Դարձագնդակ - մեկը ամենատարածված բանջարեղենի մեր այգիներում. Նրանք գտնվում են unpretentious է խնամքի, արտադրողականության եւ համարը համեղ ճաշատեսակներ, որոնք կարող են պատրաստված է մրգերի, դժվար է լրացնել համարակալումը: Նրանցից նույնիսկ մուրաբա եւ գինի. Եւ ծաղիկներ լցոնած պանրով եւ տապակած է խորը fryer. Մենք պետք է կենտրոնանալ պահպանության:
Ցուկկինի տոմատի սոուսով
Առաջարկում բաղադրատոմսեր պահածոյագործություն համար ձմեռային squash լավ է, որ բացելով բանկա, դուք ստանում եք վերին խազ, համեղ խորտիկներ: Աղցան կարող է օգտագործվել իր կողմից, եւ որպես հաճելի լրումն շիլա, միս, կարտոֆիլ, եւ դա հնարավոր է, եւ որպես թռել Ապուրներ: Պատրաստել այն, դուք պետք է: squash - մեկ ու կես կգ, գազար - 300 գ , մաղադանոս արմատ, վայրի ստեպղին - 30 գ սոխ - 100 գ, մաղադանոս - 10 գ Համար թռել այս բաղադրատոմսը պահածոյացում համար ձմեռային squash է բուսական յուղ - 150 գ եւ տոմատի սոուս - 450-500 գ ցուկկինի, լվանալ, կտրել ծայրերում: Եթե պտուղը է երիտասարդ կլպել եւ սերմերը չեն կարող մաքրվել, իսկ overripe ավելի լավ է հեռացնել եւ ջնջել: Նրանք պետք է կտրել շրջանակները կամ հաստ շերտ 2 սմ սոխ - rings, արմատներից եւ գազար - փոքր շերտերով: Ներդրեք բանջարեղեն է երկաթի եւ եփել կես նավթի. Այնուհետեւ ավելացնել Նյութի մանր թակած կանաչի. Season հետ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Տոմատի Պատրաստել սոուս (բաղադրատոմսը պահածոյագործություն ձմռանը squash խորհուրդ է տալիս բաց թողնել նրանց միջոցով Մսաղացներ, ավելացնել մնացած նավթի, մի քիչ աղ, դնում են մոտ կես ժամ): Ցուկկինի տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Բանկա, թափել են սոուս, ապա overfill ցուկկինի եւ այլ բանջարեղեն շերտերի: Այնուհետեւ, ավելացնել ավելի սոուսով, որպեսզի նրանք լիովին ծածկված. Բանկերը պետք է մանրէազերծել 15 րոպե ռոլ. Ներդրեք անկարգ վար, կազմ, թողնել, որ սառչի: Պահել զով տեղում: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը պահածոյացնել համար ձմեռային squash կարող է օգտագործվել, եթե, փոխարեն այդ բանջարեղենի տեղադրել բանկա պղպեղ:
մարինացված courgettes
Գեղեցիկ նախուտեստ - մարինացվ ցուկկինի. Հիմնական խնդիրն է սիրուհի է վերցնել մի լավ մարինադ, այնպես որ նախապատրաստական աշխատանքներ էին հագեցած քաղցր եւ թթու կամ աղի համով: Սա տարբերվում պահածոյագործություն համար ձմեռային squash. Բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն մեթոդներ կարող են տարբեր լինել, բայց, եթե դուք չեք կռահել այն բաղադրիչները, շրջադարձ է ապացուցել անհաջող. Այնուամենայնիվ, առաջարկվող տարբերակը ակնհայտորեն վայելել. Առավել եւս, որ պետք է հաղթահարել դրա հետ. Պարզ! Դուք պետք: հիմնական բուսական - 1 կգ, համեմունքներ - 50-60 գ (Bay տերեւների եւ bayberry. Կծու պղպեղ, սամիթ): Մարինադ: 1 լիտր ջուր - 1 թեյի գդալ աղ (ճաշասենյակ) եւ 100 գ քացախ. Առաջին պատրաստել ցուկկինի. Նախապատրաստման ձմռանը (պահածոների), որը սովորաբար պատրաստվում է երիտասարդ բանջարեղենի. Լվանում դրանք մանրակրկիտ եւ կտրել մեջ շրջանակների, ոչ thicker քան 1,5 սմ. Հին, մաքուր, կտրել մեջ կես օղակներով: Ներքեւի մասում բանկա վրա համեմունքներ, եւ հետո լրացնել դրանք ցուկկինի. Բարկանալ է մարինադ, թույն: Լրացնել դատարկ եւ եփել նրանց համար կես ժամ: Գլորում եւ Հերիք օրվա ընթացքում: Ապա դնում է նկուղում. Պահածոների պետք է լավ պահպանվել է երկար ժամանակ:
Երբ զբաղվում նախապատրաստման, ի brines եւ մարինադներ համար անհրաժեշտ է տեղադրել միայն պարզ աղ. Յոդացված այդ նպատակի համար անհրաժեշտ չէ, քանի որ Այն հնարավորություն է տալիս բանջարեղեն է շականակագույն գույնի եւ յուրահատուկ հոտ: