Խոզի միս տապակած: պարզ, համեղ եւ սննդարար

Թվում մսային ուտեստների տապակած դա մեկն է ամենատարածված եւ պարզ: Այն blends կատարելապես շիլաներ, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ կամ բանջարեղենի. Նույնիսկ, ըստ իրեն, պարզապես հացով, հունցել «քաղցր հոգու»:

Cooking ընտրանքներ պարզ է համալիրի

Խոզի միս տապակած, թերեւս, այն է, առաջին տեղում է ժողովրդականությունը ի թիվս այլ սորտերի մսի ուտեստների. Եւ դուք կարող եք խոհարար այն դասական, ավանդական ոճով, եւ որոշ տատանումները:

Տարբերակ մեկը, դասական

Միավորների քան-խոզի միս է վերցրել կամայական, մի ֆունտ է կգ. Միջին յուղայնությունը, այսինքն շերտը յուղ are welcome. Հատկապես համեղ է այս ուտեստ svezhina. Եւ եթե դուք վերցնել շատ նիհար ապրանքը, խոզի տապակած կարող է ստանալ կոպիտ.

Այնպես որ, միսը լավ լվանալ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Ապա այն պետք է լինի, աղ եւ պղպեղ եւ շաղ է հատուկ համեմունք գրիլի վրա խորոված միս - նման presets հասանելի են բոլոր մթերային խանութներում: Այնուհետեւ, մի բուռն թավայի, որն թափեց նավթ, դրել են մեր տոմսակ: Ավելի բարձր ջերմության, միս կտորներ են տապակած, մինչեւ որ նրանք ծածկված է ընդերքը. Just take a look, այնպես որ նրանք չեն չոր up! Ապա կրակը հեռացվում է մոտ կեսը: Միս յուղ է տեղափոխվել մի փոքրիկ կաթսա, թափեց երկու Նյութի մանր թակած սոխ եւ դնում է մի փոքր կրակի. Երբ սոխ, մի քիչ տապակել, ապագան խոզի տապակած լցնել մի բաժակ եռացրած ջրի մեջ, կամ նույնիսկ ավելի լավ, - արգանակ. Այնտեղ պետք է ավելացնել մի քանի Bay տերեւների, 5-6 սիսեռ allspice, համեմ, աղ անհրաժեշտության: Դա չի խանգարում, որ մի քիչ ավելի համեմունք եւ պղպեղ. Հետո ամեն ինչ ծածկված մի խուփ, եւ շոգեխաշած մինչեւ մրցույթի. Երբ ծառայել են սեղանի շուրջ, ցանել մաղադանոս եւ սամիթ:

Երկրորդ տարբերակը, նույնպես դասական

Տապակած խոզի միս կարելի է եփել, եւ ոչ սուս. Կտոր միս, պարզապես եփում է կարագի եւ նավթի, ապա ավելացնել սոխ. Դա նման տապակած ծառայել է HOMINY - Մոլդովայի ազգային ուտեստ: Բայց շաղ կտրատած խոտաբույսերը պետք է վստահ լինել, որ համ միս, այն դարձել է ավելի հարուստ եւ ավելի հարուստ:

Որ երրորդ տարբերակը, ինչպես նաեւ լոլիկի

Հիմնական գործընթացը նույնն է, ինչպես նկարագրված է վերը: Երբ միսը browned, ավելացնել սոխը համաժողովրդական է եւ մի քանի գդալ տոմատի մածուկ: Այն կարող է փոխարինել թթու-քաղցր կետչուպ, բայց ոչ շատ կծու. Կամ մի բաժակ տոմատի հյութ: Թող pokipit մի քանի րոպե: Ապա լցվել տապակած խոզի արգանակ կամ եռացրած ջուր (քանակական որոշվում լոլիկի բաղադրիչների) եւ բերեց իր պատրաստակամությանը: Միայն պետք է ուտեստ է փորձելու համար համարժեքության աղ եւ համեմունքներ.

Տարբերակ չորրորդ, արեւելք

Եւ, վերջապես, եւս մեկ, որոշ չափով անսպասելի տապակած խոզի միս: Իրականացնել, ապա մենք վերցնում միս - 1 կգ կարտոֆիլի օսլա - 180 գ, պայմանական ալյուր - 30 գրամ, պղպեղ, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի: Այո, միսը տապակած կարիք կորեական գազար - որպես ձեւավորում. Սկսվել է

• Խոզի միս կտրել մեջ շերտ ողջ մանրաթելից: Այնուհետեւ նույն փոքր cubes.
• Աղած միս, փլուզվի պղպեղ եւ համեմունք, մեկնել 15 րոպե մի լավ soaked համեմունքների, ապա ավելցուկային հեռացվում:
• Այժմ սառը ջուր ավելացված է օսլա (90 գր ջուր - կեսը կողմից ծանրությունից օսլա), ալյուրի, բոլորը մանրակրկիտ խառը.
• Միս մանրակրկիտ փլվել օսլայի եւ ալյուրի քաշով, եւ դրեց մի խորը տապակ կամ զամբյուղ հետ արդեն տաք յուղի. Տապակել մի կողմի վրա, դիմել է եւ տապակել մյուս. Ընդհանուր - 20-25 րոպե.
• Երբ միսը պատրաստ է, այն պետք է տեղադրել մի ուտեստ, ավելացնել կորեական գազար եւ վայելեք համ:

Թե ինչ սխալ է, թե ինչ են ուտում,

Տապակած խոզի միս է նաեւ մատուցվում է արիշտա կամ սպագետտի, լոբազգիների Շոգեխաշած, տապակած կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Իդեալում, այն զուգորդվում հացահատիկային հնդկացորեն, կորեկ, բրինձ: Կամ շոգեխաշած կաղամբ: Հիմնական բանը, որ դա եղել է, թե ով է, եւ վայելել!