Թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան է ձմռանը անչոուսով

Հավանաբար, շատ մարդիկ նման պահածոյացված ձուկ. A խորտիկ, ինչպիսիք են գազար »շպրոտ տոմատի սոուսով,« նախապատրաստում է ձմռանը ամեն երկրորդ տնային տնտեսուհի: Այս ուտեստը գնում նաեւ ոչ միայն կարտոֆիլ: Երբ Խոհարարություն թույլատրվում է օգտագործել ոչ միայն շպրոտ: Դուք կարող եք վերցնել մի թառ, ծովատառեխ կամ capelin: Իհարկե, ձուկը մինչեւ cooking պետք է մաքրել:

Աղցան է ձմռանը անչոուսով եւ բանջարեղեն

Պետք է պատրաստել խորտիկ, դուք պետք է:

1. Լոլիկ - 4 կգ:
2. Շպրոտ - 2 կգ.
3. Սոխ - 1 կգ.
4. Գազար - 1 կգ.
5. Շաքարավազ - 1 բաժակ.
6. Աղ - երեք մեծ գդալներ.
7. Բուսական յուղ - 1 բաժակ.
8. Քացախ սեղան 9% - 6 ճաշի գդալ.

պատրաստում

Է մի աղցան է ձմռանը անչոուսով պարզվեց համեղ ու բուրավետ, դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել արտադրանքը. Ձուկը պետք է մաքրվել ներսից: Ղեկավար եւ պետք է հեռացվի: Դրանից հետո anchovies պետք է լվացվեն: Մի խորը տապակ դուք պետք է լցնել մի քիչ բուսական յուղ եւ ջուր. Դրանից հետո, կարողությունների վրա կրակի եւ դրեց այն է ձուկ: Եփ գալ արտադրանքը պահանջում է մոտ 20 րոպե: Ընթացքում խոհարարություն, ձուկ պետք է դիմել: Անել այն ավելի լավ է օգնությամբ scapula, քանի որ sprats շատ հեշտությամբ կոտրվել.

Լոլիկ պետք է լինի մաքուր, չոր եւ աղալ. Գազար պետք է մաքրել եւ քերել: Բանջարեղեն պետք է լցնել մի առանձին կոնտեյներ. Սոխ կանգնած պարզ է թեփ եւ կտրում մեջ կես օղակների, գազար եւ ավելացնել լոլիկ. Բարկանալ խառնուրդ պետք է լինի մոտ 40 րոպե: Բանջարեղեն պետք է ավելացնել ավելի շատ աղ եւ շաքար. Վերջում cooking սոուսով դուք պետք է լցնել քացախ. Վերջնական կազմը պետք է կապված լինի ձուկ եւ դրվում է բանկերում: Տանկերը պետք է գլորում սերտորեն. Որ այդ ամենը: Շպրոտ աղցան պատրաստ է ձմռանը: Այս ուտեստը զվարճալի է ամբողջ ընտանիքի համար:

Աղցան անչոուսով է ձմռանը

Բաղադրատոմսերը նախուտեստներ այնքան տարբեր են, որ ընտրել հարմար շատ դժվար. Ահա մեկ այլ հետաքրքիր ձեւ է cooking ուտեստ. Կատարել աղցան անչոուսով համար ձմռանը, դուք պետք է:

1. Սառեցված կամ թարմ sardines - 600 գրամ:
2. Տոմատի հյութ - 400 milliliters.
3. Սոխ - 200 գրամ.
4. Carrot - 150 գրամ.
5. Բուսական յուղ, ցանկալի է արեւածաղկի.
6. Ալյուր - մի քանի խոշոր գդալներ.
7. Ավազը շաքարավազ - ճաշի գդալ.
8. Աղ.
9. Allspice - 4 սիսեռ.
10. Համեմ - 10 ոլոռ.
11. Laurel տերեւ - 6 հատ.
12. Քացախ 9% - 40 գրամ:

նախապատրաստման

Այս աղցան է ձմռանը անչոուսով եւ բանջարեղենի պատրաստված արագ եւ հեշտությամբ: Առաջին հերթին, դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել արտադրանքը. Այդ նպատակի համար, ձուկ պետք է thawed, ցանկալի է սենյակային ջերմաստիճանում: Pilchards առաջ cooking անպայման պետք է մաքրել: Որպեսզի դա անել, յուրաքանչյուր ձուկ պետք է առանձնացնել գլուխը եւ հեռացնել ներսը. Ապրանքը պետք է լինի լավ է մաքրվում: Հակառակ դեպքում, աղցան անչոուսով համար ձմռանը կլինի անճաշակ: Այն բանից հետո, լվացքի ձուկ պետք է սպառել. Սա կհեռացնի ավելցուկային հեղուկ:

