Ինչպես եփել the խմոր հասունանում profiteroles

Չգիտես ինչու, որոշել է խոսել այն մասին, որ սննդի որակի սննդի, քանի որ շատ ցածր է: Բայց դա այդպես չէ: Ոչ մեկը սիրուհի չի պարզվում է, որպեսզի նման մի համեղ, փափուկ, գրեթե նույնական burgers առանց Բացի միս, քանի որ մի սովորական դպրոցական ճաշարանում: Մի մոնումենտալ կին roasting առավել համեղ Բլիթներ չորս pans, միեւնույն ժամանակ. Այնպես որ, չեմ Անցնել եզրակացությունների, կան վիճակի է եփել. Ես ունեմ մեկն է առավել համեղ հիշողություններով դպրոցական օրերին `մի տեսակ կրեմ հրուշակեղենի. Այն է, որ շատ երկար, որտեղ սերուցք մեջտեղում, միայն, բայց այն, ինչ մի համեղ! Եւ դա միշտ եղել է սարսափելի հետաքրքիր, թե ինչպես անել, նրանք կարողանում են կատարել այնպիսի բարակ պատերը եւ այլն ներսում սերուցք ստանում:

Բայց քանի որ ժամանակի անցել, եւ պարզվել է բոլորի համար: Պարզվել է, որ դպրոցը կոչվում տեսակ կրեմ - profiteroles, պատերը չունեն molds եւ լրացնել սովորական սերուցք թխվածքով ներարկիչ: Հրաշք է գնացել: Բայց եղել բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է պատրաստել choux խմոր, եւ հիմա մենք կփորձենք կրկնել այն, եւ բուժել ձեզ նման տորթերի.

մենք պետք է խմոր: 100 գրամ կարագ, մի բաժակ ջուր, 4-5 ձու, մի բաժակ ալյուր, կես թեյի գդալ աղ:

Եւ այժմ շատ choux խմորից, խոհարարություն տեխնոլոգիա:

Ի համաժողովրդական լցնել ջուրը, դնում աղ, ձեթ. Բոլորը միասին, բերում է եռալ: Է նվազագույնի հասցնել կրակը եւ կամաց - կամաց լցնել ալյուրը, դեռեւս գործունյա փայտե spatula. Եփել մի քանի րոպե է choux խմորից profiteroles է դառնալ մեկը ամուր կապոց: Հերիք է փոքր ու ավելացնել ձու, մեկ է մի ժամանակ, ուշադիր vymeshivaya. Օգտագործելով թեյի գդալ պարբերաբար բարձրանում է ջրի մեջ, դնում արդյունքում խմոր է թխում մագաղաթյա կամ դրել buttered: Պատրաստել profiteroles կես ժամ է 190 աստիճանով: Վերջում cooking choux խմորից profiteroles համար պետք է լինի ոսկե դարչնագույն. Յուրաքանչյուր տորթ կատարվում է կտրում է կողմում եւ լցված սերուցքով: Դուք կարող եք օգտագործել թխվածքով ներարկիչ:

Դա պարզ է. Իհարկե, ոչ: Սխալները ընթացքում իրենց նախապատրաստման, կարող է լինել, որքան անհրաժեշտ է: Ահա մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է անել ճիշտ է choux խմորից profiteroles:

1. տորթեր տեղադրվում են սառը ջեռոցում:

2. Ձու պետք է լինի տաք է սենյակային ջերմաստիճանում:

3. Լցնել ալյուրը բոլորը միասին, եւ ապա ակտիվանալ.

4. Միեւնույն ժամանակ վարորդական ձվերը պետք է լինի 60-70 աստիճան տաքություն խմոր ջերմաստիճանը:

5. թիվը ձու տատանվում, կախված իրենց չափերից: Պատշաճ choux խմորից Profiteroles համար - որպես շատ հաստ սերուցքով.

6. ողջ գործընթացը mixing - միայն հանձնել մի փայտե spatula. Որ mixer չի տեղավորվում Մականուն:

7. Մի տորթ պետք է գնալ ոչ ավելի փորձություն է, քան կարող է անցկացնել մեկ թեյի գդալ.

8. Մինչեւ դուք ստանում պատրաստի տորթերի, նրանք պետք է մի քանի րոպե կանգնել է ջեռոցում հետ դուռը բաց:

Երբ դուք ունեք դուրս է ջեռոցում բոլոր աշխատանքները տակ profiteroles, դուք կարող եք անել լցնում: Նրանք կարող են օգտագործել ցանկացած սերուցք, բանջարեղեն, միս եւ ձուկ խելք. Զարմանալի է բազմազան պրոդուկտների!

Լրացնելով 1. Ձուկ.

Խառնել կտրատած իշխանը (եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք փոխարինել որեւէ աղ ձուկ առանց ոսկորների) Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի եւ քերած պանիր (նույնիսկ ավելի լավ տեղավորել «Almette"), բոլորը խառնվում միասին, եւ դրա արդյունքում զանգվածը լցնել profiteroles.

Լրացնելով 2. ալբոմը:

Տապակել հերթականությամբ Նյութի մանր թակած սոխ եւ գազար, լյարդի փոքր կտորներ (ցանկացած): Բոլորը միասին մի Blender ծամել է տեղադրեք պետություն կամ աղալ: Վերջնական զանգվածային ավելացնել թթվասեր: Ապա դուք գիտեք, թե.

3. Լցնում քաղցր է.

100 գրամ ընկույզ (կարող եք վերցնել այն խառնուրդ) ծամել blender կամ մանրացնել: Խառնել 10 ճաշի գդալ խտացրած կաթ, կարելի է խաշած: Լցնում պատրաստ է.

Ստացվում է, որ մանկության սիրած տորթ կարող է ունենալ բազմաթիվ անսովոր համային տեսականի. Այդպիսի մի շարք, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր նման: Եւ ձեր առողջության.