Ինչ է կերակրման պղպեղ լցոնած: կատարյալ զարդարի

Թվում ավանդական ամառային ուտեստների կարող է լինել անվտանգ վերագրվում լցոնված պղպեղ `ազգային ուտեստ բուլղարերեն, Մոլդովայի եւ Ռումինիայի խոհանոց: Է եփել օգտագործելով seeded զանգը պղպեղ, բրինձ եւ միս (սովորաբար տավարի) լցոնում: Լցոնած պղպեղ խաշած ջրի կամ մի լոլիկի սոուսով եւ ծառայել է որպես առանձին ուտեստ. Սակայն ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն համաձայնում: Նրանք շարունակում են scratching գլուխները շուրջ , թե ինչ է ներկայացնել լցոնված պղպեղ, եւ գալիս ավելի ու ավելի շատ տարբերակների կողմնակի ուտեստների. Նրանցից ոմանք ներկայացված են սույն հոդվածի.

Ինչ է գալու զարդարի լցոնված պղպեղ.

Է փրկել մասը վիտամիններ եւ հանքային նյութեր ժամանակակից տանտիկինները նախընտրում է ոչ թե եփել լցոնված պղպեղ եւ թխել ջեռոցում: Մնացածը տեխնոլոգիայի պատրաստման սննդի շատ չի տարբերվում է ավանդական բաղադրատոմսով: Մենք առաջարկում ենք աղբանոց բանջարեղեն աղացած տավարի միս եւ բրինձ, ապա թխել նրանց եւ ասել, այն, ինչ ծառայում են լցոնված պղպեղ, որ ուտեստ պարզվեց հյութեղ ու գեղեցիկ, միեւնույն ժամանակ.

Քայլ առ քայլ պատրաստման ուտեստների հետեւյալն է.

1. Թարմ պղպեղ (1 կգ) տակ հոսող ջրով լվանում, մաքուր սերմերի, փրկելու ցողուն, եւ կտրել այն կեսին երկայնակի.
2. Պատրաստել է թռել 700 գ աղացած տավարի միս, նախընտրական եփած բրինձ է semireadiness (3 tbsp. Գդալներ) եւ տապակած բուսական յուղի, բանջարեղենի (սոխ եւ գազար): Որպեսզի ճաշակի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
3. Սկսած halves, քաղցր պղպեղ պատրաստել միս եւ դրեց նրանց մի խոր թխում ուտեստ.
4. Պատրաստել է լոլիկի խյուս: Համար այս հասած լոլիկ են անցել միջոցով Մսաղացներ, ապա բերել լոլիկի է անցնող բարկանալ եւ տաք triturated այն միջոցով մաղել. Իսկ արդյունքում խյուս ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի, տալ կրկին բարկանալ, ապա լցնել լոլիկը է վիճակում է պղպեղ:
5. Պղպեղ լցոնած թխում են ջեռոցում մոտ 1 ժամ է փայլաթիթեղի շերտի, որի գումարը լոլիկի սոուսով պետք է կրճատվել եռակի: Վերջնական կերակրատեսակ առջեւ ծառայելով, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի.

Այս դեպքում, չկա հարց, թե ինչպես պետք է դիմել լցոնված պղպեղ: Լուսանկարները ուտեստների եփած առաջարկվող վերոնշյալ բաղադրատոմսով վերը նշված. Կեսը կանաչ Լցոնած պղպեղ է վառ կարմիր լոլիկի խյուս շատ նորաձեւ ու էլեգանտ. Bon appetit!

A համեղ սոուս համար լցոնած պղպեղ

Այն մարդիկ, ովքեր նախընտրում են ծառայել լցոնված պղպեղ առանց խավարտ, նման բաղադրատոմսերը համար համեղ sauces եւ ուտեստ: Հատկապես այդպես են թխում են պղպեղ սոուսով, որը հետեւանքով խոհանոցային ջեռոցում, կա շատ քիչ: Այս դեպքում, պղպեղ լցոնած կարող է սնվում որպես առանձին ուտեստ է առանձին ափսեի, նախընտրական watering իր հատուկ պատրաստած սոուսով.

