Տապակած կարտոֆիլ: Չկա ոչինչ ավելի համեղ

Հին խորհրդային ֆիլմերի «աղջիկների» երիտասարդ խոհարար ցուցակների բաղադրատոմսերը պատրաստված են սովորական կարտոֆիլ: Մատները մի կողմից բավարար չէ, հաշվել այն ամենը, ինչ կարող է կատարվել այս սովորություն առերեւույթ ապրանքի. Բայց, հավանաբար, առավել սիրված ուտեստը տապակում կարտոֆիլ ռուսներին:

Գումարը նման պարզ ուտեստը բաղադրատոմսով անհնար է հաշվել: Կարտոֆիլ սնկով, բեկոն, միս, ձուկ, հավի միս, փխրուն եւ թթվասերով, տապակած կարտոֆիլ է ջեռոցում, միկրոալիքային վառարան, aerogrill ...

Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական, ի տարբերություն այլ բաղադրատոմսեր. Է ուտեստ պարզվեց համեղ եւ գեղեցիկ, երբ frying կարտոֆիլ պետք է հետեւել մի քանի հիմնական կանոնները: Նախ, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել այն կարտոֆիլ մի անցնող, ապա այն պետք է ողողել սառը ջրով, եւ ապա չորացնել նաեւ. Թաց շերտ պարտադիր մնում է համաժողովրդական. Երկրորդ, դուք չեք կարող երկար պահել մաքրվել կարտոֆիլ ջրի.

Տապակած կարտոֆիլ - ուտեստ, շատ արագ. Դա բավական է կտրել tubers մեջ շերտ (plates, wedges, cubes), դնում նրանց եռացող յուղով մի թավա (ճարպ, lard), հետո 10 րոպե, խառնել նրբորեն, իսկ մյուսը 10 - աղ. Համեղ պարզ ուտեստ պատրաստ է.

Ցույց տալ իրենց հմտությունները, նայիր կարող է եփել ֆրի մի փխրուն. Այս նպատակով, այն կտրել մեջ elongated բարակ շերտ, չորացրած. Է ընդերքը ճռճռան դարձել ոսկեգույն, նախքան դնելով շերտ է fryer, նրանք ուղղում է մի խառնուրդ է ձվի սպիտակ փոշու հետ ալյուրի:

Ֆրի տապակած է բազմաթիվ կարագի, փոքր խմբաքանակները: Մի խիստ եռացող յուղով դրել կարտոֆիլ, անընդհատ բորբոքում, տապակել 10-15 րոպե: Աղի արդեն սեղանի վրա:

Ձմռանը, ոչինչ չկա համեղ է, քան տապակած կարտոֆիլ, եփում են lard. Այս ապրանքը չէ Դիետան, բայց ձմռան ցրտին կարող են արագ ջերմ մինչեւ խնայելու:

Նախ, ի համաժողովրդական է լցվել, նշանակալիորեն թեյի գդալ բուսական յուղ, դա ջեռուցվում. Այնուհետեւ ավելացնել խոզապուխտ (աղած կամ ապխտած), կտրել մեջ միջին չափի cubes. Ին միջին ջերմության, կաթում ճարպ մինչեւ այն կրճատվել է կիսով չափ ծավալով: Դուք պետք է համոզվեք, որ այս փուլում ընդերքը չի ձեւավորվել: Պես յուղ կլինի ավելի քիչ, քան կեսը, իսկ թավայի կլինի շատ ճարպ, դնում են կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ (բայց ձեւը չէ կրիտիկական): Մեծապես կբարձրացնի կրակը, ծածկել կափարիչով: Կարեւոր կետ է միջամտել նման ուտեստ ընդամենը 10 րոպե: Մեղմորեն շրջել շերտ խոզապուխտ, կրկին ծածկված է կոպ. Հետո 10 րոպե, ապա կրակը տկարանայ, որ կափարիչ է հանվում, կարտոֆիլ հետ բեկոն sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի, սոխ, պղպեղ: Համեմունք դուք կարող եք ավելացնել 1 գդալ աղացած սխտոր zubochek: Կրկին նրբորեն թափահարած հեռանալ մինչեւ եփած, ապա ավելացնել աղ. Այն շատ համեղ է, բայց ծանր ուտեստ, այնպես որ չեմ չարաշահել այն.

Ոչ պակաս համեղ տապակած կարտոֆիլ սնկով, հատկապես անտառները. Սունկ (թարմ կամ սառեցրած) եռալու տապակած սոխ. Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ, այս անգամ մինչեւ փխրուն տապակած կարտոֆիլ: Պատրաստի սունկ եւ սոխ է տեղափոխել կարտոֆիլ, ակտիվանալ, ավելացնել թթվասեր գդալ, ծածկել կափարիչով: Tantalized մինչեւ եփած, ապա ավելացնել աղ. Քնքուշ, համեղ տապակած կարտոֆիլ, որը համ կախված է տարբեր սնկով նույնիսկ կարող եք զարդարել տոնական սեղանը.

Անակնկալ ձեր հյուրերը կարող է լինել վաղուց մոռացված բաղադրատոմսը համար կարտոֆիլի կարկանդակ (կամ կույտ): Այն rubbed վրա Կորեայի grater երկար բարակ շերտերով, չոր մանրակրկիտ, շաղ տալ օսլայից. Տապակել մի քանի րոպե է մեծ քանակությամբ նավթ է շատ բարձր ջերմության, աղ, դնում թղթի վրա սրբիչ ավելորդ ճարպը է գնացել: Տապակած straws շատ համեղ եւ առողջ ցանկացած չիպսեր.

Տապակած կարտոֆիլ aerogrill չի վերցնում cooking ժամանակ. Այն պետք է կտրել (բայց ոչ ամբողջովին), տարածվել է բոլոր կողմերի հետ յուղով, ավելացնել սիրած համեմունքներ եւ թողնել այն ներքեւի մասում քերել aerogrill մոտ կես ժամ: