Իսպաներեն ձվաձեղ: բաղադրատոմսեր համար համեղ նախաճաշը

Մեզանից շատերը ավելի քան մեկ անգամ, եփում ուտեստ նման տապակած ձու հետ կարտոֆիլ: Քչերը գիտեն, որ դա կոչվում է ոչ միայն որպես «իսպանական ձվածեղ»: Սակայն, մեր ուտեստը բաղկացած է հիմնականում կարտոֆիլ երեկ եւ loosening ձու, քիչ է անել նույնական ուտեստների. Որը, ի դեպ, մեկն է այն հիմնական ազգային ուտեստների, կանգնած է Իսպանիայի մոտավորապես նույն վայրում, քանի որ իտալական pizza. Որ գրեթե գետնին. A Իսպանիայի ձվաձեղ «tortilla»:

Ծառայել այն ոչ միայն սովորական սրճարաններում եւ բարերում, այլեւ թանկարժեք ռեստորաններում: Պատրաստվում այս ուտեստ չկա, քանի որ մենք անում ենք, ի շտապողականության եւ սկզբունքի »չեն վերանա, քանի որ երեկվա կարտոֆիլ», բայց միայն մի զուտ թարմ սնունդ եւ խիստ համապատասխան պատրաստման տեխնոլոգիայից, որը, ի դեպ, իր մեջ ներառում է մի երկար գործընթաց:

Ի դասական Իսպանիայի ձվաձեղ կազմել է սոխ եւ կարտոֆիլ: Սակայն, կան շատ տատանումները թեմայով (ինչպես այն դեպքում, մի pizza): Եւ ապա, որպես Ձվածեղ ավելացնել տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչ ձեւով բանջարեղենի, խոզապուխտ, միս, դեղաբույսերի, սնկով. Եւ Նիկա երեկվա կարտոֆիլ! Այս բուսական պետք է ձեռնարկվեն միայն թարմ եւ ուտեստ ինքնին պետք է անել, որ հոգու:

Այնպես որ, պատրաստել է իսպանական ձվածեղ!

Դասական բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը

Չնայած այն հանգամանքին, որ պատրաստման Իսպանիայի Ձվածեղ անհրաժեշտ է կպցնել, բաղադրիչները, այս ուտեստ է ավելի քան պարզ է: Նայիր պետք է միայն համալրում մինչեւ կարտոֆիլ (մոտ հինգ կամ վեց), սոխ գմբեթի, հինգ ձու եւ մեկ հարյուր գրամ ձիթապտղի յուղի (դա նրա, իսկ մյուսը Իսպանիայում տորտիլլա պատրաստ չէ):

նախապատրաստման

Peeled կարտոֆիլ պետք է կտրել բարակ շերտ, սոխ - կամայականորեն. Կարմիր տաք յուղի մի Skillet կարտոֆիլ սահմանված: Ամենաշատ - սոխ. Տապակել տակ կոպ են միջին ջերմության, հուզիչ երբեմն.

Հիշել: ցանկացած դեպքում, պետք է զգույշ լինել ոչ թե կարտոֆիլի սիրելի է բոլոր Խրթխրթան ընդերքը. Երբ այն պատրաստ է, տարածել այն մի մազ, քանի որ, ինչպես այժմ պահանջվում է ազատվել ավելորդ նավթի. Ապա լողաթեվ բավականաչափ մեծ ամանի մեջ եւ լրացնել խառնուրդ հարած ձու, աղ եւ պղպեղ: Այն պետք է ամբողջովին ծածկել կարտոֆիլ: Եթե դա չի, մի քիչ imbedded վերջին spatula. Բայց զգույշ լինել ոչ թե վերածել այն Մուշում:

Այժմ, այս ամենը պետք է թողնել ներծծում քսան րոպե: Եւ միայն դրանից հետո կարելի է տապակած: Գրազ մի փոքր fire թավայի, ավելացնել շատ նավթ, եւ լցնել խառնուրդի. Հաջորդ ստիպված է կպցնել. Քանի որ մեր իսպանական ձվաձեղ մատով խփել. Եւ ավելի քան մեկ անգամ: Փորձում է անել դա օգնությամբ դանակներով եւ spatulas անիմաստ. Անհրաժեշտ է ձեռնարկել հարմար տրամագծով ափսեի. Եւ պարզապես համոզվեք, որ ներքեւի մասը Ձվածեղ բավականին աղացած ցուցադրվողների համաժողովրդական է վառարանով, թափահարում, հրում tortilla Bowl եւ ետ պտուտակել դա նրան. Ապա վերադառնալ համաժողովրդական neprozharennoe ներքեւ. Եւ նման մանիպուլյացիաների է կրկնվել առնվազն երեք անգամ:

Պարզապես այնպես որ դուք կարող եք եփել մի իրական Ձվածեղ իսպաներեն. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, շատ աղմուկ. Ի վերջո, չարչարանքը կդնի մի ուտեստ վրա ափսեի, սրսկել հետ, դեղաբույսերի, լոլիկ զարդարել եւ ծառայել:

Այժմ համարում տատանումները թեմայով Իսպանիայի Ձվածեղ: Ի բարերի եւ ռեստորանների Իսպանիայում այս ուտեստը կոչվում Tortilla է Սու հաճույք. Եթե ռուսական, այն հնչում է այնպես, ինչպես որ «մի լա ճաշացուցակ»: Այսինքն, այն ավելացնում է տարբեր բաղադրիչների համար որոշակի հաճախորդների խնդրանքով: Այստեղ մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչ կարող եք պատրաստել իսպանական ձվածեղ:

Tortilla սնկով

Spanish ձվաձեղ կարտոֆիլով եւ սնկով ավելացնելով դասական կոչվում է ոչ թե, բայց համը այս չի դառնա ավելի վատ. Ինչ պետք է անեմ? Նախ, տապակել կարտոֆիլ է նույն կերպ, ինչպես նշված է առաջին բաղադրատոմսը, բայց առանց սոխ. Որ վերջին մեկ (Բանն) պետք է տապակել մի առանձին թավայի. Ապա ավելացնել այն 50 գ Նյութի մանր կտրատած խոզապուխտ եւ սնկով ափսեի (վեց կտրել կազմի):

Տապակել եւս հինգ րոպե: Ավելացնելով, ԿԱՐՏՈՖԻԼԻ տապակել է երեք րոպե, այնուհետեւ տարածվել է սկիզբ կտրել է երկու շերտ, լոլիկի դեղաբույսերի եւ շաղ տալ սիրված լցնել հարած հետ, աղ եւ պղպեղ հինգ ձու. Մենք շարունակում ենք ջերմության եւս մեկ րոպե երեք, ապա ցանել քերած պանիր, ծածկել կափարիչով եւ եփել մոտ հինգ րոպե:

Կաթնաձվածեղ լոլիկով եւ պղպեղով

Այս tortilla է ավելի հյութեղ է, քան դասական, շնորհիվ ներկայությունը դրան բանջարեղենի. Պատրաստել այն, դուք պետք է կտրել մի քանի խոշոր կարտոֆիլ եւ տապակել նրանց հետ, սոխ, ինչպես մեզ ասվել է, երբ մենք խոսում էինք այն մասին, որ դասական բաղադրատոմսով: Ապա թավայի ավելացնել անհրաժեշտությունը կտրել երկու շերտ լոլիկի եւ պղպեղ: Թափել բոլոր հինգ ծեծել ձու եւ եփել 10-15 րոպե, չեն մոռանում, առնվազն մի քանի անգամ դիմել է tortilla.

Spanish ձվաձեղ կարտոֆիլով եւ երշիկեղենի

Մեծ հաշվով, իսկ tortilla, ինչպես նաեւ pizza, դուք կարող եք ավելացնել գրեթե ոչինչ, որ ձեր սրտի ցանկությունները: Եթե կարծում եք, որ կարտոֆիլ ու ձու naeshsya մտնի է ուտեստ մսի բաղադրիչի: Օրինակ, նույն շները: Սկզբունքը պատրաստման Ձվածեղ ոչնչով չի տարբերվում նախորդներից: Նախ, տապակել կարտոֆիլ եւ սոխ, ապա ավելացնել այն թակած շերտ երեք երշիկեղենի, տապակած եւս հինգ րոպե, ապա լցնել է ծեծել ձու (4 հատ): Cooking 15 րոպե, իհարկե, շրջադարձային միջոցով ափսեի. Ճաշատեսակները կարող է տարբեր լինել, ավելացնել լոլիկ, պղպեղ, ոլոռ, կանաչի, եւ այլ ընտրովի բաղադրիչների.

Ձվածեղ է multivarka

Այսօր, դուք կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակ եւ այնքան սիրված է շատերի հրաշք-վառարանով: Ավելին, դրան այս դեպքում հնարավոր է ավելացնել միսը, այդպիսով դարձնելով լրիվ ուտեստ առողջ ուտեստ Ընդմիջում. Ավելին, եւ ոչ մի նախապատրաստում չի պահանջվում ընթացակարգեր: Բավական է կտրել փոքր կտոր միս (ցանկացած, 200 գրամ), երկու կարտոֆիլ, մեկ սոխ եւ մի քանի լոլիկ.

Այս ամենը պետք է դրվի Multivarki ամանի մեջ, սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ եւ եփել մեկ ժամ, անցկացման ռեժիմում "quenching», եւ ապա ավելացնել ձու (չորս հատ), հարած մի քիչ աղ եւ ապա եփել, միեւնույն ժամանակ, եւս տասը րոպե: Ապա ցանել քերած պանիր եւ սպասել եւս տասը րոպե: Ընթացակարգը, իհարկե, երկար ժամանակ է, բայց քանի որ կանգնած է վառարանով անհրաժեշտ չէ, քանի որ multivarka հաղթահարել առանց քեզ, զբաղվել դրա հետ, որքան հնարավոր է. Բայց ի վերջո պարզվեց, զարմանալիորեն համեղ եւ բավարարելու ուտեստ պատրաստի առանց նավթի.