Սոխ նաեւ պետք է մաքրել է թեփ, եւ ապա, դրանից հետո լվացքի մանրակրկիտ, կտրել մեջ կես օղակներով: Ին հրդեհ է բռնկվել, անհրաժեշտ է տեղադրել համաժողովրդական եւ հորդառատ մեջ մի քիչ ձեթ, շոգին. Դրանից հետո, բաք անհրաժեշտ է լցնել կտրատած սոխ եւ տապակել այն.

Գազար պետք է peeled, լվաց, եւ ապա աղալ մի blender. Նախապատրաստված արտադրանքը պետք է դրվի համաժողովրդական տապակած սոխ սոխ եւ շարունակել cooking մասին:

Ջերմամշակում

Բանջարեղեն պետք է պատրաստ լինի տեղափոխելու մեջ մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում. Է պատրաստել աղցան է ձմռանը հետ անչոուսով, դուք կարող եք օգտագործել cauldron: Որ ձկան պետք է դրվի steamed բանջարեղեն. The աղցան պետք է շաքարի ավելացման, բեյ տերեւ, allspice, աղ:

Այժմ դուք կարող եք կատարել սոուսով: Տոմատի հյութ, անհրաժեշտ է ավելացնել ցորենի ալյուր. Որ ապրանքն արժե նախկինում անցել: Ալյուր կդարձնի սոուս հաստ գործընթացում հետագա նախապատրաստման.

Մի անցնող մի աղցան, դուք պետք է լցնել արդյունքում կազմը եւ ակտիվանալ նրբորեն. Հակառակ դեպքում փխրուն ձուկ կընկնի բացի: Այնուհետեւ դուք պետք է մերժել շոգին ցածր եւ եփ գալ համար ամեն 40 րոպե է նաեւ հնարավոր է պատրաստել խորտիկ եւ multivarka. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ընտրել "հագեցնող»:

Եթե կա մի աղցան անչոուսով փակ է ձմռանը, վերջում Խոհարարություն պետք է թափել քացախ մեջ այն. Սա թույլ կտա խորտիկ պահվում ավելի երկար: Վերջնական խորտիկ կարող է ընդլայնվել առումով բանկերի եւ գլորում է.

Շպրոտ բանջարեղենով

Է պատրաստել աղցան, որը ցանկանում եք:

1. Երեք կգ շպրոտ:
2. Երեք կգ բազուկ.
3. Մեկ կիլոգրամ սոխով:
4. Մեկ կգ լոլիկ:
5. 9% քացախ.
6. Աղ.
7. Բուսական յուղ:
8. Շաքար:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել աղցան »շպրոտ բանջարեղենով»

Շպրոտ պետք է մաքրել հանելուց փորոտիքն ու գլուխները. Դրանից հետո, ձուկը պետք է լվանալ եւ ցամաքեցնել. Իսկ ջուրը հոսում է, դուք կարող եք պատրաստել այլ բաղադրիչների. Լոլիկ պետք է մանրացված օգտագործելով Մսաղացներ, քերել ճակնդեղի, սոխ կտրելու մեջ կես օղակներով: Բանջարեղեն պետք է խառնել եւ դրեց մի խորը տապակ: Դրանից հետո լցնել խառնուրդ պետք է լինի կես բաժակ բուսական յուղի եւ եփել մինչեւ արել.

Pilchards արժե մի փոքր problanshirovat: Դրանից հետո, ձուկ, ինչպես նաեւ կարագի ավելացնել բուսական խառնուրդի. Վերջնական կազմը պետք է բերել մի բարկանալ, ապա շոգեխաշել 30 րոպե. Աղցանը անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազ, աղ, պղպեղ: Վերջում նախապատրաստման ցանկանում եք ավելացնել քացախ. Այն պետք է հարգի չափերի. Որովհետեւ ամեն կես լիտր գազար պահանջվում ½ թեյի գդալ քացախ. Ավելացնելով, բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է անցնող կամ Kazanok հետ խորտիկ:

Աղցան պատրաստ է decomposed կողմից բանկերի, եւ ապա մանրէազերծել 20 րոպե ջրի. Այսքանը, մենք կարող ենք միայն roll, ծածկել տաք տանկի եւ սպասել նրանց Հերիք.