Թե ինչպես պետք է պատրաստել դասական խառնել. բաղադրատոմսեր

Oh, այս հաշ! Զարմանալի ամառ ապուր, բնութագրվում թարմությունը, հագեցվածությունը եւ ուրախ միաժամանակ կարող են տարբեր լինել փոքր - ինչ կազմով. Իսկ համը, էլ փոխվում է: Ինչ - որ մեկը, ով սիրում է «թթու», մյուսները նախընտրում են քաղցր տոնը. Բայց եթե կա որեւէ անդրադարձ այս բաղադրատոմսով: Թե ինչպես պետք է պատրաստել դասական խառնել. Պատմությունը հնագույն այս ավանդական ռուսական խոհանոցի ունի իր արմատները հեռավոր անցյալում: Համաձայն եք, որ այդ օրերին չկար թան, եւ շիճուկ հազիվ թե օգտագործվում: Ինչ էր որպես հիմք ընդունվում: Մածնաբրդոշ դասական պատրաստել բացառապես kvass. Բացի այդ, դա կարող է փոխարինել կաղամբ ծով կամ կեչու SAP. Հաճախ այս ամառ ապուր էր Բուսական եւ բաղկացած է միայն բանջարեղենի հետ դեղաբույսերի կամ սնկով: Ըստ այլ հնագույն բաղադրատոմսերի պետք է ավելացնել խաշած միս կամ ձուկ. Հիմնական սկզբունքը այն էր, որ crumbled արտադրանքը (հետեւաբար Բառը "hash"): Հետեւաբար, իհարկե, գնաց, որ եղել «ձեռքի տակ», իսկ այնուհետեւ լցնել kvass. Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսը այս թարմացնելով ուտեստ. Առաջին եւ երկրորդ մարմնավորումներ համապատասխանում են հին ավանդույթների: Երրորդ - ավելի ծանոթ է եւ սովոր կազմը:

«Դարձ» hash դասական ձուկ

Խաշած ձու եւ վարունգ կտրել մեջ cubes եւ լցնել kvas: Ձուկ (թառ, թառափ, թառափ) բաժանել չափաբաժիններով եւ simmered է եռացող ջրի մեջ հինգից յոթ րոպե, բաց մի քամոց համար draining եւ հովացման. Որ hodgepodge ավելացնել համտեսել մի քիչ նախապատրաստված մանանեխ, աղ եւ շաքար: Նախքան ծառայում յուրաքանչյուր ափսեի, տեղադրել է մի քանի կտոր ձուկ եւ թակած կանաչի.

«Դարձ» hash նիհար

Վերցրեք թարմ եւ թթու վարունգ, եփած կարտոֆիլ, լոբի, թարմ եւ թթու խնձոր. Ավելացնենք նաեւ թթու կամ տապակած է ձեթի սնկով. Բոլոր բաղադրիչները կտրել մեջ cubes, խառնել թակած կանաչ սոխ եւ լցնել kvas: Hash աղ, որպեսզի ճաշակի եւ սառեցնել մեկ ժամ:

The "Մոդեռն" դասական կտրտել երշիկ

Ի սկզբանե ռուսական ուտեստներ դեռ շարունակում են լինել սիրված ուտեստներ: Եւ մեր ժամանակի, շատ տարածված է, հատկապես ամռանը, այն էր, հաշ պատրաստվում Ընդմիջում. Բաղադրատոմս «Դասական երշիկ" փոքր - ինչ տարբերվում է տարբերակի պատրաստման ըստ հին մեթոդով: Նորույթ - փոխարինումը խաշած միս, սունկ կամ ձուկ խանութ երշիկեղենի. Որպեսզի պատրաստվենք Մածնաբրդոշ հիման վրա kvass, տեղափոխվել է ծավալի երկու լիտր, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- Երեք հավի ձու,

- Չորս միջին կարտոֆիլ;

- Երկու հարյուր գրամ եփած երշիկեղենի ( «Բժիշկ» կամ «Կաթ»).

- վարունգ;

- Հինգ կամ վեց կտոր բողկ.

- սամիթ;

- աղ.

պատրաստում

1. Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց բաճկոնների. Հետո սառեցման ներքեւ, մաքրել այն ու կտրել մեջ cubes.

2. Ձու եփել 5-8 րոպե: Քանդվել է նույն կերպ, ինչպես կարտոֆիլ:

3. Եփած երշիկ, վարունգ եւ բողկ Chop մեջ մանր կտորների եւ տեղադրել ընդհանուր քաշը է զամբյուղ.

4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել kvas: Մածնաբրդոշ աղ եւ լավ խառնել:

5. Սնուցել է սեղանի վրա, յուրաքանչյուրը մի ամանի վրա սկիզբ շաղ մի քիչ թակած սոխով եւ սամիթ:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ դասական հաշ կարող է լինել բավականին տարբեր են: Սակայն նրա հիմնական կառուցվածքը մնում է նույնը: kvass, բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր: