Ինչպես եփել վարդագույն: Մի քանի խորհուրդներ

Սապատաձուկ - շատ համեղ ձուկ, եթե պատշաճ պատրաստված: Նրա միսը չի կարելի անվանել ճարպ, այնպես որ դուք պետք է ընտրել բաղադրատոմսը համար, որը ձեռք հյութալի եւ ախորժելի ուտեստ. Ինչպես եփել սապատաձուկ. Տարբերակները շատ են. Այն կարող է թթու, թխել, տապակել եւ եռացնել: Հետեւաբար, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած մեթոդը եւ սկսել cooking գործընթացը:

Սկսել է salting շատ համեղ վարդագույն: Դուք պետք է միջին չափի ձուկ, մի քիչ ցրտահարվել են: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն կարող է լինել հեշտ է կտրել. Նաեւ երկու ճաշի գդալ աղ եւ մի լիքը գդալ շաքարավազ: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է եւս մեկ բանկ եւ ձիթապտուղ, որոնք լցոնված կիտրոնով (վերցնել միայն նման): Եկեք սկսել. Ձուկ է մաքրվում է scales, ոսկորների եւ մաշկը. Այժմ ֆիլե կտրել մեջ կտոր կամ շերտերով մոտ 2 սմ շերտով: Դարձնել մի խառնուրդ աղ եւ շաքար եւ տարածել այն ձուկ. Թափել է նույն կեսին ծով է բանկա ձիթապտուղ. Ձիթապտուղ իրենք պետք է կտրել մեջ երկու halves եւ դրեց ձուկ. Սապատաձուկ պահել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 4 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ, դնում վերին լուծը, հեռացնել այն է սառնարան.

Այս ձուկը պատրաստ օրվա ընթացքում. Ծառայել է դա կարող է լինել, որ ձեւով սենդվիչներ. Հաց buttered եւ դրեց գագաթին ձուկ. Զարդարում է բուսականություն. Ահա թե ինչպես պետք է պատրաստել սապատաձուկ է աղի ձեւով.

Ինչպես արդեն նշվեց, միսը այս ձուկ մի քիչ փոքր - ինչ չոր. Հետեւաբար, նախքան դուք եփել սապատաձուկ, դա անհրաժեշտ է ընտրել բաղադրիչների, որոնք ստիպում են, որ ավելի հյութալի. Հետեւյալը բաղադրատոմսը հենց դա է: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է թխել վարդագույն: Վերցրեք մի ձուկ (քաշով մոտ 1 կիլոգրամ), երկու լոլիկ, կես թեյի գդալ շաքարավազ, պղպեղ ցանկացած ձեւ, 100 գրամ կարծր պանիր, բուսական յուղ, աղ եւ մայոնեզ: Ձուկ peeled եւ ոսկորները. Ֆիլե չորացրած մի սրբիչ թղթի վրա: Հաջորդ, կտրել այն չափաբաժիններով:

Թխում սկուտեղի կնճռոտ հետ, թղթե թխում: Լցնել այն բուսական յուղի հետ: Ձուկ աղ եւ տարածումը է թխում թերթիկ.

Շաղ տալ այն պղպեղ եւ մի քիչ շաքարավազ (ըստ ճաշակի դարձավ ավելի հագեցած): Տոմատի կտրել բարակ օղակներով եւ պառկել գագաթին: Երեք պանիր grater եւ sypem լոլիկ. Ավելի քան ուտեստ ավելացնել մի քիչ մայոնեզ: Այժմ մենք ուղարկել ձուկ մեջ ջեռոցում 30 րոպե: թխում ջերմաստիճանը պետք է լինի 200 աստիճանով: Գագաթին, որ ձկների պետք է հայտնվի գեղեցիկ ընդերքը. Նախքան դուք եփել սապատաձուկ, զանգահարել է ընկերներին. Նրանք պարզապես չեն պարտվել է այս հոդվածի բուն ուտեստ.

Սապատաձուկ լավ է, եւ տապակած. Նրա ախորժահամություն է առաջանալ ցանկացած վերամշակման եղանակով: Դուք չեք կարող առանձնացնել միս են ոսկորների. Ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունը: Կտրել ձուկ մեջ կտորների. Շաղ տալ նրանց աղ, պղպեղ կամ որեւէ համեմունք: Դուք կարող եք տալ, որ այն կանգնել է 30 րոպե, որպեսզի այն soaked հետ բույրն ու համը հավելումների: Ապա մինետ կտորները ալյուրի եւ տարածել է մի բուռն թավայի հետ բավարար չափով յուղ. Տապակած մանրակրկիտ յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Եթե համաժողովրդական է բավարար նավթ, ապա ժամանակ, այս անգամ այն պատրաստ կլինի: Ծառայել է կիտրոնով եւ բանջարեղենի. Ահա թե ինչպես պետք է տապակել սապատաձուկ համեղ եւ արագ.