Խնձորի շտռուդել եւ շոռակարկանդակ

Շտռուդել ներկայացնում է եզակի ապրանքի բարակ խմոր. Ընդ որում, լցնում կարող են տարբեր լինել: Այս գազար, կաթնաշոռ, եւ միս: Սակայն, առավել տարածված է խնձորի շտռուդել:

Պատրաստում շտռուդել

Ամենակարեւոր բանը, որ պետք է անել ճիշտ ստեղծման համար այս ուտեստ է հունցել խմոր: Եփել այն, դուք պետք է վերցնել կես բաժակ սառույցի ջուր, 2 ճաշի գդալ յուղ (բանջարեղենի), մի քիչ աղ (ընդամենը մի պտղունց) եւ մի բաժակ ալյուր, որը պետք է նախապես sifted.

Բոլոր ապրանքների այն խառնվում շատ բարակ է եւ առաձգական խմոր, որը տեղադրված է մի տոպրակի մեջ եւ հեռացել է 40 րոպե տաք տեղում: Ընդ որում, դուք կարող եք վերցնել ստեղծման համար toppings.

Չամիչ լվացվեն տաք ջրով: Ավելի ուշ, նա drained եւ լցվել կոնյակ: Իհարկե, դա հնարավոր է փոխարինել ալկոհոլի հետ, բացի եռացող ջրի կոնյակ հատուկ essences. Սակայն, պետք է մի քիչ այլ համ:

Առանձին, rubbed է կոպիտ grater մի քանի կտոր հնացած թափառել. Մոտ 5 րոպե, ապա նրանք պետք է զգուշորեն տապակել մի անցնող, ապա լցնել ամանի մեջ: Այստեղ եւ ավելացնել եւս մեկ գդալ կարագ, որը նախընտրական-softened փոքր. Նաեւ այն լցվել է եւ 3 փոքր գդալներ շաքարավազ: Արդյունքն ակնառու է, մի համեղ, փափուկ եւ քաղցր հացի փշրանքները: 2 գդալներ այս yummy պետք է հետաձգվել է առանձին:

Կես կիլոգրամ խնձոր կտրել է 8 շերտ յուրաքանչյուր եւ կեղեւ: Միայն դրանից հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրել Նյութի մանր մեջ բարակ շերտ: Նրանք խառնվում հացի փշրանքները եւ չամիչ, որը սեղմված է կոնյակի: Ընկնում է լցոնման եւ 4 ճաշի գդալ վանիլային շաքարավազ, դարչին, եւ մի փոքր քանակությամբ կոնյակի izyumchika: Լցնում պետք ներարկել ցուրտ: Հետեւաբար, դա կես ժամ է սառնարան մաքուր.

Այժմ գալիս է մի շատ կարեւոր պահ է: Դուք պետք է գլորում դուրս խմոր: Որպեսզի դա անել, դա առաջին հերթին հունցել եւ floured, ապա պետք է ազատորեն հեռացնել մի բարակ շերտ խմոր է խորհրդի կամ substrate. Եւ ապա աշխատանքը սկսվում է գրտնակ: Մի անգամ ժապավենը խմոր, ապա դա պետք է անցել է սրբիչ, որը sprinkled հետ, ալյուրի. Եւ այժմ մենք պետք է քաշեք խմոր այնպես, որ այն դարձել է գրեթե կիսաթափանցիկ (շատ բարակ): Սակայն, արցունքաբեր կարել չպետք:

Այնպես որ, պատրաստ խմոր topped հետ կարագի, եւ ապա sprinkled հետ, փշրանքները, որը նախկինում կհետաձգվի: Մոտ կեսը տարածքի ընդլայնվել եւ լցնելով: Այժմ դուք պետք է դիմել մի բարակ ժապավենը, ուշադիր squeezing խնձորի շտռուդել յուրաքանչյուր հեղափոխության. Այս ձեւով այն տեղադրված է թխում սկուտեղի եւ ուղարկվել է ջեռոցում 25 րոպե: Անհրաժեշտ է հիշել, որ այս ուտեստը երբեք դառնում վարդագույն.

Մեկ անգամ շտռուդել քաշեց ջեռոցում, ապա դա պետք է ծածկված մի սրբիչ րոպե 10 Ապա այն կտրել են կտորների, եւ սնվում է սեղանին: Ի վերջո, առավել համեղ խնձորի շտռուդել, եթե դա տաք.

Որպես ձեւավորում ափսեի վրա, դուք կարող եք տեղադրել մի գնդակ եւ պաղպաղակ. Նա կլինի եւ լրացուցիչ սոուս համար դեսերտ. Չնայած նրան, որ մատակարարված ուտեստ կարող է հարած սերուցք, ջեմ, մուրաբա կամ կաթնաշոռ կրեմ.

Շտռուդել կաթնաշոռով եւ դդումի

Պատրաստում շտռուդել դա արվեստ է: Այստեղ դուք կարող եք փորձարկել: Սակայն, այն ենթարկվում է խիստ լրացնելով եւ խմոր միշտ նույնն է: Համար մեկ այլ յուրահատուկ եւ օրիգինալ շտռուդել պահանջում 300 գ ալյուր, 2 ճաշի գդալ կարագ, աղ եւ 100 գրամ կարագ: A լցոնում անհրաժեշտ է կատարել մի կիլո դդում (grated), նույն քանակությամբ պանիր, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ 4 ձու, վանիլ շաքարավազ, 100 գ կարագ, կես բաժակ սերուցքով (յուղ), եւ աղեր դրա:

Նախ, պատրաստել խմոր եւ ուղարկեք այն թույն. Լցոնում պատրաստված շատ պարզ է. Քերած դդում թողնում հակիրճ, ապա ամբողջությամբ drained հյութ. Համար դդում ավելացնել բոլոր բաղադրիչները եւ ծեծել է mixer.

Խմոր ուղղում բարակ թափանցիկ շերտ, խոզանակ այն յուղով եւ տարածել լցոնում գագաթին: Հաջորդ, Roll է ձեւավորվում, որը թխում են ջեռոցում:

Այժմ փորձեք շտռուդել հնարավոր է ոչ միայն այն ռեստորանում կամ սրճարանում, այլ նաեւ տանը: Կարեւոր չէ, թե ինչ է այն,: խնձորի շտռուդել, դդում, պանիր կամ միս. Ի գլխավոր միջավայրի դարձնել այն հեշտ է.