մաքրվել է ցողուն: Դուք կարող եք հեռացնել, եւ կեղեւ, նախապես showering պտուղը եռացող ջրով: Մնացած բանջարեղենի են նաեւ մաքրվում եւ պատրաստել: Ապա կտրել Peppers մեջ շերտերով, սոխ - կես օղակների, գազար եւ երեք օգտագործելով grater. Թեթեվակի տապակել բոլոր բանջարեղեն առանձին-առանձին: Մի կաթսա թափել լոլիկի հյութ եւ տարածել sauteed բանջարեղեն դրան: Աղ եւ շաքար են ավելացվել են համտեսել, համտեսում սուս. Եփել պղպեղ մոտ 15 րոպե, ապա դնելու այն նախապատրաստված բանկա: Կարողությունների մոտ անմիջապես հետո Ստերիլիզացման. Ratunda պղպեղ տոմատի սոուսով ստացվում է, շատ նուրբ է եւ համեղ:

լցոնված ratunda

Այս ուտեստը գալիս է մեզ, որ տեղական խոհանոցի: Ratunda պղպեղ նավթի հետ քացախ եւ համեմունքներ - դա մի մեծ խորտիկ է նվիրել ցանկացած առիթով: Համար պատրաստում պետք է կիլոգրամանոց պղպեղ, 200 գ սոխ, խնձոր կգ, 100 գրամ բուսական յուղ, 40 գրամ շաքարավազ եւ մի կես թեյի գդալ աղ, 50 մլ քացախ (9%), 30 միլիլիտր ջուր, 4-5 peeled սխտոր մեխակ, մի քանի Goroshkov անուշահոտ պղպեղ, թարմ մաղադանոս, դափնու տերեւ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ. Սկսել, մաքրելու պղպեղ սերմերի եւ ցողուն, թողնելով ամբողջ pods. Երեք խնձոր օգտագործելով grater ու սրսկել հետ, կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն blackened: Սոխ կտրել մեջ փոքր cubes. Խառնել այդ երկու արտադրանքը եւ լցոնած պղպեղ այս զանգվածային. Մեղմորեն տարածել այն թավայի մեջ, լրացնելով մինչեւ. Սխտոր եւ մաղադանոս դրել է տարածության միջեւ պղպեղ: Առանձին, նախապատրաստելու մարինադ. Խառնել ջրի հետ նավթի, քացախ, աղ եւ շաքար: Ավելացնել համեմունքներ է մարինադ եւ լցնել այն լցոնված պղպեղ: Ներդրեք համաժողովրդական է կրակի, որը հետո եռացող նվազեցնել: Շոգեխաշել ճաշատեսակը մոտ 30-40 րոպե, ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ. Ընթացքում cooking պղպեղ թույլ հյութ եւ հեղուկ կլինի ավելի. Այս ուտեստը պատրաստ է ծառայել անմիջապես հետո պատրաստվում. Բայց դուք կարող եք նաեւ պատրաստել է ձմեռային ratunda պղպեղ: Բաղադրատոմսեր եփել դժվար չէ, եւ Բերքահավաք կօգնի ցուրտ: Տարածումը լցոնված պղպեղ են բանկաների եւ թափել է մարինադ. Փակել կոնտեյներային lids եւ դրեց նրանց մի զով տեղում:

Խոզի կողիկներ հետ ratundoy

Այդ համադրությունը խոզի եւ քաղցր անուշահոտ պղպեղ ratunda թույլ է տալիս Ձեզ է եփել մի ֆանտաստիկ կերակուր. Վերցրեք մեկ կիլոգրամի խոզի կողիկներ, երեք peeled սխտոր մեխակ, պղպեղ երեք որակը, բուսական յուղերի, մի փոքր գդալ մանանեխ սերմեր, 2-3 LAUREL տերեւ, մի բաժակ եռացող ջրի, աղ եւ պղպեղ: Խոզի կողիկներ լվաց, չորացրած, բաժանել մասի եւ շփում համեմունքներ: Սխտոր մանրացված, եւ պղպեղ կտրել մեջ միջին չափի շերտերով. Միս տարածումը մի հարմար կոնտեյներով եւ ավելացնել այն մանանեխի հատիկի, բուսական յուղ եւ սխտոր: Բացի այդ, դնում թակած պղպեղ եւ իրարանցում, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք միատեսակ բաշխված :. Տարածել է workpiece է խորը կոնտեյներով հարմար roasting եւ ավելացնել Bay տերեւի, որը պետք է ներխուժել կտորների. Լցնել բաժակ եռացող ջրի մեջ, ծածկել ուտեստ հետ փայլաթիթեղի, որի մի փոս է կատարվում, եւ դրեց այն է ջեռոցում: Թխել 200 աստիճանով մեկ ժամ: 10 րոպե, մինչեւ եփած հանել փայլաթիթեղի, որը թույլ է տալիս ուտեստ կարմրի: Եթե դուք ուզում եք, որ ձեր կողիկներ շրջվել տապակած, ապա ավելացնել կես բաժակ ջուր:

Ratunda սմբուկ

Ինչպես էլ պատրաստում է բուսական, ինչպիսիք են պղպեղի ratunda համար ձմռանը. Recipes փորձարկվել hostesses, բոլոր լավ. Նրանց թվում են պահածոյացում պղպեղ ratunda հետ սմբուկ: Քանի որ, ինչպես հայտնի է, այդ երկու բանջարեղեն են կատարելապես համակցված, եւ արդյունքն այն է համեղ, flavorful ուտեստ. Նախապատրաստման համար դուք պետք է վերցնել երեք կիլոգրամ պղպեղ եւ սմբուկ: Բանջարեղեն մաքրում է եւ կտրել մեջ մեծ կտորների. Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ. Որպեսզի դա անել, խառնել 250 գրամ շաքար, կես լիտր բուսական յուղի, 400 գրամ քացախ եւ կես լիտր ջուր: Մենք դնում խառնուրդ է կրակի, մենք դնում Bay տերեւի եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Երբ մարինադ եռում, պառկել է իր բանջարեղենի եւ եփել նրանց գրեթե լրիվ պատրաստակամությանը: Հիմնական բան է սմբուկ եւ պղպեղ չեն մարսվում: Այնուհետեւ դնելու դուրս բանջարեղեն բանկերում, ավելացնելով, որ ամեն մի մեխակ մանրացված սխտոր: Սմբուկ եւ պղպեղ թույլ tamped: Ապա բանկերը գլորում պատվածքով եւ ուղարկել մի զով տեղում, հետո սառեցման.

Աղացած պղպեղ մարինացվ

Այս բաղադրատոմսը հարմար է բոլոր սորտերի պղպեղ, բայց, եթե դուք օգտագործեք ratundu, որ համն է ավելի հագեցած. Այս նախուտեստ նույնիսկ զարդարել տոնական սեղանը. Պղպեղ նախկինում մաքրվել են սերմերի են լվանում ու կտրել մեջ չորս կտորների. Հաջորդ, յուրաքանչյուր մասը երկու կողմերի տապակել բուսական յուղի մեջ. Դնում պղպեղ մի առանձին գունդ եւ անել մոտեցում: Սխտոր, կտրել մեջ շերտերով, գազար, երեք օգնությամբ մի grater համար cooking է Կորեայի եւ մաղադանոս ծվեն դանակով. Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Մենք դնում պղպեղ պատրաստուած է բանկերում, փոփոխվող շերտեր սոուսով բանջարեղեն, ինչպես վերեւում. Այնուհետեւ, նախապատրաստելու մարինադ. Թափել մեջ համաժողովրդական մի լիտր ջուր, եւ ավելացնել մի մեծ գդալ աղ եւ երկու խոշոր գդալներ շաքարավազ: Հենց որ մարինադ է խաշած, լցնել նրանց բանկա պղպեղ եւ բանջարեղեն: Մանրէազերծել preform մասին 7-10 րոպե եւ փակելով կոնտեյներային խոյակների. Պահել զով տեղում:

եզրափակում

Պղպեղ ratunda, որի պահպանումը - դա բավականին պարզ է, հնարավորություն է տալիս ցանկացած ուտեստի անսովոր համ. Թեեւ նա մի հարաբերական է ընդհանուր քաղցր պղպեղ, բայց մարմինը, արտասովոր մասնիկներն, որոնք գնահատվում են խոհարարների. Դա գերազանց նախապատրաստական համար ձմռանը, եւ blends նաեւ այլ բանջարեղեն եւ միս: Տվեք ձեր ուտեստների նոր գույներով եւ նախասիրություններում արտացոլված են.