Թե ինչպես համեղ ճաշ եփել կոտլետներ տավարի

Շատ հաճախ, շատ խոհարարներ, cooking կոտլետներ տավարի, կանգնած է խնդրի ելքի ուտեստ պարզվում է, վատ տապակած. Բայց դա պետք է լինի բուրավետ, հյութալի, քաղցր դիետիկ արտադրանք բնութագրվում է բարձր համային որակներով. Ի դեպ, տավարի կոտլետներ եփել, մինչեւ այն ոչ շատ դժվար է, դուք միայն անհրաժեշտ է հետեւել մի քանի կանոնների cooking մասին: Նախ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է մորթել տավարի, դա լավ է արժանի հակահարված տալ, ծածկել հաստ շերտ խփել եւ վերահսկել ջերմաստիճանը համաժողովրդական.

Թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ տավարի, որ իրենք դիմել են, հյութալի եւ տենդերը, այս հոդվածը կասի.

Առաջին հերթին, դուք պետք է վերցնել մսամթերք ճիշտ. Է պատրաստել կոտլետներ նաեւ պիտանի կտրել, ուստի այն պետք է լինի թարմ եւ քնքուշ: Եթե վերցրել, սառեցված միս, ապա դա պետք է հալված սենյակային ջերմաստիճանում:

Կանխելու համար twisting կոտլետներ, ապա խորհուրդ է տրվում կատարել կտրվածք ճարպ, որը ներկա նրանց վրա, եւ մի փոքր խազ. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է կտրել, կամ ծակել այն, քանի որ կարող է ծակվել է հյութ:

Նախքան Դուք եփել կոտլետներ տավարի, դա անհրաժեշտ է տաքացնել համաժողովրդական, ապա դնում միսը դրան, իսկ դա ի սկզբանե մնում է համաժողովրդական, եւ եփել, մինչեւ որ մինչեւ ինքնին չի ետ չմնալ համաժողովրդական. Ապա ստացվում է մյուս կողմի, sprinkled հետ, համեմունքների եւ տապակած մինչեւ եփած, եւ արդյունքում նավթի է drained մեջ մի առանձին գունդ.

Եկեք համարում մանրամասն, թե ինչպես անել, steaks տավարի.

Է պատրաստել կոտլետներ պետք ֆունտ տավարի սուկի, երկու ձու, աղ, համեմունքների եւ սխտոր:

Միս կոտլետներ է լավագույնս պատրաստվելու մեկ օր առաջ cooking տալ այն softness եւ juiciness. Որպեսզի դա անել, դա առաջին obsushivayut լվանում եւ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր հաստությամբ երկու սանտիմետր ամբողջ հացահատիկի եւ լավ հուսալքել թակ (միս, այդպիսով ավելի լավ պատել կառչել ֆիլմ): Անպայման պետք է կատարել կտրում է ճարպ եզրեր է կրճատումներ են տավարի եւ երակների կեսին.

Հաջորդ նախապատրաստվում է մարինադ. Ուտեստներ հարած երկու ձու, ավելացնել սխտոր, համեմունքներ, եւ դուք կարող եք լցնել մի քիչ խնձորի խնձորօղի քացախ եւ ձիթապտղի յուղի (այս դեպքում, ապա կոտլետներ տավարի կլինի կենաց առանց կարագի, եւ միսը կլինի juicier): Կոտլետներ Արնանման է մարինադ եւ դրեց մի ամանի մեջ, լրացնել watering մնացորդի եւ դրեց մի սառը տեղում մեկ գիշեր.

Նախքան , թե ինչպես են տապակած միս, դա անհրաժեշտ է ավելացնել աղ. Մի լավ բուռն տապակ տեղադրել այն կոտլետներ եւ տապակել մոտ մեկ րոպե, որից հետո նրանք դիմել շուրջ եւ տապակել մի րոպե. Այսպիսով, նրանք փափուկ, հյութեղ եւ քնքուշ, լավ ճաշակի.

Մեկ այլ մեծ բաղադրատոմսը համար cooking կոտլետներ ենթադրում է գոյությունը ֆունտ տավարի սուկի, կես բաժակ ընկույզ, երկու ճաշի գդալ մեղր եւ մանանեխ, երեք գդալ մայոնեզ:

Մեղր պետք է ջեռուցվում, եւ խառը հետ, մանանեխ, թակած ընկույզ եւ մայոնեզ: Հարթ կտոր միս կտրել, վերադարձ լավ lubricated նախկինում պատրաստած խառնուրդը եւ հետաձգվել քսան րոպե: Տապակած տավարի steaks, ինչպիսիք են արեւածաղկի ձեթ: Հարկ է նշել, որ մանանեխ եւ ընկույզ տալ տավարի արտակարգ համով, դա ոչ միայն փափուկ, այլեւ հյութալի.

Այսպիսով, cooking կոտլետներ չի առնում շատ ժամանակ եւ ջանք. Միջոցով օգտագործման մի շարք մարինադներ եւ կարմրեցրած տավարի ձեռք է բերում տարբերակիչ համով եւ բույրով, բայց նրանց պատշաճ միս պատրաստման տեխնոլոգիայից, դուք կարող եք ստանալ քնքուշ եւ հյութալի ապրանքը, որը կարող ենք ոչ միայն եփել, այլեւ իր հյուրերին:

Այնպես որ, պետք է պատրաստել համեղ միս տավարի միս, դա անհրաժեշտ է հետեւել մի քանի պարզ կանոններ: գտնել ճիշտ արտադրանքը, դա լավ է պայքարել դուրս, այն ընդգրկում է մի մարինադ կամ թակել եւ տապակել նաեւ.