Մենք առաջարկում ենք երկու տարբերակները սոուսով: թթվասեր, սխտոր եւ լոլիկ. Առաջին սոուս պատրաստել հիման վրա սերուցքով (20%) հետ: Բացի սխտոր, համեմունքների եւ դեղաբույսերի. Իր պատրաստվածությունը պետք թափահարում մի գունդ սերուցքով (250 գ) էր extruded միջոցով սխտորի մամուլի (4 հատվածների), մի պտղունց աղ եւ սեւ պղպեղ: Կանաչի ձեւով թակած թարմ կամ չորացրած սամիթ ավելացվում է որպես ցանկալի. Պատրաստ սոուս կարող է ներկայացվել է մի հատուկ saucers, կամ լցնել այն անմիջապես վերեւում պղպեղ, որպեսզի ավելի լավ soaked դառնալ ավելի հյութեղ եւ բուրավետ.

Քանի որ լցոնված պղպեղի վրա ավանդական բաղադրատոմսով, որը սովորաբար եփում տոմատի սուս, ապա նրա հետ, եւ նրանք են ծառայել են սեղանի շուրջ: Հետեւաբար, առաջարկվող տարբերակը ստորեւ cooking լոլիկի սոուս, ավելի հարմար է խորոված պղպեղ սուս կամ առանց դրա:

Անհրաժեշտության blanched լոլիկի սոուսով եւ լոլիկի պյուրե միջոցով մաղել (1 կգ), համեմունքներ տեսքով կարմիր եւ սեւ պղպեղ, աղ, սխտոր (slice 1), խոնարհվել (2 հատ), նավթի. Cooking գործընթացը առաջին անգամ ճշգրտվում է հաստ հետեւողականությունը լոլիկի խյուս, եւ 5 րոպե առաջ ավարտից ավելացվել սխտոր, համեմունքների եւ աղ դրանում. Սոխ տապակած ձեթով առանձին թավայի. Դրանից հետո այն կապում է լոլիկի խյուս եւ ծառայել է լցոնված պղպեղ:

Լցոնած պղպեղ հետ կարտոֆիլի պյուրեով

Սոուս սոուս, բայց շատ կողմնակի ճաշատեսակներ է լցոնված պղպեղ դեռ անհետ կորած: Օրինակ, անկեղծ կարտոֆիլ, խաշած բրինձ կամ որեւէ այլ տեսակի շիլա: Եւ առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, երբ դուք պետք է որոշի, թե ինչ է ներկայացնել լցոնված պղպեղ, անել կարտոֆիլի պյուրեով:

Պատրաստման համար այս դասական խավարտ պետք եփել է աղած ջրի peeled կարտոֆիլ: Եռալ այն պետք է լինի 25 րոպե Պահից եռացող ջրի մեջ, կամ մինչեւ մրցույթի. Դրանից հետո, որ ջուրը պետք է drained է համաժողովրդական բուն եւ կարտոֆիլի potoloch օգտագործելով կարտոֆիլի masher, աստիճանաբար ավելացնելով, պյուրե հալված կարագ (50 գ) եւ տաք կաթ (200 մլ): Եփում խավարտ սնվում են անմիջապես փափուկ խաղալիքներ Peppers. Երբ ծառայում կարտոֆիլի պյուրեով, դուք կարող եք լցնել սոուս, որի շոգեխաշած պղպեղ:

Նախապատրաստման ավանդական գարնիր դուք կարող եք քայլ ետ մի քիչ հեռու կանոնների: Օրինակ, կարտոֆիլ ստանալ այնքան ավելի շատ եւ անուշահոտ համեղ է, եթե դուք ավելացնել այն, քամած միջոցով մամուլի սխտոր, սամիթ եւ պանիր.

