Դա քիչ հավանական է, որ որեւէ մեկը մեզանից երբեք չեմ ճաշակել ջեմ - Home brewed հոգատար մայրը կամ տատիկին կամ գնել են խանութում. Սա է ամենատարածված մեթոդը պահպանման մրգերի, քանի որ ամռանը մի շարք թարմ բուսական արտադրանքի եւ ցանկանում է պահպանել մինչեւ ձմեռ, եւ դա հաճախ է պատահում, որ պարզապես մի տեղ է դնում առատ բերքը երկրից: Jam բալ հետ փոսը համարվում մեկը առավել համեղ, հատկապես, եթե դուք չեք հեռացնել սերմերը. Նրանք ասում են, որ այս դեպքում, որ workpiece է ավելի flavorful. Սակայն հիշեք, որ եթե դուք եփել հատապտուղների քարով խանութը մուրաբա կամ ջեմ կարող է լինել ոչ ավելի, քան մեկ տարվա ընթացքում, քանի որ որոշ նյութեր են սերմի սկսում է վերածվելու թույնի. Դուք պետք է նաեւ ուշադրություն դարձնել, որ ընտրության մրգերի բալ պետք է շատ հասունացած գեղեցիկ եւ հարուստ գույն: Որպեսզի պատրաստվենք jam ից կեռաս հետ փոսը, հատուկ գործիքներ, դուք պետք չեն: Չնայած այն հանգամանքին, որ ամբողջ գործընթացը տեւում է մոտ 5 ու կես ժամ, մեծ մասը, այդ ժամանակ workpiece կլինի պարզապես պնդում. Ի դեպ, լավագույն սորտերի հատապտուղների համար cooking delicacies են համարվում Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka եւ Podbelsky եւ Anadol:
Cooking Jam ից կեռաս հետ փոսը
Այնպես որ, մենք պետք է պարզել, թե ինչ դուք պետք է ընտրել մի հատապտուղ համար տնային նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Հյուրատետր հասունացած, մուգ կեռաս ստանալ լավագույն վերաբերվում: Ին 1 կգ հատապտուղներ, դուք պետք է 1300 գ շաքարավազ եւ 300 մլ ջուր: Առաջին պտուղները պետք է մաքրել են peduncle (մասնաճյուղերի) եւ լվանալ: Այն բանից հետո, լուծարելու շաքարը ջրի մի թավայի հարմար չափի, դրեց այն է վառարանով, թող որ հեղուկը Թարախապալար եւ, անընդհատ բորբոքում, եփել մի որոշ ժամանակ. Ավելացնել հատապտուղ եւ եփել մոտ 5 րոպե, հեռացնելիս փրփուր ձեւավորված: Հաջորդ, հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ թող քաղցր զանգվածային կանգնել 5 ժամ: Այն բանից հետո, ուտեստներ հետ workpiece կրկին, դնում կրակի, բարկանալ համար զանգվածի մոտ 5 րոպե: Jam բալ հետ փոսը պատրաստ է, երբ մի կաթիլ դրանից չի տարածվել է բաժակապնակ: Ավարտական փուլում դա անհրաժեշտ է թույն, դրվում է բանկերի եւ ուղարկել է մի մութ տեղ, մինչեւ ձմռան ցրտին: Ինչպես նշված է հոդվածում, այն խորհուրդ չի տրվում է պահել նման նախապատրաստման շուրջ մեկ տարի, քանի որ ոսկորները փոքր քանակությամբ պարունակում են amygdalin նյութ, որը վրա տարրալուծման փոխարկվում է ցիանիդով մի մահացու թույն.
Cooking Jam ից կեռաս փոսը «կողմնորոշման հանդիպման»
Ինչպես պատրաստել այս նրբություն կարող է ձեռնարկել որպես Berry սերմեր, եւ առանց. 1 կգ. բալ պահանջում մասին 500 գր շաքարավազ: Նախ, մանրակրկիտ ողողում հատապտուղների, եւ մաքրել նրանց է stalks. Ներդրեք կեսը պտղից կաթսայի մեջ, լցնել 250 գ շաքարի. Հաջորդ, ծածկել մնացած հատապտուղների եւ ապա սրսկել ավազ. The preform է jam պետք է մեկնել 3 ժամ է թույլ տալ, որ բալի հյութ: Երբ նշված ժամանակն անցել է, տեղադրել կոնտեյներով համար cooking են միջին ջերմության եւ բերում է բարկանալ հատապտղի զանգվածի, թողնել ափսեի 5-7 րոպե: Արել. Jam կեռաս հետ փոսը, որի բաղադրատոմսը է մի փոքր տարբերվում է նախորդից (ինչպես դուք կարող եք տեսնել, դրա պատրաստումը պահանջում է երկու անգամ ավելի քիչ շաքար եւ հատապտուղների են եփում են իրենց սեփական հյութի), պետք է տեղադրված sterilized բանկաների ռոլ ընդգրկում. Կրկին, նրա Գրքերի կյանքը պետք է լինի ոչ ավելի, քան մեկ տարվա ընթացքում: