Տորթեր հետ ջեմ որպես ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին

Տորթեր հետ ջեմ, լինելով արտահերթ սնունդ, պատրաստվում է երկար ժամանակ Ռուսաստանում: Այն Կարկանդակներ որպես առանձին ուտեստ ռուսական խոհանոցի հասել մեր ժամանակը, առանց succumbing է արտաքին ազդեցության:

Բառը "կարկանդակ", բխում է բառի «տոնի», ցույց է տալիս, որ հին ժամանակներում առանց կարկանդակ չի անի որեւէ տոնական ուտեստ. Եվ մինչ այս ուտեստ է պատրաստել միայն տոնակատարության կամ տոն.

Կարկանդակներ հետ ջեմ, օրինակ, առանձին ուտեստ, եւ շատ տեսակների կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Կարկանդակներ սնվում, ինչպես բաժանել տարբեր հիմնական ուտեստներից, ինչպիսիք են ականջի, կաղամբի եւ թթու.

Մեր ժամանակի, պատրաստման համար Կարկանդակներ հիմնականում օգտագործվում է միայն ցորենի ալյուր եւ տորթեր սկզբանե պատրաստված հիմնականում աշորայի ալյուր, որը հետագայում սկսեց ավելացնել մի քիչ ալյուր է ցածր դասարանների, եւ, ի վերջո, ալյուր բարձր դասարանի ցորեն: Դա այս խառնուրդ է տարբեր տեսակի ալյուրի տվել է հատուկ, յուրահատուկ համ են տորթ.

Ին շարունակական ժողովրդականությունը տորթերի արդեն ազդել է ոչ միայն գերազանց համ, այլեւ դրանց սննդային արժեքը: Յուրաքանչյուր ոք սիրում է Կարկանդակներ. Անկախ նրանից, թե դա քաղցր տորթեր թեյ եւ տորթեր որպես նախուտեստ բան, կամ տորթեր որպես առանձին ուտեստ.

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձեք բավականին պարզ եւ համեմատաբար արագ ճանապարհ է եփել տորթեր հետ ջեմ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է պատրաստել խառնուրդ երկու բաժակ ալյուր, մեկ բաժակ շաքարավազ եւ ուժեղ եռակցման. Սա նաեւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ բուսական զտված նավթի, մի թեյի գդալ քացախ, slaked սոդա եւ կես թեյի գդալ աղ:

Բոլորը պետք է մանրակրկիտ խառը մինչեւ հարթ. Թխել մի ոչ բարձր ջերմաստիճանի, քան 220 աստիճանով կամ greased հետ մարգարին ձեւով.

Պատրաստ կարկանդակ կտրել մեջ տորթեր, որոնք smeared հետ որեւէ ջեմ.

Զգալի հայտնի տորթեր բրնձով եւ ձու. Դրանց նախապատրաստման պահանջում 500 մլ կովի կաթի, հավի ձու 4, 600 գրամ ալյուր եւ 300 գրամ բրինձ: Նաեւ արեւածաղկի (20 մլ) եւ սերուցք (50 գրամ), նրա նավթի, 15 գրամ խմորիչ, 65 գրամ շաքար եւ 15 գրամ աղ:

Աղալ ձեռքերը խմորիչ ալյուրի հետ, մինչեւ հարթ փշուր ձեւավորման: Թափել, հուզիչ, տաք կաթ, բուսական յուղ հետ ձվի yolks. Ավելացնել կարագ (նախընտրական հալված), աղ եւ շաքար. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ (առաջին mixer, ապա ձեռքերը):

Տեղադրել խմոր բարձր թավայի եւ թողնել 3 ժամ, ծածկված երկու խոհանոցային սրբիչներ. Դնում խմոր է սեղանի վրա sprinkled հետ մի բարակ շերտով ալյուր, առանձին կտորների եւ ձեւավորել tortillas.

Համար թռել խառնել պատրաստի բրինձ հետ նախապես խաշած ձու, կտրել մեջ cubes.

Փաթեթավորեք լցոնում է տորթերի ու ձեւը patties. Դրանք մի թխում թերթիկ, թեթեւակի floured, եւ վերեւում տորթերի ճարպ հետ ծեծի ձվի. Թխել 180 աստիճանով ջեռոցում:

Որպես դեսերտ է թեյ կարող է ոչ միայն թխել տորթեր հետ ջեմ, այլեւ շատ ուրիշներ: Օրինակ, berry Կարկանդակներ.

Դրանց նախապատրաստման, վերցնել 500 գրամ ալյուր, 160 գրամ մարգարին, 4 ձվի yolks, կես-բաժակ կաթ եւ 30 գրամ խմորիչ: Եւ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, կես բաժակ յուղ թթվասեր, եւ վանիլի է համտեսել 500 գրամ հատապտուղներ: Այդ բաղադրիչների, դուք կարող եք պատրաստել համեղ, flavorful եւ դեռ բավական գեղեցիկ եւ անսովոր բաց Կարկանդակներ հետ հատապտուղներ, որը զարդարել ձեր ճաշի սեղանի շուրջ.

Այնպես որ, posekite մարգարին հետ ալյուրի, ավելացնել խմորիչը, diluted նախապես ջերմ կաթի եւ շաքարի փոշի հետ վանիլի եւ ձվի yolks. Հունցել խմոր վրա փարթամ սերուցքով: Գլորում է տորթ, տեղադրել այն մագաղաթի եւ յուղել սպիտակուցային. Ներդրեք այն հատապտուղների գագաթին եւ դրեց տորթ ցանկացած տաք տեղում մեկ ժամ: Թխել 45 րոպե է ջեռոցում է ջերմաստիճանի մոտ 220 աստիճանով: Շաղ տալ խորոված ավարտված տորթ հետ, փոշի շաքարի.

Համեղ տորթ պատրաստ է: Վայելեք!