Աղացած նոր կարտոֆիլ է լցոնած պղպեղ

Եթե cooking լցոնված պղպեղ տեղի է ունենում ամռան սկզբին, երբ վաճառքը լի է նոր կարտոֆիլ, այն էր, նրա, ոչ թե պյուրե, ավելի լավ է դիմել, խավարտ. Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք խոհարար այն ուղղակիորեն մաշկի, որտեղ այն ապահովում է առավել օգտակար նյութեր, որոնք օրգանիզմի համար:

Քննենք մեկ այլ տարբերակ, որի հետ դուք կարող եք ներկայացնել լցոնված պղպեղ: Զարդարի քանի որ նոր կարտոֆիլ եփում են հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Միջին նոր կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները լավ լվանալ, մի խոզանակ եւ շփում.
2. Եփել մինչեւ կեսը իր աղ ջրում 10 րոպե եռացնելուց հետո:
3. Քաշեք դուրս կարտոֆիլ է ջրով, չորացնել եւ դրեց այն մի թավայի բուսական յուղի.
4. Տապակել բոլոր կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Վերջում cooking գործընթացում, ավելացնել կարտոֆիլ մանրացված մեխակ սխտոր եւ դեղաբույսերի.
5. Պղպեղ լցոնած խավարտ համար պատրաստ է: Այն մնում է դնում այն է ափսեի է հիմնական ուտեստ, եւ դուք կարող եք բերել սեղանին:

Համեղ փխրուն բրինձ զարդարի պղպեղ

Չնայած այն հանգամանքին, որ լրացնելու համար լցոնված պղպեղ հարկադիր ավելացվել է բրինձ, այն նաեւ շատ հաճախ ծառայել որպես գարնիր հիմնական դասընթացի: Քիչ սովորաբար օգտագործվում է Հնդկացորեն կամ այլ շիլաներ: Դա կարծես թե բրինձ - սա բացարձակապես սխալ է ապրանքը, թե ինչ է դիմել լցոնված պղպեղ: Սակայն, ըստ էության, համը այս երկու ուտեստների, որոնք կատարելապես զուգորդվում են միմյանց:

Գաղտնիքը է cooking խրթխրթան բրինձ համար խավարտ, որ շիլաներ չպետք է լվացվեն կամ soaked մինչեւ cooking մասին: Միայն այս ճանապարհով կարող է պահպանել Ռայսի կառուցվածքը եւ թույլ չեն տա նրան ալեկոծել:

Այնպես որ, ներքեւի չոր թավայի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի, տաքացնել այն եւ ավելացնել բրինձ (1 tbsp.): Իրարանցում բրինձ հետ փայտե spatula մինչեւ մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ: Հիմա դա հնարավոր է ավելացնել եռացող ջուր (1.5 v.) Նախկինում աղած այն (1 ժամ. Գդալ): Ծածկել համաժողովրդական հետ կափարիչ եւ հեռանալ Խավարտներ թախծել ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Բացեք կափարիչ եւ ակտիվանալ բրինձ չարժե այն. Երբ ծառայում, խավարտ դրել դուրս է ներքեւի մասում ուտեստ, բայց դա արդեն վերեւում լցոնված պղպեղ: Բարի ախորժակ:

Թե ինչպես գեղեցիկ տնակ լցոնված պղպեղ: Ֆոտո եւ անսովոր գարնիր բաղադրատոմսը

Աղացած միս - սա միակ տարբերակը չէ կատարելու համար լցոնում պղպեղ: Բուսակերներ ու մարդիկ, ովքեր ունեն եկեղեցական պաշտոնը, նախընտրում է եփել այս ուտեստ սնկով. Միեւնույն ժամանակ, պետք է լցոնված պղպեղ Ես նույնիսկ շատ օգտակար է սպիտակ փոխարեն սովորական բաղադրատոմսը օգտագործում շագանակագույն բրինձ. Այս տեխնոլոգիայով, որի պատրաստումը բուսական halves լցոնված թխում են ջեռոցում հետ լոլիկի սոուսով. Դրանից հետո, այն անհրաժեշտ կլինի դիմել մի գեղեցիկ լցոնված պղպեղ է սեղանին, որպեսզի իրենց ախորժալի տեսակներ չի կարող դիմակայել նույնիսկ իսկական carnivores:

Հիման վրա 4 servings դուք պետք է հեռացնել սերմերը ու կտրել կես երկայնքով երկու մեծ կարմիր պղպեղ: Այս անգամ, գրեթե պատրաստ է բարկանալ շագանակագույն բրինձ է համամասնությամբ 1: 2 (1 բաժակ բրինձ - 2 բաժակ ջուր կամ բուսական արգանակ): Սունկ կտրել. Միավորել մեկ pot բրինձ, սնկերի եւ որոշ լոլիկի սոուսով. Որ լցնում պետք է լինի բավականաչափ խոնավ, բայց ոչ հեղուկ. Stuff որի արդյունքում զանգվածային halves պղպեղ, լցնել մնացած սոուսով (անհրաժեշտ է միայն 1 ½ բաժակ), ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ ուղարկել ուտեստ է ջեռոցում 40 րոպե թխել է 200 աստիճանով:

Մնում է պարզել, թե ինչ է ներկայացնել լցոնված պղպեղ: Զարդարի, լուսանկարներ որը ներկայացված է վերեւում, պետք է օգտագործել իր նախապատրաստման այդ բաղադրիչների:

• Նյութի մանր թակած պրաս (4 հատ):
• չամիչ (½ բաժակ),
• բուսական արգանակ (¼ բաժակ).
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Է պատրաստել շոգեխաշել պարտադիր խավարտ մի թավայի մեջ բուսական արգանակ պրասներ եւ չամիչ, ավելացնելով, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Երբ սոխ է մրցույթը եւ հեղուկ է կլանել, որ ուտեստ կարող է հեռացվել ջերմության եւ տարածել է մի ափսեի համար լցոնված պղպեղ:

Զարդարի «Աղցան Mix»

Կարտոֆիլի կամ սիսեռ խյուս հետ, կարագ, բրինձ կամ որեւէ այլ հացահատիկի որպես գարնիր տեղավորվում կատարելապես. Բայց այն, ինչ նրանց մասին, ովքեր փորձում են նվազագույնի հասցնել գումարը կալորիաներով է պատրաստի ուտեստ. Ինչ ֆայլ լցոնված պղպեղ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են մի կոշտ diet.

Իդեալական տարբերակ է այս դեպքում կլինի գարնիր է ձեւով մի խառնուրդ աղցան տերեւների եւ բանջարեղենի, որոնք վաճառվում են արդեն լվացվեն եւ չորացրած է հատուկ փաթեթով, որը կոչվում է «Աղցան Mix»: Այդպիսի մի փաթեթում կարող է պարունակել arugula եւ սպանախ, չինական կաղամբ եւ սպանախ, գազար Այսբերգ ափսե բողկ, եւ գազար, կաղամբ եւ գազար եւ նեխուր, եւ այլն. Դ Իմաստը այս խառնուրդի է, որ դա բավական է թափել դուրս բովանդակությունը փաթեթի մեջ ամանի լիցքավորում նրա նավթի, եւ աղցան պատրաստ է: Այն կարող է ծառայել որպես գարնիր ցանկացած ուտեստ, այդ թվում `լցոնված պղպեղ:

Գեղջուկ աղցան լցոնված պղպեղ

Թեթեւ աղցան թարմ բանջարեղենով, ինչպես հյութեղ սոխ, համեմված բուսական յուղի, չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր. Ինչ է զարդարի ներկայացնել լցոնված պղպեղ, եթե դուրս է ամռանը, նույնիսկ չի քննարկվել: Ցածր ջերմաստիճան աղցան վարունգ եւ լոլիկ ներդաշնակորեն լրացնում են համ հիմնական, իհարկե, գրեթե ոչ մի կալորիա դրան ավելացնի: Եփել գարնիր պարզ.

Առաջին, մենք պետք է լվանալ եւ կտրել է պատահական վարունգ եւ լոլիկ. Այնուհետեւ ավելացնել սոխ կես օղակները, պղպեղ զանգը եւ այլ բանջարեղեն, որոնք պիտանի են ձեր ճաշակի. Քանի որ լիցքավորման կարող է լինել ցանկացած բուսական յուղը, ինչպիսիք են արեւածաղկի ձեթ, կտավատի սերմ նավթի կամ ձիթապտղի: Համար կծու թթու աղցան պետք է շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի արդյունավետ ներկայացման. Զարդարի սնվում է մեկ ափսե լրացված պղպեղ: Եւ որ սոուս չի խառնել բանջարեղեն, պղպեղ watered դա անհրաժեշտ է, երբ դիմում:

Chic գարնիր խորոված դդում

Ավանդական կողմնակի ուտեստներ լցոնված պղպեղ ձեւով պյուրե կարտոֆիլ, բրինձ կամ հնդկացորեն ձանձրացրել շատ արագ: Ժամանակի ընթացքում, ես ուզում եմ փորձել է եփել մի բան նոր է եւ հետաքրքիր: Համեղ այլընտրանքային ձանձրանում կողմնակի ճաշատեսակներ կարող է լինել դդում, թխում են խոտաբույսերով, համեմունքներով եւ ձիթապտղի յուղի. Ստացվում է, այնքան համեղ է, որ հարցը, թե ինչ է ներկայացնել լցոնված պղպեղ համար տոնական սեղանին, անհետանում ինքնին:

Է պատրաստել գարնիր այս բաղադրատոմսով դուք պետք է յուղընկույզ դդում տանձաձեւ, կամ ավելի ճիշտ, այդ մասը պտղից, որտեղ չկան սերմացու: Այն պետք է լինի լավ լվանում եւ peeled օգտագործելով peelers: Ապա դդում կտրել մեջ փոքր cubes (մոտ 2 սմ հաստությամբ): Բացի այդ, նրանք պետք է տեղադրել թխում ուտեստ է մեկ շերտ եւ խառնել համեմունքներով:

Միավորների քան-համեմունքների, որը խորոված դդում, կարող է ճշգրտվում է ձեր սրտով. Դա պարտադիր է ավելացնել քամած միջոցով սխտորի մամուլի (4 շերտ), կարմիր եւ սեւ պղպեղ, աղ, խնկունի եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղի. Բորբոս պետք է լավ թափ տված, եւ նույնիսկ վերին քսում մշկընկույզ: Դդում թխում են ջեռոցում 200 աստիճան 30 րոպե: Ընթացքում խոհարարություն, դուք պետք է խառնել ուտեստ բուսական cubes propeklis evenly. Դդում պատրաստ է դնում մի ափսեի լցոնված պղպեղ: Խնդրանքով սկիզբ գարնիր կարող է զարդարված կանաչ սոխ եւ grated Parmesan. From այս համ սննդի կշահեն:

Կանաչ լոբի է լոլիկի սոուսով խավարտ

Թարմ կամ ջերմային-բուժվել բանջարեղեն են առավել տարածված տարբերակ զարդարի համար լցոնված պղպեղ: Նրանք լրացնում համը պատրաստի ուտեստ, այն դարձնել ավելի ներդաշնակ եւ հետաքրքիր: Հետ միասին ավանդական գազար, վարունգ եւ լոլիկ կարող է եփել որպես գարնիր կանաչ լոբու. Սա ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել համով ուտելիք, այլեւ գեղեցիկ տնակ լցոնված պղպեղ:

Է պատրաստել խավարտ կանաչ լոբի պետք է խաշած մինչեւ փափուկ. Այս նպատակով է, որ ավարտվում պետք է կտրել եւ պատրաստել pods նետում ոչ ավելի, քան 4 րոպե մի անոթ է եռացող աղած ջրի. Լարային լոբի պատրաստ է մերժել է քամոց ու թույն.

Մինչդեռ, տապակել ձիթապտղի յուղի մի քանի squashed հարթ կողմում մի դանակ սխտոր մեխակ. Հետո մի քանի րոպե է մաքրել սխտոր, ավելացնելով, որ անցնող եւ կտրել կանաչ լոբի cherry լոլիկ. Դուք կարող եք օգտագործել կանոնավոր պոմիդոր: Սակայն, նրանք նախապես ճերմակել, հեռացնել կեղեւ եւ միայն դրանից հետո կտրել մեջ cubes. Կանաչ լոբի եփած լոլիկի սոուսով մոտ 5 րոպե, ապա դրել է ափսեի դեպի լցոնված պղպեղ: Նման խավարտ կարող է մատակարարել, եւ տաք կամ սառը:

Իդեալական ուղեկցում է Լցոնած պղպեղ մեկին ընտրում իր համար: Որոշ մարդիկ գերադասում են թարմ աղցաններ բանջարեղենի կամ ավանդական կարտոֆիլի պյուրեով, եւ ոմանք նախընտրում են ծառայել ուտեստ անջատ զարդարանք. Համտեսել լցոնված պղպեղ սա չի դառնա վատ, կամ ավելի լավ է, բայց նրա ներկայացման փոփոխություններ: