Միս Solyanka - ապուր, բաղադրատոմսը, որը հեշտ չէ

Միս Solyanka - ապուր, բաղադրատոմսը, որը պահանջում է ուշադրություն եւ մանրակրկիտ առաջարկություններին համահունչ: Դա ավելի լավ է ոչ թե վերցնել նրան, եթե դուք ուզում եք խնայել ժամանակը. Ապուր «Solyanka մսային" (բաղադրատոմսը եւ անունը գալիս է մեզ Խորհրդային Խոհարարություն) պահանջում է ոչ միայն աշխատասիրություն, այլեւ որոշակի քանակությամբ կրքի եւ սիրո համար cooking մասին: Եկեք փորձենք վերստեղծել այն ձեր խոհանոցում.

Ապուր Solyanka միս: Recipe եւ պատրաստում ապրանքների

Է պատրաստել այն կտեւի մինչեւ 5 ժամ: Որպեսզի Butcher solyanka (ապուր, բաղադրատոմսը , որը կարելի է բաժանել մի քանի փուլերի) ձեռք է բերել կատարյալ համը, այն պետք է կանգնեն մոտ մեկ օր: Թիվն ապրանքների հիմնված է երեք լիտր կաթսա. Լվանալ հորթի միս tail հոսող ջրի տակ, օգտագործելով խոզանակ, կտրել մեջ հատվածների: Այս ապրանքը կարող է փոխարինել մի կտոր հորթի միս (օրինակ, ոսկոր է կող մասի): Ներծծում է սառը ջրով. Վերցրեք մի կտոր հորթի եւ rinsing, դնում պոչը: Այժմ մենք պետք է վերցնել մի երիկամը, որը կտրում է այն, եւ Ծոցի սառը ջուր, թողնել մի որոշ ժամանակ. Այն բանից հետո, երկու ժամ է ջուր drained.

Լեզուն եւ պոչը եփել առանձին pans, հորդառատ նախ արգանակ անմիջապես հետո եռացող: Հեղուկը, որի եփած պոչը, կլինի բանալին արգանակ ուտեստների. A decoction լեզվի, կարող է drained: Այժմ դա շատ կարեւոր է նախապատրաստել երիկամը, քանի որ սա այն բաղադրիչ է եղնիկի միս, որը Սոլյանկա (ապուր, բաղադրատոմսը, որը պետք է խստորեն վավերացված) ձեռք բերել անհրաժեշտ համը նոտա: Բայց սա, ըստ արտադրանքի պետք է խնամքով պատրաստել, հակառակ դեպքում ուտեստ կլինի անհույս փչացած. Ջուր, որի երիկամների չի պառկել է երկու ժամվա ընթացքում, դուք պետք է միաձուլել. Ապա կտրել կողմնակի արտադրանք է չորս մասի, հանել ներսում միզուղիների: Նորից լցնել սառը ջուր, կես ժամ անց կտրել մեջ նույնիսկ փոքր կտորների. Այժմ, կրկին, լվանալ եւ թրջում մի որոշ ժամանակ. Բերելու է եռալ: Կում ջուրը: Բարկանալ կրկին, բայց այս անգամ, ինչպես նաեւ դափնու տերեւի եւ պղպեղ: Եփել 20 րոպե, ցամաքեցնել ջուրը, այն կարիք չունի: Պատրաստի կտոր երիկամի Հերիք է մի ափսեի. Դուք coped հետ առավել ժամանակատար մասում cooking մասին: Շուտով դուք պետք է պատրաստ է հրաշալի մսի Սոլյանկա:

Բուսական լրացնելով եւ բերել է համտեսել

Տապակել սոխ սոխ, կտրել մեջ cubes. Ավելացնել գազար, տապակել միասին: Երիկամային Roll է ալյուրի խառնուրդի եւ shredded համեմ. Տեղադրել տապակած գազար եւ սոխ, դարչնագույն ավելի քան 10 րոպե: Հեռացրեք պոչը են արգանակի, մաքրել այն միս. Դնում pulp է տապակած երիկամների. Այնպես որ, արեց լեզուն: Բարկանալ կարտոֆիլ արգանակի չորս. Միս solyanka - ապուր բաղադրատոմսը, որը ենթադրում է, որ բոլոր արտադրանքը կլինի մոտավորապես նույն կտրել կտոր, միայն կարտոֆիլ ցանկալի է ծամել մեջ խյուս: Հարմար պարզապես բարկանալ այն արգանակ, ապա, առանց հանելուց, մանրացված. Էջանշան առկա մսամթերքի մի փոքր կտոր խոզապուխտ, խաշած խոզապուխտ, մի քանի երշիկեղենի (ցանկալի է ապխտած): Քերել 4 - թթու վարունգ եւ, ինչպես շատ աղ լոլիկ. Հանգցնել: Բոլորը դնում է արգանակ, նույն տեղում ձիթապտուղ, կապար, Նյութի մանր թակած սխտոր: Եռալուց հետո, թափել են սամիթ եւ լցնել 2 ճաշի գդալ օղի: Պնդում են օր. Solyanka պատրաստ է!