Հաղարջ ջեմ: Cooking Recipes

Հաղարջ ջեմ - համեղ եւ առողջ վերաբերվում է, որ կդիմի առավել խորաթափանց gourmet. Պատրաստել նրանց շատ պարզ է, բայց այդ գործընթացը կտեւի որոշ ժամանակ. Իմացեք, թե ինչպես պետք է ստեղծել մի դեսերտ արագ եւ ճշգրիտ, դուք կարող եք դուրս գալ այս հոդվածում.

Օգուտները հատապտուղներ

Սեւ հաղարջ - իսկական գանձարան է վիտամիններ: Այն պարունակում է մի յուրահատուկ համադրություն հանքային եւ վիտամինների. Հատկապես օգտակար հատապտուղ է բարձր պարունակության վիտամին C. Այն բավական է ուտել միայն քսան smorodinok մի օր, եւ դուք պետք է բավարարել առօրյա կարիքները օրգանիզմի այս վիտամին. Սակայն, սա ոչ միայն առավելություն է հատապտուղներ: Սեւ հաղարջի հարուստ է վիտամին P, E, B համալիր, A, pectins, tannins, ֆոսֆորական թթու, եթերային յուղեր, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ եւ այլոց:

Խոհարարություն, մենք նկարագրելով հատապտուղ գնահատվում եւ ստեղծել է այն մի շարք ուտեստների. Ջեմեր, compotes, մրգային ըմպելիքներ, Ջեմեր, մարմելադ, Ջեմեր. Մասնավորապես Նախապատվությունը սովորաբար տրվում է պատրաստված ուտեստների առանց ջերմամշակման կամ նվազագույն կիրառման ջերմության. Խոհարար հաղարջ ջեմ, այնպես որ երկուսն էլ կարող են ենթարկվել մի հատապտուղների Խոհարարություն մի հատուկ արվեստի, որը մենք Ձեզ ներկայացնել:

Հաղարջ ջեմ հետ խտացնող: բաղադրիչները

Puzzled cooking այս ուտեստ է ամեն ավագ խոհարար ստանում բռնել են երկընտրանքի առաջ: եփել դեսերտ արագ եւ դարձնել այն հեղուկ կամ խոնավության խտացնել դանդաղ հատապտուղների եւ արտադրանքի գրեթե անիմաստ արտադրանքը. Կբացահայտի ձեզ գաղտնիքը փորձառու տնային տնտեսուհիների - նրանցից շատերը պատրաստել հաղարջ jam բնական thickeners, որոնք հիմնված են pectin.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել մեզ նկարագրեց ուտեստ, դուք պետք է համալրում մինչեւ հետեւյալ բաղադրիչների.

• շաքարավազ - 1 կգ.
• սեւ currants - 1 կգ,
• խտացնող նյութ է Ջեմեր »Konfityurka» (կամ որեւէ այլ) - 1 փաթեթ:

Հաղարջ ջեմ հետ խտացնող: եղանակը նախապատրաստման

Այնպես որ, մենք հիմա գալիս է այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել հաղարջ ջեմ. Քայլ առ քայլ ուղեցույցը գործողության կզարգանա բաղադրատոմսը այս ուտեստ առանց շատ ջանքերը.

1. Առաջին, դուք պետք է գնալ միջոցով մի քանի անգամ, եւ ողողում է հատապտուղներ:
2. Ապա այն պետք է լցնել շաքարի մի հարաբերակցության 1: 1.
3. Սա հետեւեց ուշադիր ծամել currants հետ blender եւ դրեց այն կրակի.
4. Ապա դուք պետք է admixed արդյունքում զանգվածային խտացնող «Konfetyurka»:
5. Այժմ դուք պետք է արագ բերել ջեմ է եռալ, եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար ութ տասը րոպե: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագացնել գործընթացը, դուք կարող եք ավելացնել ապագա դեսերտ է ոչ թե մեկ, այլ երկու փաթեթները խտացնող:
6. Դրանից հետո տաք լցնել պետք ջեմ բանկա եւ sterilized նախապես prokipyachonnymi ռոլ ընդգրկում.

Այստեղ եւ պատրաստ է մեր հաղարջ ջեմ. The բաղադրատոմսը համար այս ուտեստ կարող է լինել լավ գործիք է ցանկացած նայիր.

Դասական հաղարջ ջեմ. բաղադրիչները

Նրանց համար, ովքեր սիրում են հետեւել հին ու փորձված ճանապարհով ստեղծել ճաշատեսակներ, մենք հրապարակում ենք այս բաղադրատոմսը: Դա բավական ժամանակատար եւ պահանջում է որոշակի հմտություններ: Ինչ եք ուզում իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել հաղարջ ջեմ բաղադրատոմսով մեր տատիկներից. Այնուհետեւ պատրաստել է հետեւյալ ապրանքները:

• հաղարջ (կարմիր կամ սեւ) - 2.2 կիլոգրամ.
• ազնվամորի (համար համը) - 350 գրամ,
• շաքարավազ - 1.3 կգ.
• ջուր - 1 բաժակ.

Դասական հաղարջ ջեմ. եղանակը նախապատրաստման

1. Առաջին, դուք պետք է թափել հատապտուղների մեջ խորը կոնտեյներով եւ ավելացնել ջուրը: Դրանից հետո, ուտեստներ հետ ազնվամորի եւ currants պետք է դրվի 5 րոպե կրակի, որ պտուղները թեթեւակի softened. Հատապտուղների կտա հյութ, այնպես որ արտադրանքը կլինի բավականաչափ հեղուկ զանգված:
2. Հաջորդ, դա պետք է տարանջատվի ոսկորների եւ մաշկը. Որտեղ դուք կարող եք գալիս են հարմար սովորական մազ խոշոր անցքեր (հակառակ դեպքում գործընթացը կարող է շատ ժամանակ կպահանջվի): Անհրաժեշտ է դնելու դուրս մեր BERRY քաշը եւ սկսել rubbing այն.
3. Այժմ մենք պետք է դարձնել շատ թթու հեղուկ եւ հյութ. Այն պետք է լցվել մեջ անցնող (ոչ արծնապատված), դնում մի դանդաղ կրակի եւ ջերմության: Դրանից հետո, հյութ պետք է ավելացնել շաքարավազ (600 գրամ մեկ լիտր), եւ ամբողջությամբ լուծարել այն:
4. Այնուհետեւ, որի արդյունքում քաղցր զանգվածային անհրաժեշտ է եփել մինչեւ լիակատար thickening. Որպեսզի դա անել, որ ապրանքը խաշած մի փոքր ցածր ջերմության. Տաք դեսերտ, որոշելու հետեւողականությունը անհնար է, այնպես որ դուք կարող եք օգտագործել փորձել եւ փորձարկված մեթոդը մեր տատիկներից - թողնել վրա մակերեւույթը բաժակապնակ մի քանի կաթիլները ջեմ. Եթե նրանք չեն տարածվել, որ ուտեստը պատրաստ է.

Հենց որ հյութ է համաժողովրդական կդառնա խիտ ժելե նման զանգվածային, այն կարող է լցվել է sterilized բանկա. Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստվել ազնվամորու եւ հաղարջ ջեմ է ձմռանը. Վերջապես դեսերտ thickens ժամանակի հետ: Դա կարող է տեւել մի քանի շաբաթ է երկու ամսով:

Հաղարջ ջեմ է multivarka. բաղադրիչները

Չկա ավելի հեշտ է, քան եփել հաղարջ ջեմ է multivarka! Փորձագետներն ասում են, որ սա հատապտուղ պարունակում է մի շատ պեկտին, այնպես որ, նույնիսկ խտացնող ավելացված է դրան անպայման: Դուր է գալիս, թե ոչ, որոշեք. Մենք փորձում ենք հավատալ, որ ստեղծողները այս բաղադրատոմսը, եւ եփել ջեմ է հետեւյալ ապրանքների համար:

• currants (սպիտակ, կարմիր, սեւ) - 800 գրամ,
• շաքարավազ - 2.5 բաժակ,
• ջուր - 150 մլ.

Հաղարջ ջեմ է multivarka. եղանակը նախապատրաստման

Պարզապես նշենք, որ այս բաղադրատոմսը, որը նախատեսված է խոհանոցային jam է multivarka «Polaris» 0517AD: Եթե դուք օգտագործում եք այլ մոդել, պարզել իր հատկությունների հանձնարարությամբ: Թերեւս դա կարող է օգնել, որ պատրաստման սննդի կունենա ավելի շատ, թե քիչ ժամանակ. Հաղարջ ջեմ է multivarka պատրաստված են հետեւյալ կերպ.

1. Առաջին հերթին, դա պետք է լինի պատրաստված հատապտուղ: Այն պետք է տարանջատվի twigs եւ տերեւների, կիսանդրին, լվանալ եւ լցնել մի գունդ է սարքի.
2. Ավելի ուշ, currants պետք է ավելացնել սառը ջուր - դա չի տալ հատապտուղ Այրվածք.
3. Դրանից հետո multivarku պետք է փակվի եւ սահմանել է «multipovar» ռեժիմում. Զանգվածը պետք է եփ գալ միավորի համար 20 րոպե է ջերմաստիճանի 100 աստիճանով:
4. Ապա Softened հատապտուղ պետք է լցնել մի մազ եւ մանրակրկիտ ծամել հետ spatula կամ փայտե գդալով:
5. Այժմ անհրաժեշտ է որոշելու գումարը շաքարի դեսերտ. Որպեսզի դա անել, չափել գումարը արդյունքում խյուս: Սովորաբար 800 գրամ հաղարջ հեռանում 2,5 բաժակ հյութ: Հետեւաբար, շաքարի մենք պետք է վերցնել, քանի որ շատ.
6. Որ մնում է խառնել հյութ շաքարով ու լցնել the խառնուրդ մեջ multivarku, փակել կափարիչը սարքի եւ դրեց այն «jam» ռեժիմում. Դեսերտ պատրաստ բավական էր եփել 20 րոպե:
7. Բացի այդ, այդ հեղուկը պետք ջեմ լցնել մեջ sterilized բանկա: Ժամանակի ընթացքում, այն thickens եւ ձեռք բերել ցանկալի հետեւողականությունը:

The արտադրանքը պետք է դիմել 700 մլ դեսերտ. Հետեւաբար, իր պահպանության կարող են անհրաժեշտ լինել միայն երկու բանկա. Մեկը 250 մլ, իսկ մյուսը 200 մլ. Լրացնելուց հետո, նրանք պետք է prokipyachonnymi ռոլ ընդգրկում, շրջվել է, դնում պահվում թույն եւ մեկուսի մութ եւ սառը տեղում:

օգտակար ակնարկներ

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել հաղարջ ջեմ. Recipe համար այս ուտեստ է շատ պարզ է, հիմնական բան չեն կարող լինել ծույլ եւ մանրակրկիտ սրբել հատապտուղների միջոցով մազ. Բայց ինչ կարող ենք անել պատրաստի դեսերտ. Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել այն առավել բարենպաստ լույսի եւ ընկերների տանը: Հաղարջ ջեմ համատեղում կատարելապես հետ Բլիթներ, անուշահոտ հրուշակեղենի, կենաց եւ կարագի. Ի վերջո, այն կարելի է վայելեն որպես սովորական ջեմ, լվանում է իր կաթով կամ տաք թեյ: Դեսերտ պահվում անթերի ամբողջ ձմեռ, եւ կատարյալ մանկական սնունդ, որը չի կարող օգնել, բայց նման երիտասարդ mums: Սակայն, մեծ քանակությամբ շաքարավազ է այս ապրանքի կարող է առաջացնել մի diathesis որ շահագրգիռ է նրանց անհրաժեշտ չէ. Նրանց համար, ովքեր ուշադրությամբ հետեւում է իր սեփական քաշը, հաղարջ ջեմ կարող է նաեւ արգելվել: Այնուհետեւ ընտրել սառեցված կամ թարմ հատապտուղներ, նրանք են, ապա, իհարկե, ձեր գործիչ չի վնասել: Բայց պետք է ուտել համեղ տորթեր եւ ջեմ հետ մի բաժակ տաք թեյ է ցուրտ ձմեռային երեկոյան, հատուկ հաճույքով, որը ժամանակ առ ժամանակ կարող է իրեն թույլ տալ միմյանց: