Համեղ մեղր թիթեղասունկ

Բոլոր տարածված է տոնական եւ ամենօրյա սեղանի դառնում մի արդյունք նման սնկով. Սա հիմնականում բացատրվում է նրանով, որ չի կարելի պատրաստել ոչ միայն առաջին, կամ երկրորդ դասընթացներ, այլեւ նախուտեստներ եւ աղցաններ: Սունկ կարող է harvested օգոստոսի վերջին, եւ գրեթե առաջին Frost, իսկ ձմռանը նրանք պարզապես գնել սառեցված գրեթե ցանկացած սուպերմարկետ, սունկ կարող է տապակած, շոգեխաշել, թթու եւ այլն. D. Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, որ խոհանոցի մեղր թիթեղասունկ, որ նրանք պարզվում սրտանց եւ տենդերը, ունենալով օրիգինալ, յուրահատուկ համ:

Օրինակ, սառեցված սնկով նաեւ կատարել ապուր. Համար այն պետք տավարի միս, սունկ, սոխ, գազար, մի քանի կարտոֆիլ, աղ եւ համեմունքներ, թթվասեր: Միսը եփում են եռացող ջրի մեջ մոտ մեկ ժամ, գնում, այստեղ են դրել thawed սունկ. Սոխ եւ գազար մաքրել, կտրել մեջ երկու halves, ավելացվել են արգանակի. Բանջարեղեն են եփում, մոտ 40 րոպե: Ապա սոխ եւ գազար են հեռացվել, տավարի միս, կտրտած պատառոտվում կտորների, դնում հետ միասին թակած կարտոֆիլ մեջ cubes. Աղած ապուր, պղպեղ, կարտոֆիլ պատրաստվում են մրցույթի: Սեղանի վրա, դա լավ է ծառայել, ավելացնել թթվասեր: Համար, այս ուտեստ մեղր թիթեղասունկ կարող է ձեռնարկել ոչ միայն thawed, բայց թարմ սունկ.

Շատ համեղ է եւ հեշտ է պատրաստել են հիմնական ճաշատեսակներ է pots, գումարած նրանք պահպանում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի մեջ պարունակվող ապրանքների. Այսպիսով, ձեռք բերված բորբոս հագեցած է stews, pot in լոլիկի.

Մի քանի միջին չափի կարտոֆիլ են մաքրել, կտրել մեջ cubes. 3 ճաշի գդալ բրինձ լվանում, obsushivayut. Մոտ 20 գրամ թարմ սունկ տապակած սոխ մի թավայի մեջ, ավելացնել մի քիչ տոմատի մածուկ, բոլորը մարվել է մոտ 10 րոպե: Նախապատրաստված pots դրել կարտոֆիլ եւ սունկ, խառնել լավ աղած: Կերամիկա տեղադրված է preheated ջեռոցում մոտ 20 րոպե շոգեխաշել: Ապա այստեղ դրված է բրինձ եւ ոլոռ, եւ շոգեխաշել կրկին գնում է դեպի ջեռոցում մինչեւ արել, որը հաստատել է այն աստիճանի softness է կարտոֆիլի. Այս եւ նմանատիպ բաղադրատոմսեր են մեղր թիթեղասունկ կարող է դիվերսիֆիկացնել, ավելացնելով, այստեղ, եւ այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են ցուկկինի, սմբուկ, գազար. Վերջնական շոգեխաշել sprinkled հետ, կանաչ սոխ կամ թակած սամիթ:

Նուրբ քսուքանման համ ունի Julienne մեղր թիթեղասունկ, գրեթե ավանդական ուտեստ, որը պատրաստվել է սնկով. Սոխ տապակած մի անցնող, դրան թարմ սունկ են ավելացվել. Մի քանի րոպե այստեղ է դրվում մի գդալ ալյուր, աղ, համեմունքներ, բոլորը լավ խառնել, լցնել մի փոքր քանակությամբ թթվասեր (եթե դա էլ հաստ, դուք կարող եք նոսրացնել այն ջրով կամ փոխարինել այն ծանր սերուցքով): Տակ փակված սունկ շոգեխաշել մոտ 10 րոպե, ավելացնել քերած պանիր, միջամտել. Ուտեստը պատրաստ է, երբ պանիրը ամբողջությամբ հալված.

Տարբերակներ այս ուտեստ մեղր թիթեղասունկ կարող են տարբեր լինել, քանի որ ոմանք նախընտրում են եփել ջեռոցում Julienne, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության հավի միս: Համար, այս կրծքագեղձի կամ խաշած սուկի հավի, կտրել մեջ cubes, խառնել սնկով, թափեց յուղալի մայոնեզ սոուսով, որը sprinkled հետ grated պանիր եւ ուղարկվել է մի preheated ջեռոցում 15 րոպե:

Գերազանց նախուտեստ է տոնական սեղանին են մարինացված սունկ, իսկ նրանք կարող են նախապատրաստել իրենց: Համար հետեւյալ բաղադրատոմսով պետք 1,5 կգ սառեցված սունկ, որը լցվել 1,5 լիտր եռացող ջրով: Մեկ անգամ սունկ հայտ, նրանք եփել 20 րոպե: The մարինադ մեկ լիտր ջրի տեղադրված է 2 ճաշի գդալ քացախ, 2 ճաշի գդալ շաքարի եւ գդալ աղերի, բերել է եռալ, եւ թույլատրվում է տաքացնել, մինչեւ բոլոր լուծարվեց: Սունկ պառկել է քամոց, ցամաքեցնել ջուրը տրվում: Բանկա պատրաստված (համամասնությունները պետք է բավարար տվյալներ երկու կես լիտրանոց), որը տեղադրված է ներքեւի մասում Bay տերեւի, պղպեղ, մանանեխ սերմերը. Սունկ դրել է ամանի մեջ, լցնել մարինադ, սերտորեն գանգրացնել: Նրանք պատրաստ են ուտել հետո 3 օրվա ընթացքում: Այս ուտեստներ կարելի է կերել, ինչպես մեղրի agarics տապակած կարտոֆիլ կամ մսամթերքի: