Համեղ տապակած PIKE: Արագ սննդի բաղադրատոմսը

Գրիլի վրա խորոված նիզակ, բաղադրատոմսը , որի ներկայացվում է սույն հոդվածի, պարզվում է, շատ համեղ է եւ բուրավետ. Է պատրաստել նման առատ ճաշ չի պահանջվում է գնել շատ թանկ բաղադրիչների. Ի վերջո, դուք պարզապես մի մեծ թարմ ձուկ եւ որոշ համեմունքներ: Այնպես որ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, մի պարզ եւ արագ ճաշ գետից ապրանքի հետ միասին խավարտ եւ սոուսով.

Տապակած PIKE: բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում պատրաստի ուտեստ

Պահանջվող բաղադրիչները:

• տուգանք ծովի աղ, allspice կարմիր ավելացնել անձնական նախասիրությունների:
• տեգ ամենամեծ թարմ - 1 pc. 3-4 կգ
• գազար միջին - 2 կամ 3 կտոր;
• մեծ սոխ սոխ - 3 հատ;
• odorless նավթի rastitelnoe- 45-65 մլ (roasting);
• Սպիտակ ցորենի ալյուր - մի քանի խոշոր գդալներ (համար obvalivaniya):

Վերամշակում գետի ձուկ

Տապակած տեգ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, որ պատրաստ է անցնող 20-30 րոպե: Դա է պատճառը, որ այս ուտեստը, որը հաճախ կատարվում են նրանք, ովքեր չեն ունենա բավարար ժամանակ է ստեղծել ավելի երկար լանչերի: Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է ձեռք բերել մեծ թարմ ձուկ, լվանում են այն լավ, ընդերքից վերացվել, կտրել fins, պոչը, գլուխը քերել կշեռքներ, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ մասերում (սթեյք) հաստությամբ մինչեւ 2 կամ 3 սանտիմետր: Հետագա տեգ պահանջվում արատ մակերեսային ծովի աղ, կարմիր պղպեղ եւ անուշահոտ մի կողմ կլանումը.

Բուսական սոուս համար ձուկ

Cooking տապակած Pike տեւում է մի քիչ ժամանակ, սակայն պետք է նման ճաշ էր ավելի անկեղծ, բուրավետ եւ համեղ է, որ խորհուրդ է տրվում կատարել առանձին բուսական թռել: Զբաղվել դա պետք է, իսկ սթեյքեր, որոնք մարինացվ ձուկ. Սա պահանջում է վերցնել սոխ եւ գազար, ճաքճքել են, ապա կտրել կամ քերել վրա մեծ grater. Դրանից հետո բանջարեղեն պետք է տեղադրել մի կաթսա եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, նախապես համեմված աղ, պղպեղ եւ կարմիր նավթի. Է'լ ավելի է խորացնում պետք է տեղադրել մի ափսեի մի թավա, որտեղ դա պատրաստ է օգտագործման համար roasting գետը ձուկ.

Ջերմային բուժում խոշոր արտադրանքի

Տապակած տեգ բաղադրատոմսը, որը ներառում է օգտագործել միայն թարմ ձուկ, նախքան Ջերմամշակում է երկար բռնակով կաթսա պետք է վստահ լինել, որ գլորում է ցորենի ալյուրից. Այս կարգը կլինի կանխել այրվում է ձուկ եւ դարձնել այն ավելի crispy եւ համեղ: Որպեսզի դա անել, կրկին տաքացնում է մի թավա հետ նավթի, եւ ապա alternately դրել է steaks է ալյուրի եւ դրեց կրակ միջինը: Այս պաշտոնում, ապա ապրանքը պետք է տապակած համար 10-14 րոպե, մինչեւ դրա ստորին կողմը ամբողջությամբ չի browned. Հաջորդ, դուք պետք է մատով խփել ձուկ մի պատառաքաղ կամ spatula եւ պատրաստել ճիշտ նույն կերպ: Դրանից հետո Pike steaks պետք է տեղադրել մի ափսեի ու շաղ տալ նրանց վերեւում browned բանջարեղեն.

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Ֆրիդը նիզակ, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է վերը, սնվում է սեղանի հետ խավարտով, որպես կարտոֆիլի պյուրեով: Վերեւում նշված բաղադրիչների, ցանկալի է լցնել մի քաղցր լոլիկ սոուս եւ հաստ թթվասեր: Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում ներկայացնել ուտեստ թարմ սամիթ, պրաս, մաղադանոս եւ ցորենի հաց: