Ինչպես թխել մի տորթ քերած

Դժվար է թվարկել բոլոր տեսակի թեստերի, որոնք օգտագործվում են պատրաստել քաղցր խմորեղեն. Բայց քերած կարկանդակ միշտ գնում է տնային կենդանիների շնորհիվ իրենց mistresses համեստ է հատուկ պայմանների եւ հմտություն է խոհարար: Շատերի համար դա հոտը մանկության հետ նույն հրուշակեղենի հետ ջեմ կամ խնձոր:

Դասական shredded թխած կարկանդակ հետ, սալոր jam, rubbed հաղարջ կամ խնձորի ջեմ. Սակայն առավել համեղ, քանի որ փորձը ցույց է տալիս, որ ապրանքը է ջեմ. Ցանկալի է, որ լցնում էր մի թթու, ապա տորթ չէ cloyingly քաղցր է.

Մեկ այլ ուշագրավ գույքը, որն քերած կարկանդակ, այս տատանումների ճաշակի. Ի ամռանը որպես թռել, դուք կարող եք օգտագործել մի շարք հատապտուղների եւ հյութալի մրգեր: Լավ է grated Cherry Pie, որից նախընտրական փոսը պետք է հեռացնել: Ձմեռ տարբերակը հատապտուղ թռել սառեցված սննդամթերք.

At սրտում համաժողովրդական դեսերտ է shortcrust խմորեղեն պատրաստված ալյուր, ձու, կարագի եւ շաքարավազի. Գումարած փխրեցուցիչ կամ սոդա: Recipe պետք է սկսենք չափով յուղ (կարագ, մարգարին կամ տարածումը), քանի որ ալյուրի մշտապես տարբեր քանակությամբ, կախված խոնավության պարունակության եւ բազմազանություն: Չեն առնում ալյուրը բարձր սնձան բովանդակության, այն ստիպում է խմոր չափազանց խիտ, նույնիսկ կոշտ.

Քերած վրա թխվածք միջին չափի, որը լավագույնս տեղավորվում է կլոր վիճակում մի տրամագիծը 24-26 սմ կամ մի հրապարակում մի կողմում 26-28 սմ է, որ անհրաժեշտ է վերցնել մի տուփ կարագ 200 գ ալյուր 3 բաժակ եփել, բայց դա միշտ չէ, որ ամեն ինչ գնում է դեպի խմոր: Այն պետք է եւս մեկ ձու եւ 150 գ շաքարի. Քաղցրությունն նույնպես կարող է ճշգրտվում է ձեր սրտով եւ վերցնել շաքարավազ 30 գրամ ավելի կամ պակաս:

Թեստերի նախապատրաստում տեխնոլոգիան շատ պարզ է եւ արագ, որ դուք միայն պետք է ստանալ իրենց նավթը նախապես սառնարան, այնպես, որ այն դառնում է սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել բաղադրիչների հարմար օգտագործելով համատեղել: Մի գունդ է լրացնել կեսը պատրաստի ալյուրը խառնել խմորի սոդա, ապա ավելացնել ձու ու շաքարը. Իրարանցում մինչեւ հարթ զանգվածի եւ սկսում է կամաց - կամաց լցնել մնացած ալյուրը: Որպես հետեւանք, պետք թունդ խմոր.

Քերած կարկանդակ խմոր պատրաստված է ցուրտ, այնպես որ դուք պետք է տեղադրել մի փաթեթում են սառնարան մոտ կես ժամ: Խմոր, որ դա հեշտ է աշխատել, նախքան ուղարկելով այն Frost, դա նպատակահարմար է բաժանել ամբողջ կտոր երկու մասից: Մեկը պետք է անել մի քիչ ավելի, քան մյուսը, մոտավոր հարաբերակցության - 40% եւ 60%: Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կտոր պլաստիկ փաթաթան առանձին-առանձին:

Մինչեւ խմոր է cooled, պետք է ներառի ջերմ մինչեւ ջեռոցում եւ պատրաստել թխում Pan: Հիմնական դասընթաց - կդնի հատակին թխում թուղթ, հեշտությամբ հեռացնել փխրուն տորթ. Grease թուղթ անհրաժեշտ չէ, դա բավարար է փորձարկել: Jam պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ոչ շատ հաստ, կեռաս, որոնք օգտագործվում են թարմ կամ սառեցված տեսքով:

Որ ժամանակն է հավաքել տորթ. Մի հարթ ափսեի արագ շփում ավելի մեծ կտոր խմոր վրա կոշտ grater, տարածումը քերած զանգվածը վրա թխում թերթիկ: Թույլ սեղմեք ափի շերտը, որ ավելի լավ է տարածել լցոնում. Եթե օգտագործվում է որպես լրացման կամ ջեմ jam շերտի չպետք է գերազանցի 0,5 սմ, այլապես թխվածք հոսքը եւ այրել: Բալ, որը լցված մի շերտ:

Exquisitely համեղ Ստացվում է քերած կիտրոնի կարկանդակ. Հրապույր կիտրոնով պետք է հեռացվի, օգտագործելով մի նուրբ grater եւ ավելացնել խմոր ընթացքում kneading. Իսկ մնացածը կիտրոնով (ավելի լավ է վերցնել 2 կտոր) աղալ մի blender եւ ավելացնել մի քանի գդալ շաքարավազ: Ներդրեք ապա ստորին շերտը rubbed:

Վրա լցոնում, անկախ դրա ձեւից, երկրորդը քերել մասը սառեցված խմոր չի փշրել: Տեղադրել է ջեռոցում preheated է 200 աստիճանով: Այն բանից հետո, 15-17 րոպե, տորթ պատրաստ է: Կտրել ադամանդներ ձեւով ջերմության, դրեց մի փայտե տախտակին: