Plov հետ սերկլիլ: բաղադրատոմսը

Պատրաստել անսովոր ուտեստ - plov հետ սերկլիլ. Բաղադրատոմսը, որը հատուկ նախատեսված է բուսակերների եւ նրանց համար, ովքեր պահում ծոմ է պահելու: Կան շատ տարբեր cooking ընտրանքներ կողմից առաջարկվող դրանցից մի քանիսը:

Plov հետ սերկլիլ. Բաղադրատոմսը համար բուսակերներ

Pilaf, դուք պետք է:

• մի քանի կտոր սերկեւիլով (2-3, կախված չափի),
• սխտոր - ի ղեկավարը միջին չափի.
• փոքր գազար;
• chickpeas (soaked գիշերում) - մոտ 100 գրամ:
• երկու փոքր էլեկտրական լամպ;
• պտղունց շաքարավազ;
• բուսական յուղ ծավալը 80 մլ.
• մի քիչ ավելի, քան 1 բաժակ բրինձ (դուք կարող եք վերցնել բրինձ «Basmati");
• մի քանի շերտ թարմ ծիծակ,
• cashew ընկույզ - մոտ 50 գրամ.
• Չամիչ (լվաց, թեթեւ) - մոտ 50 գրամ.
• զտած կանաչ պիստակ - 2 tbsp. գդալներ.
• չաման, չորացրած ծորենի, քրքում, աղ, թարմ աղացած պղպեղ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Plov հետ սերկլիլ պատրաստվում, քանի որ նորմալ միս, խորը մի cauldron կամ հաստ անցնող. Տաքացնել պահանջվող գումարը բուսական յուղի. Սպասել այն պահին, երբ լույսը դուրս ներքաշվել կապտություն ծխի: Դուք կարող եք, ապա նետում սոխ, որը նախընտրական կտրել մեջ օղակների կամ կես օղակներով: Saute այն նավթի մի քանի րոպե: Գազար կտրել մեջ բարակ wedges. Սա լավագույն արվում է դանակով, սակայն չի տեղավորվում, եւ հատուկ Shredder: Ավելացնել գազար սոխ. Տապակել 5-7 րոպե, եւ ապա ուղարկեք նախընտրական soaked է Kazanok chickpeas. Այժմ պարզվում շաքար, չիլի պղպեղ, չամիչ, պիստակ, չաման, քրքում եւ ծորենի. Մի քիչ աղ, դնում պղպեղ: Կտրել սերկեւիլի, հեռացնել միջուկը: մրգային շերտ, ավելացնել մեջ ներքաշվել: Ակտիվանալ տապակել. Մինչ միրգն ու բանջարեղենը պահվում են եւ հագեցած aromas եւ համեմունքներով, ողողում են բրնձով: 15 րոպե անց, շաղ է դրա մյուս բաղադրիչների. Լցնել բուսական արգանակ կամ սովորական ջուր: Որ հեղուկը մակարդակը պետք է լինի բարձր մակարդակով բրնձի համար երկու եւ կես բութ. Դնելու ամբողջ գլուխ սխտոր: Սպասել այն պահին, երբ եռում plov հետ սերկլիլ. Բաղադրատոմսը ներառում ընդլայնված նվազագույն մակարդակը կրակի եւ խոհանոցային փակված: 40 րոպե թվաց չեն դիպչել: Այն բանից հետո, նրբորեն խառնել բոլոր ապրանքները: Փորձում է աղ. Տարածել է մի մեծ platter heaped: Top ենթարկում ղեկավար սխտոր եւ շաղ տալ դեղաբույսերի. Ամեն ինչ պատրաստ է:

Plov հետ սերկլիլ. Բաղադրատոմսը մսով

Չի մնա շրջանակներում միս սիրահարների համար: Pilaf կարող է եփում մսով եւ բանջարեղենով: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել:

• միս (հավի, ոչխարի, տավարի) 1 կգ.
• բուսական յուղ, 300 գրամ:
• գազար քաշով է 800 գրամ.
• սոխ կշիռը 150 գրամ.
• Սերկեւիլի հասած քաշը 400 գրամ.
• սխտոր, չաման,
• բրինձ լվանում քաշով 500 գրամ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Համար, այս բաղադրատոմսը, վերցնել միս հավի. Դուք կարող եք վերցնել կտորները հետ ոսկորների. Ընտրեք, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Մի մեծ cauldron, տաքացնել նավթը: Սոխը կես օղակները. Գազար են մաքուր, կտրել մեջ wedges հետ դանակով. Ի տաք յուղի (դուք կարող եք օգտագործել շերտ հալված ոչխարի ճարպը), դնելու շերտ միս: Ավելի բարձր ջերմության, տապակել նրանց, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ավելացնել սոխ. Տապակել բաղադրիչների համար եւս 5-7 րոպե, ավելացնել գազար. Սերկեւիլ կտրել մեջ կտոր, դնում մի cauldron. Լվաց բրինձ, լցնել 7-10 րոպե: Թափել է risotto հետ սերկեւիլով եւ հավի ջրով, աղ, ավելացնել մի քիչ չաման, մեխակ են սխտորով: Մեղմորեն տարածել են բրնձի վրա կաթսայի. Սահմանել առավելագույն կրակը, սպասեք, մինչեւ որ ջուրը եռում. Քանի մասի հեղուկ կարող է բարկանալ, մերժել օջախ է ցածր եւ եփել մինչեւ փափուկ բրինձ pilaf. Վերջնական կերակրատեսակ ուշադիր փոխանցել է ափսեի. Դրել կտոր միս եւ սերկլիլ գագաթին, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Ծառայել: