Ինչպես եփել Բլիթներ կեֆիր բարակ

Բլիթներ - լրիվ նախաճաշ կամ ճաշ. Նրանք պատրաստված տարբեր (- ից քաղցր միս) կամ առանց լցոնում նրանց. Այս բաղադրատոմսով բավականին շատ է, այդ թվում `օգտագործման մի շարք բաղադրիչների. Օրինակ, դուք կարող եք կատարել pancakes հետ Կեֆիր, բարակ եւ նուրբ ճաշակի.

Մեկ լիտր մածուն պետք է 3 ձու, մի փոքր գդալ խմորի սոդա, մի երրորդը թեյի գդալ աղ եւ 3 ճաշի գդալ շաքարի գդալով: Ալյուր պետք է մոտ 10 ճաշի գդալ, գուցե մի քիչ ավելի կամ պակաս: Է սկսել ձվի հարած շաքարով, աղ եւ կես բաժակ մածուն: կեսը պահանջվող ալյուրի (5 ճաշի) Մականուն հավելել է: Մեկ այլ Bowl մի փոքր տաքացնել մնացած մածուն, դնում սոդա դրան: Որպես հետեւանք, որ հեղուկը կավելանա ու կես անգամ: Both զանգվածները են խառը, - ավելացրել է մնացած մածուն, գդալ արեւածաղկի ձեթ: Խմոր լավ խառնել: Ին թեժ համահայկական լցվել է կես ապուր շերեփ, որ հեղուկը պետք է լինի լավ տարածել: Թխել Բլիթներ երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Տաք greased թխում կարագ, կամ sprinkled հետ, փոշի շաքարի.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը համար բարակ Բլիթներ հետ կեֆիր հետեւյալն է. Ի լիտրանոց կաթնամթերքի ըմպելիք ավելացրել է 3 ձու մի պտղունց աղ: Արդյունքում զանգվածային դրվում է մի փոքր կրակի եւ աշխուժացում անընդհատ բերում է ջերմաստիճանի մի փոքր վերեւում սենյակային ջերմաստիճանում: Ալյուր ավելացված, ամեն ինչ լավ է խառը. Տաք ջուր ապակի diluted թեյի գդալ խմորի սոդա եւ լցվել մի խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր. Անել, pancakes հետ կեֆիր բարակ խմոր անհրաժեշտ է լցնել մի փոքր մասն է, այս դեպքում սպասել, որ այն պետք է տարածել ամբողջությամբ համաժողովրդական. Սովորաբար նրանք տապակած բուսական յուղի, կամ այն ավելացված է խմոր եւ համաժողովրդական lubricated կտոր lard կամ կարագ (վերջին դեպքում Բլիթներ են ձեռք բերված հատկապես անուշաբույր):

Է վառեց կեֆիր բարակ Բլիթներ եւ ժանյակ, դա հնարավոր է օգտագործել հետեւյալ մեթոդը դրանց պատրաստման. Մի ճաշի գդալ քացախ մարվել թեյի գդալ սոդա, որից հետո այն ավելացված է կես լիտր մածուն. Այստեղ են դնում երեք հում ձու, մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, կես թեյի գդալ աղ եւ 3 ճաշի գդալ շաքարի գդալով. Բոլորը մանրակրկիտ kneaded, ավելացնել 3 բաժակ sifted ալյուր. Արդյունքում խառնուրդ աշխուժացում, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ որ բոլոր lumps չեն պարտվել է: Հաջորդ, խմոր է լցված 3 բաժակ եռացող ջրի մեջ: The խառնուրդ է, ապա ծածկված մի սրբիչ եւ թողել կես ժամ: From արդյունքում խմոր եւ Բլիթներ են թխում տաք երկար բռնակով կաթսա.

Հարկ է նշել, որ սա ոչ միայն բաղադրատոմսը համար խմոր բարակ Բլիթներ. Մեթոդները պատրաստվում զանգվածը: Սակայն, այստեղ է, որ անհրաժեշտ է հարգել չափերի ճիշտ. Չափից շատ մածուն կարող է ազդել համ Բլիթներ, եւ նրանք պիտի թթվաշությունը. Ուստի խորհուրդ է տրվում ավելացնել այստեղ մի քիչ ջուր կամ կաթ:

Լավագույն ուտեստներ կլինի հատուկ համաժողովրդական ձեւը մի փոքր ցածր bumpers. Հարկ է հիշել, որ մեծ մասը ժամանակի Բլիթներ հետ կեֆիր բարակ թխում մի կողմի վրա, իսկ երկրորդը, որը միայն մի փոքր browned. Դա կարեւոր է ոչ թե չոր մինչեւ դրանք. Ավելի լավ լրացնելուց լինել Բլիթներ մեղր նման, ձու կամ սերուցք, կախված բաղադրատոմսով եւ հարաբերակցության շաքարավազի եւ աղի է քննության: Beat հավկիթ առաջարկվող նաեւ նախքան դրանք ներկայացրել են խմոր: Սոդա, հաճախ, մարել է քացախ կամ թափահարած մեջ մի փոքր քանակությամբ եռացող ջրով:

Բլիթներ ժամը յոգուրտ են հատկապես «մերեժկա» եւ հաճելի համ մի թթու համով, երբ նրանք պատշաճ ձեւով եփում: Թե ինչպես կարելի է մնալ ջերմ, Բլիթներ folded կույտ գագաթին միմյանց եւ ծածկված են մաքուր սրբիչ, քանի դեռ հնարավոր է հրուշակեղենի. Նախքան ներկայացնելը նրանց սեղանին, դուք կարող եք ցանել շաքարի փոշի: